검색결과

  • 신김치로 만드는 요리

    해묵은 김장김치가 제맛을 잃어가고 있는 요즘이다. 시어진 김치를 식탁에 이용할 수 있는방법은 없을까. 요리연구가 안승춘씨의 도움말로 알아본다. ▲김치밥=밥을 지을때 신김치와 돼지고

    중앙일보

    1983.02.17 00:00

  • 비장의 솜씨…우리집「설날음식」여류5명의 자랑을 들어보면

    지난 한해를 마무리하고 새로운 한해를 맞는 설날에는 집집마다 오붓하게 모인 가족들과 세배손님으로 주부들의 음식솜씨가 한층 풍성하게 펼쳐진다. 닭고기떡국·꿀전병·굴전골등 여류 5명이

    중앙일보

    1981.12.26 00:00

  • (46)구례군 산동면 위안리

    구름이 손에 잡힐 듯한 하늘아래 첫 동네 전남 구례군 산동면 위안리 상위 마을. 해발 6백50m. 서울의 관악산 최고봉인 충주대가 해발 6백29m이고 보면 관악산 꼭대기보다 더 높

    중앙일보

    1981.05.08 00:00

  • 복지 마을-25개소 선정|가구 당 평균 소득 400만원

    내무부는 26일 전국 3만6천2백71개 농어촌 새마을 가운데 경기도 양주군 백석면 연곡 2리 등 25개 마을을 새마을 운동의 최종 단계인 「복지 마을」로 선정했다. 이들 마을은 연

    중앙일보

    1981.01.26 00:00

  • 5인 가족경우 2만여 원 예상|제수 작년보다 20% 올라

    추석을 일주일 앞둔 시장가는 벌써부터 대목을 느려 입하되고 있는 햇과일·건어물·산채 류·생선 류 등 제수용 각종 식품들이 가게마다 가득 쌓여있다. 아직 매기는 한산한데 가격은 지난

    중앙일보

    1980.09.16 00:00

  • 돈 덜 들고 실속 있는 「알뜰 피서」|가볼 만한 산과 바다…지상 가이드

    피서철을 맞았다. 올해는 예년에 없던 물가고에 불경기로 피서 여행도 어렵게 됐지만 계획이 있는 사람도 값싸고 실속 있는 피서가 바람직하다. 가족끼리 「텐트」 야영이나 민박을 하면서

    중앙일보

    1980.07.12 00:00

  • 아아16국의 시찰단 임업현황보러 내한

    「아시아」「아프리카」지역내 16개국의 산림관계자23명이 15일 한국에와 우리나라의 임업현황을 시찰한다. 국제식량농업기구(FAO)가「스웨덴」국제개발처(SIDA)의 자금지원으로파견하는

    중앙일보

    1980.06.14 00:00

  • 식품선택 잘하면 암을 막을수 있다.

    식품은 무서운 암을 유발·촉진·지연시키는등 암과 밀접한 관계에 있는 것 으로 학계에 보고되어 지금 전세계적으로 암과 식생활과의 관계가 집중적으로 언구되고 있다. 한강성심병원부속 임

    중앙일보

    1979.07.26 00:00

  • (15)동맥경화의 식이요법

    누구나 병원에 가기 싫어한다. 어지간히 병이 진행돼서 이젠 병원에 갈때가 된 것 같다고 생각 되는데도 한사코 병원엘 가지 않으려고 한다. 무엇때문일까. 『병은 저절로 낫는데 돈은

    중앙일보

    1979.06.15 00:00

  • 자연식 붐 맞은 일…버섯재배 연 1천억「엔」넘어

    최근 일본에서는 자연식 「붐」을 타고 버섯재배가 1천억 「엔」산업의 총아로 등장해서 식품업계의 비상한 관심을 집중. 일본 산림청이 19일 발표한 「임업백서」에 따르면 버섯의 연간생

    중앙일보

    1977.04.27 00:00

  • 「내일의 꿈」을 위해 땀 흘리는 현장 ④

    장마가 끝나고 섭씨 30도 이상을 기록한 22일. 전북 완주군 속상면 수만리 주민들은 뙤약볕 아래서 삽과 괭이·지게 등 원시적인 장비로 찻길 뚫기에 여념이 없었다. 전주에서 동북쪽

    중앙일보

    1976.07.22 00:00

  • 농촌은 바쁘다

    장마와 함께 본격적인 무더위의 계절. 도회지에서는 「레저」니 「바캉스」니 행락의 꿈에 들뜨게 마련이지만 가뭄속에 모내기 철을 겨우넘긴 농어민들은 바쁜 일손에 쫓겨 쉴새가 없다. 농

    중앙일보

    1976.07.13 00:00

  • 고단백 콩요리

    『밭에서 나는 고기』라고 불리는 콩은 질이 좋은 지방과 「칼슘」, 「비타민 B2」과 「B1」등 각종 영양소를 풍부히 갖고있는 고단백(34.3%)의 식품이다. 예부터 간장·된장·두부

    중앙일보

    1975.12.18 00:00

  • (348)위암에 좋은 식품 나쁜 식품

    얼마 전 우리 나라 성인들의 위암검출율이 무려 0.75%라는 조사결과가 밝혀져 세인을 놀라게 한 바 있다. 남성암 중 단연 으뜸이라고 알려져 있긴 하지만 위검진에 응한 성인 1천명

    중앙일보

    1975.11.13 00:00

  • |무주구천동

    오랜만에 모인다는 동창회에 혼자 빠져서 정말 미안해요. 오래 전부터 짜인「스케줄」이라 변경할 길이 없었어. 그래 많이 들 모이고 쌓인 회포들 실컷 풀었는지. 관광「버스」에 흔들리

    중앙일보

    1971.08.21 00:00

  • 의욕담은 농업 주산지 계획|농가 소득 향상 실효성에 질문답

    농림부 당국은 우리 나라에서 처음 시도되는 산지 조성계획사업을 오는 6월부터 시행에 옮길 채비를 차리고 있다. 이것은 박 농림장관이 월여전에 취임할 때 당면시책의 하나로 『공업원료

    중앙일보

    1966.04.02 00:00

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