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바텐더처럼 흔들라고? 이상 기후에도 끄덕없는 와인의 비밀 [쿠킹]
서울 명동 마이클 바이 해비치에서 진행한 몰리두커 갈라쇼에 참석한 루크 마르퀴스. 몰리두커 창업가의 아들이다. 사진 CSR “Shake! Shake! 흔드세요! 흔드세요! S
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[국민을 위한 국민의 기업] 샤인머스캣 수출시기 차별화, 껍질째 먹는‘홍주씨들리스’수출 적극 모색
K-농업, FTA시대 새로운 한류의 시작 ⑤ 포도 수출 2014년 개발한 ‘홍주씨들리스’ 품종은 껍질째 먹는 수입 포도에 대응하기 위해 개발했다. [사진 농진청] ‘여우와 포
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한알씩 당도 재고 감별사 골랐다…더블로 팔린 과일세트 가격
현대백화점이 추석을 맞아 '비파괴 당도 측정 전수조사'를 통해 선별한 H스위트 고당도 사과·배와 샤인머스켓 세트를 선보였다. 사진 현대백화점 올해 추석이 예년보다 늦어지면서
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“빵 없으면 케이크 먹어라” 앙투아네트 죽인 가짜뉴스 유료 전용
「 ⑧ 프랑스 서민요리에서 통합과 다양성의 공존의 역사를 발견하다 」 프랑스 요리는 세계적으로 가장 유명한 음식문화의 하나다. 요즘 들어 이탈리아 요리와 대등한 위치라는 지적
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"K-미술 19년 전에 알아봤죠" 세계 미술계 '큰 손'의 혜안
"19년 전 아시아 시장 진출을 위해 한국을 방문했을 때 한국인들의 성실함과 열정에 놀랐습니다. '여기가 아시아의 독일이구나' 생각했죠. 그동안 한국 미술과 작가들은 크게 성장했
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"과일 술 만들라" 박정희 특명 그후...금상 휩쓴 韓와인의 비법 [Cooking&Food]
세계 와인업계의 중요한 소비시장으로 급부상한 한국 세계 5대 국제품평회 금상 수상 등 한국와인의 기세 예사롭지 않아 마주앙, 진로 레드 와인 등도 인기 올해 ‘빈엑스포 미팅스’
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와인 빅뱅, 한국와인시장이 뜨겁다 [쿠킹]
‘빅뱅’. 2021년 한국와인시장을 설명하는 단어로 이만한 것이 있을까. 2억 달러에 머물렀던 국내 와인 수입은 2020년 3억을 넘기고, 2021년 5억5981만 달러를 찍었다
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이 포도씨유 먹지 마세요…발암물질 '벤조피렌' 초과 검출
수입산 포도씨유에서 발암물질인 ‘벤조피렌’이 초과 검출돼 식품의약품안전처가 판매 중단과 회수 조치에 나섰다. 또 국내에서 제조된 ABC주스는 세균수 기준을 초과한 것으로 드러났다
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샤인머스캣으로 만든 스파클링, 와인 애호가 사로잡다
와인컨슈머리포트에서는 K-와인 24종을 평가했다. 평가단은 전문가 16명과 소비자이자 애호가 60명 등 76명이 참여했다. 사진은 이름을 감춘 와인을 평가 중인 평가단. [중앙포
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세계 무대에서 주목받기 시작한 한국와인, 소비자의 평가는?
[와인컨슈머리포트 4.0] “부족한 곡물 대신 과일로 술을 만들 방법을 찾아보라” 박정희 전 대통령의 지시로 한국와인은 시작됐다. 당시 국내 식량 사정이 좋지 않았기 때문
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지금 한국 와인에 열렬한 지지를 보내야 하는 이유 [쿠킹]
와인이 지역의 새로운 콘텐트로 자리한 대표적인 지역은 영동이다. 사진 영동와인터널 홈페이지 한국 와인에 대한 본격적인 논의에 앞서, 용어부터 짚고 가겠다. 한국 와인과 혼동되는
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"샴페인 품질 결정짓는 건 포도가 아니다" 뵈브 클리코의 조건 [더 하이엔드]
2015년 프랑스 샹파뉴 지역의 날씨는 이례적이었다. 겨울은 온화했고 초봄엔 되레 매서운 추위가 찾아왔다. 이후로는 줄곧 높은 기온이 이어졌다. 특히 6월엔 일조량이 풍부해 포도
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세종사이버대 바리스타·소믈리에학과 재학생들, ‘그랑꼬또 와이너리’ 현장학습
세종사이버대학교(총장 신구) 바리스타·소믈리에학과는 최근 재학생들을 대상으로 2023년 봄학기 ‘그랑꼬또 와이너리’ 현장학습을 마쳤다고 밝혔다. 재학생들은 대부도에 위치한
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삼성 뛰쳐나와 카카오서 한᛫중 무협소설 세계에 알리는 中 유학생 [사공관숙의 한국 속 중국]
■ 「 "나라의 사귐은 국민 간의 친함에 있다(國之交在於民相親)". 한중이 또 다른 30년을 여는 첫해 2023년을 맞아, '이사 갈 수 없는 영원한 이웃' 중국에서 건너와
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보양식·얼음은 기본, 곳곳에 이동식 에어컨
경상남도 거제에 있는 한화오션 옥포조선소에선 요즘 돈갈비찜·장어탕·닭백숙 같은 고열량 보양식과 얼린 생수가 점심으로 제공된다. 회사는 매일 매점 쿠폰을 나눠주면서 아이스크림을 사
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조선소선 얼음조끼, 전자업계는 “풀가동”…산업계 폭염 초비상
올해 첫 폭염특보가 발령된 19일 오후 서울 영등포구 여의도 여의대로 일대 뜨겁게 달궈진 아스팔트 위로 아지랑이가 피어오르고 있다. 뉴스1 경남 거제에 있는 한화오션 옥포조선
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더 맛있는 '나폴레옹 샴페인'...셀러 마스터 콕 집은 '궁합 음식' [더 하이엔드]
"나는 샴페인 없이 살 수 없다. 이겼을 때는 축배의 의미로 마시고, 졌을 땐 나 스스로를 위로하려 마신다(Je ne peux vivre sans champagne, en cas
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고물가에 과일 판매 줄어들자…마트가 지갑 열었다
대형마트 업계가 대규모 과일 판촉 행사와 품질 개선 작업에 나섰다. 고물가와 경기 침체가 이어지는 가운데 과일 판매가 줄어들자 소비자들의 이목을 끌기 위한 것으로 풀이된다. 이마
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"3만원어치 사면 1만원 상품권"…대형마트 과일 '파격세일' 왜
이마트가 오는 17~18일 ‘과일데이’ 행사를 진행한다. 여름철 매출 1위인 수박을 포함해 대석자두, 체리, 복숭아, 골드키위 등 전 품목을 저렴하게 살 수 있다. 사진 이마트
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오디세이아가 선택한 와인, 그 맛은 어떨까 [쿠킹]
[와인컨슈머리포트 4.0] 과거 루마니아는 와인으로 꽤 유명했다. 고대 그리스 대서사시 오디세이아에는 오디세우스가 부하들에게 와인을 구해오라 명하는 장면이 나오는데, 부하를 보
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[Cooking&Food] 고대 주변국가에서도 탐낸 ‘루마니아 와인’을 맛보다
와인컨슈머리포트 4.0 17종 와인 중 15종 실버 이상 점수 ‘화이트 와인’ 4종 선전 눈길 끌어 과거 루마니아는 와인으로 꽤 유명했다. 고대 그리스 대서사시 오디세이아에는
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'명품'이라더니 가격 50% 폭락 굴욕…샤인머스캣의 반격
경북 김천시 아포읍 김천포도회 포도수출유통센터에서 개별 포장된 샤인머스캣이 상자에 담겨 있다. 김정석 기자 지난 2일 경북 영천시 영천농업기술센터에 샤인머스캣 재배농 200여 명
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하루 1500병 팔린다…'편의점 대표와인' CEO "韓 성장속도 주목"
“2005년 ‘옐로우 테일’을 한국에 출시해 10년 만에 누적 300만 병을 달성했습니다. 그리고 8년 후인 올해 1000만 병을 돌파했죠. 한국은 현재 전 세계 와인 시장의 2
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[2023 고객사랑브랜드대상] 축산물브랜드 경진대회‘대상 3회’거머줘
포크빌포도먹은돼지 포크빌포도먹은돼지가 ‘2023 고객사랑브랜드대상’ 한돈 부문 대상을 수상했다. 4년 연속이다. 포크빌은 돼지고기를 의미하는 포크(pork)와 마을을 의미