검색결과

  • 세계 정상 주방장들 파리서 모여 정보교환

    "(이라크전을 반대한 프랑스에 대한 반감의 표시로) 프렌치프라이가 한동안 미국에서 배척받은 것은 사실이지만 백악관 식탁에 단 하루도 오르지 않은 날이 없다." 지난달 29일 폐막한

    중앙일보

    2003.08.31 18:15

  • [외국음식과 친해지기] '소스'

    [외국음식과 친해지기] '소스'

    노란색의 머스터드 소스, 빨간색의 핫 소스, 간장색의 우스터 소스.패밀리 레스토랑 식탁 위에 놓인 서양 소스 3총사입니다.아이들은 요것 저것 맘대로 골라,이 음식 저 메뉴에 척척

    중앙일보

    2003.02.12 10:43

  • [외국음식과 친해지기] '서양 소스'

    [외국음식과 친해지기] '서양 소스'

    노란색의 머스터드 소스, 빨간색의 핫 소스, 간장색의 우스터 소스.패밀리 레스토랑 식탁 위에 놓인 서양 소스 3총사입니다.아이들은 요것 저것 맘대로 골라,이 음식 저 메뉴에 척척

    중앙일보

    2003.02.06 17:43

  • 스테이크 요리에 디저트·커피까지 "일본내 미군 수감자 특별대접"

    일본에서 복역 중인 미군 병사들이 매일 스테이크와 디저트를 즐기는 등 다른 일본인 및 외국인 수형자에 비해 지나치게 호사스러운 수감 생활을 하고 있다는 지적이 제기됐다. 최근 아

    중앙일보

    2002.10.15 00:00

  • [스파쿠킹] '모듬 콩 샐러드'

    [스파쿠킹] '모듬 콩 샐러드'

    천고마비(天高馬肥),하늘은 높고 말은 살찐다는 계절이다. 먹는 것마다 살이 될 것 같은 불안한 때이기도 하다. 노출의 계절인 여름도 끝나 바짝 신경 썼던 몸매 관리도 느슨해진 상태

    중앙일보

    2002.09.27 13:41

  • 사각사각 영양이 씹힌다

    천고마비(天高馬肥),하늘은 높고 말은 살찐다는 계절이다. 먹는 것마다 살이 될 것 같은 불안한 때이기도 하다. 노출의 계절인 여름도 끝나 바짝 신경 썼던 몸매 관리도 느슨해진 상

    중앙일보

    2002.09.27 00:00

  • 인천 중구 일대는 '길거리 건축박물관'

    인천에는 개항 1백년 역사와 흔적이 아직 남아 있다. 국내 최대의 고딕과 르네상스 건축 양식이 현존하고 있는 인천시 중구 신포 ·신흥 ·답동 일대에는 제물포항 개항 시기인 1883

    중앙일보

    2002.01.18 00:00

  • 총각들 송년파티 테이크아웃이 끝내줘요

    지난 일요일(16일) 서울 강남구 압구정동의 한 자취집에선 30대 안팎의 총각 다섯명이 상다리가 휠 정도로 풍성한 식탁을 차려놓고 송년 모임을 즐기고 있었다. 집주인인 임하영(32

    중앙일보

    2001.12.21 00:00

  • [결혼 4년차 방형욱씨의 '아내사랑 브런치']

    추석 명절을 지내고 나면 주부들은 몸고생.마음고생으로 지칠대로 지친다. 이럴 때 시댁에서 돌아온 아내가 다음날 아침 늦잠을 잘 수 있도록 남편이 조금만 배려해준다면 주부들은 큰 힘

    중앙일보

    2001.09.28 00:00

  • 맥도널드 쇠고기기름 문제로 또 피소

    맥도널드가 자사의 프렌치 프라이를 튀겨내는 과정에서 쇠고기기름을 썼다는 이유로 또 채식주의자 그룹에 의해 피소(被訴)됐다. 12일 미 언론에 따르면 아시슈 메렌두를 포함한 일단의

    중앙일보

    2001.06.13 10:32

  • 맥도널드 쇠고기기름 문제로 또 피소

    맥도널드가 자사의 프렌치 프라이를 튀겨내는 과정에서 쇠고기기름을 썼다는 이유로 또 채식주의자 그룹에 의해 피소(被訴)됐다. 12일 미 언론에 따르면 아시슈 메렌두를 포함한 일단의

    중앙일보

    2001.06.13 08:32

  • [메트로와이드] 도심봄길 누비는 '테이크아웃' 족

    초등학생 때 어머니의 불호령. "거리에서 파는 불량식품을 사먹으면 안돼!" 1970~80년대 데이트족의 한마디. "햄버거를 어떻게 들고 다니면서 먹냐. 창피하게…. " 2001년

    중앙일보

    2001.04.06 00:00

  • 맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사

    양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기

    중앙일보

    2001.03.29 00:00

  • 맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사

    양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기

    중앙일보

    2001.03.28 17:49

  • 케이블 채널 성탄특집 마련

    크리스마스를 아기자기하게 보낼 수 있는 특집 프로그램을 케이블 채널이 마련했다. 요리전문 채널F의 '크리스마스 디저트' (25일 오전 10시, 오후 6 재방영) . 세계적인 요리학

    중앙일보

    2000.12.26 09:32

  • 케이블 채널 성탄특집 마련

    크리스마스를 아기자기하게 보낼 수 있는 특집 프로그램을 케이블 채널이 마련했다. 요리전문 채널F의 '크리스마스 디저트' (25일 오전 10시, 오후 6 재방영). 세계적인 요리학교

    중앙일보

    2000.12.25 00:00

  • 와인이 숨쉬며 익어가는 곳 - 타스트방

    뜨거운 대지의 열기와 창창하게 부서지는 태양을 받아 제 색을 완성시킨 와인이 숙성되는 지하 깊숙한 와인 창고. 색과 맛과 향으로 와인의 숙성도를 점검하는장인들이 어두컴컴한 지하실에

    중앙일보

    2000.10.19 17:12

  • [이은경의 Real English] 99. Can…

    오늘은 테이블에서 음식을 주문할 때 사용되는 표현들을 대화를 통해 익혀보자. A:Good evening, Sir?Are you ready to order? B:Well, I hav

    중앙일보

    2000.07.25 00:00

  • [예술이 있는 테이블] 1. 국제화랑 '더 레스토랑'

    오후 4시쯤 시작하는 독일 바이로이트와 오스트리아 잘츠부르크의 음악제는 60~75분간 디너파우제 (공연 중간의 저녁식사 시간)를 끼고 밤 늦게까지 계속 공연하는 것으로 유명하다.

    중앙일보

    2000.06.10 00:00

  • 외식업체 할인경쟁 갈수록 치열 "뚝 잘라 반값"

    패스트푸드업계의 가격인하 경쟁이 갈수록 치열해지고 있다. 특정 메뉴의 가격을 절반 가까이 뚝 잘라 파는 것은 기본이다. 할인 대상도 갈수록 늘고 있다. 출혈을 불사하는 싸움으로 번

    중앙일보

    2000.03.24 00:00

  • 외식업체 할인경쟁 갈수록 치열 "뚝 잘라 반값"

    패스트푸드업계의 가격인하 경쟁이 갈수록 치열해지고 있다. 특정 메뉴의 가격을 절반 가까이 뚝 잘라 파는 것은 기본이다. 할인 대상도 갈수록 늘고 있다. 출혈을 불사하는 싸움으로 번

    중앙일보

    2000.03.23 20:22

  • 위궤양 식사요법

    위액에는 강산성의 위산과 단백질을 소화하는 펩신이 들어 있지만 정상일 때는 자신의 위 점막을 손상시키지 않는다. 이것은 위벽에서 분비되는 점액물질이 위벽을 싸고 있고 단백질 소화

    중앙일보

    1999.08.13 21:30

  • 시판양념, 한식은 기본 중화요리 전문소스도

    얼큰한 해물탕이나 시원한 메밀국수. 막상 가정에서 만들려면 제대로 맛낼 자신이 없어 포기하기 십상이다. 마파두부나 스파게티 역시 전문요리점 맛을 따라잡기가 쉽지 않다. 재료가 지천

    중앙일보

    1999.07.15 00:00

  • [이야기가 있는 요리] 상큼한 샐러드 소스

    "샐러드 소스라면 대부분 마요네즈나 토마토케첩을 떠올리죠. 그러나 이들에 집착하다 보면 다양한 맛의 샐러드를 즐길 수 없어요. " 배은희 (41.서울송파구신천동) 주부는 '상큼한

    중앙일보

    1999.05.20 00:00

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