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  • 「흥청」가신 관광요정 탈바꿈 안간힘|「내국부」두고 단골 유치경쟁

    내외로 말썽도 많았던 관광요정의 면모가 달라졌다. 작년 11월까지만 해도 흥청대던 전국 18개 관광요정(서울 16·부산 2)이 이른바 기생「파티」금지와 유류 파동에 겹쳐 외국관광객

    중앙일보

    1974.01.12 00:00

  • 새로 실시되는 요정 「표준식단제」-등급별 가격과 내용을 알아보면

    요정의 표준식단제가 지난 4일부터 실시되어 요리상에 올려지는 요리의 종류와 양이 크게 조절되고 값도 현실화됐다. 실시와 함께 자세한 내용을 알아보자. 표준식단제 대상업소는 요릿집

    중앙일보

    1974.01.08 00:00

  • 요정, 표준식단제 오늘부터 일제 단속

    서울시는 요정의 표준식단제가 지난 4일부터 실시됨에 따라 7일부터 각 구 보건소별로 위반업소 일제단속에 나섰다. 시 보건당국은 시내 3백30여개 대상업소의 등급별 협정가격위반, 고

    중앙일보

    1974.01.07 00:00

  • 요정 표준식단제 새해부터

    서울시는 준비 관계로 미뤄온 요정의 표준식단제를 내년 1월1일부터 실시키로 하고 13일 시내 3백32개 대상 업소를 뽑아 시설 규모·위치·위생 상태 등에 따라 「가」「나」 「다」급

    중앙일보

    1973.12.13 00:00

  • 요정 표준 식단제 12월1일부터

    서울시는 8일 요정의 표준 식단제를 오는 12월1일부터 시행키로 확정하고 「추가 요리 가격과 술값」 및 위반 업소에 대한 행정 처분 기준을 밝혔다. 대한 요식업 중앙회가 마련, 확

    중앙일보

    1973.11.08 00:00

  • 요릿상의 식단제

    요릿집에서도 표준식단제를 실시하기 위해 마련한 정부의 「요식조리 판매개선방안」은 요정과 한정식업소를 시설기준에 따라 3등급으로 나누고, 요릿상의 경우 기본 음식 외에 제공되는 요리

    중앙일보

    1973.10.29 00:00

  • 요리상 간소화…값도 내려

    요릿집에도 표준식단제를 실시 할 방침인 정부는 27일 상에 오르는 요릿수와 가격을 절반으로 줄이는 내용의「요식조리판매 개선방안」을 마련했다. 방안에 따르면 요정과 한정식 업소를 시

    중앙일보

    1973.10.27 00:00

  • 요정에도 표준식단제

    서울시는 내년부터 한식요릿집에 대해서도 표준식단제를 실시할 계획이다. 시당국자는 23일 시내 대중음식점 4천20여개소에 실시중인 표준식단제를 74년부터 한식요정 4백30여개소에까지

    중앙일보

    1973.10.23 00:00

  • 형식적인 변소·부엌 개량

    서울시가 강력히 추진중인 각 접객업소의 변소 및 주방개량사업이 형식적이고 표준식단제가 제대로 지켜지지 않고 있다. 서울시는 지난19일 보건소위생과장회의에서 변소개량의 경우 금년도

    중앙일보

    1973.10.22 00:00

  • 식중독

    30여 도를 오르내리는 무더위 때문에 식품이 부패되어 곳곳에서 식중독사고가 일어나고 있다. 1일에는 서울의 가발회사 기숙사에서 여공26명이 집단식중독을 일으켰다. 대구에서는 농약에

    중앙일보

    1973.08.02 00:00

  • 표준식단 양만 줄이고 반찬수은 그대로

    서울시내 각 음식점에서 표준 식단제 실시에 따라 제공되고있는 공기 밥은 양이 적고 찬은 가지 수만 줄었을 뿐 질이 전과 같다는 여론이 비교적 높다. 이 같은 사실은 서울시가 표준

    중앙일보

    1973.05.05 00:00

  • 손님 한사람일땐 밥통 안내놓기로

    서울시는 12일 표준식단제 실시요령을 일부 변경, 손님이 1명일 경우에는 공기밥 대신 식기밥을 내놓을 수 있도록 했다. 이것은 1명의 손님에게 밥통과 공기를 제공함으로써 음식점과

    중앙일보

    1973.02.12 00:00

  • 표준식단위반한 식당 5곳에〃영업정지 5일〃

    서울시는 표준식단제 실시 첫날인 25일 이를 위반한 5개 한 식당을 적발, 각각 5일간 영업정지처분했다. 본청(3개반)과 보건소별로 확인단속반을 편성한 서울시는 이날부터 비교적 규

    중앙일보

    1973.01.26 00:00

  • 표준식단과 순정 한국식

    의·식·주 가운데서 가장 보수적인 것이 식생활이라 함은 누구나 반성해 보면 스스로 알 수 있다. 즐겨 양복을 입고, 양옥에 사는 사람도 끼니는 대체로 한식을 버리지 못한다. 전통적

    중앙일보

    1973.01.26 00:00

  • 오늘부터 밥·반찬 줄어 실질적인 값 인상 손님들 불평

    서울시내 4천4백50개의 한식당 및 대중음식점에 대한 표준식단제가 15일부터 시행됐다. 이들 음식점들은 이날부터 공기밥에 일반대중식사는 2종, 점식은 4종, 한정식은 5∼7종의 반

    중앙일보

    1973.01.25 00:00

  • 식단제 모범업소 19곳선정… 견학케

    오는 5일 각 음식점표준식단제실시를 앞두고 이를 지도 계몽하고있는 서울시는 9일 구청별로 2개소 (종로구는 3개소)씩 19개 표준식단제실시 모범업소를 지정, 일반음식점업주들이 견학

    중앙일보

    1973.01.10 00:00

  • 표준 식단제, 25일부터 실시

    서울시는 25일부터 음식점의 표준 식단제를 전면 실시키로 하고 6일부터 24일 까지를 계몽기간으로 정해 보사국산하 전직원을 동원, 지도 계몽키로 했다. 서울시는 각 요식업소에 당국

    중앙일보

    1973.01.06 00:00

  • 새해부터 이렇게 달라진다

    해가 바뀜과 함께 우리주변에는 달라진 것도 많다. 중앙선 전철화, 서울∼부산, 인천간 전화의 자동즉시화, 신원조회 등 각종 민원의 간소화 등 생활이 편리해지는 것도 있고 병역제도

    중앙일보

    1973.01.04 00:00

  • 「표준 식단제」1월부터 실시

    서울시는 11일 「서울시 표준 식단제」를 마련, 내년 1윌1일부터 시내 4천4백11개 소의 음식점을 대상으로 실시키로 했다. 보사부의 「한식식당작성법」마련과 함께 작성된 표준 식단

    중앙일보

    1972.12.11 00:00