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백숙부터 버거, 통닭 최대 40% 할인…초복 앞두고 가격 인하
10일 제주시 연동의 한 삼계탕 전문점에서 삼계탕을 준비하고 있는 모습. 뉴스1 초복(11일)을 앞두고 유통·식품 업체들이 일제히 닭고기 할인 행사를 열며 고객 유치 경쟁에
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"직접 닭 키우고 달걀 팔았다"…이웃돕기 성금 낸 초등학생들
부안 백련초 박태규(왼쪽) 교사가 본인이 가르치는 2학년 학생들과 함께 교내에 만든 닭장을 꾸미고 있다. 사진 백련초 ━ 전교생 14명 부안 백련초, 달걀 판매로 48만 원
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블루베리 육수 물회, 아란치니 삼계탕…색다른 ‘야생의 맛’
━ [이택희의 맛따라기] 혜림원 농장 곳곳에서 자라는 블루베리 나무에 열매가 주렁주렁 열렸다. 박종근 기자 뜨거운 6월의 햇살 아래서 사람들은 너나없이 잘 익은 과일들을
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아프리카 돼지열병에 조류독감까지…비상 걸린 방역당국
천안 야생조류 분변에서 조류인플루엔자(AI) 확진 후 천안시는 주변 지역 소독 실시 하는 등 방역 강화에 나섰다. 천안시 충남 천안시 철새 분변에서 2년 8개월 만에 고병원성 조
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산에 풀어 6개월 키운 토종닭 … 쫄깃한 살, 시원한 국물
━ 이택희의 맛따라기 - 산(山)닭 키우는 홍천 ‘달구와 낭구’ 강원도 홍천의 토종닭 농장 '달구와 낭구'에서 키운 닭으로 백숙을 끓였다. 껍질은 고소하
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올겨울 첫 AI 의심 고창 오리 살처분 "철새 20만마리 오는데…"
고병원성 조류인플루엔자(AI)가 전국으로 일파만파 확산된 가운데 지난 6월 12일 충남 논산의 한 농가에서 부화에 성공한 병아리 한 마리가 세상 밖으로 나오고 있다. [프리랜서
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이례적 초여름 AI … 군산 오골계 종계 농장이 발원지
지난겨울 사상 최대 규모로 피해를 봤던 조류인플루엔자(AI)가 전북 군산의 한 농장을 기점으로 해 다시 전국으로 확산되고 있다. 제주도, 경남 양산, 부산 기장, 경기도 파주 등의
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이례적 초여름 AI, 위기경보' 경계'로 높여 …군산 기점으로 전국 확산
4일 전북 군산시 서수면 오골계농장 앞에서 방역 요원들이 출입을 통제하고 있다. 방역 당국은 전날 AI 바이러스가 검출된 이 농장 가금류 1만3400여 마리에 대해 예방적 살처분
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건강한 닭까지‘학살’ 안 돼 vs AI 차단 위해 불가피
“저는 ‘제 새끼’(산란계)들을 살리려고 소송을 시작했어요. 예방적 살처분이란 미명 아래 저지르는 무차별적인 ‘대량 학살’과 뭐가 다릅니까.” 조류인플루엔자(AI) 확산 방지를 위
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[취재일기] 섣부른 책임 추궁보다 AI 종식이 먼저다
조현숙경제부 기자 “조류인플루엔자(AI)를 같이 막아내겠다며 정부 시책을 충실히 따랐다가 다 망하게 생겼습니다.” 충북 진천군에서 8만 마리 닭을 키워왔던 최창석(57)씨의 목소
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“한강 야생조류 폐사체서 AI 검출…집중소독 실시”
부산 기장군 일광면 토종닭 사육농가에서 지난해 12월 15일 AI가 영남지역 최초로 발생하고 가축질병 위기단계가 ‘경계’ 단계에서 ‘심각’ 단계로 격상됨에 따라 AI 차단을 위한
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생각보다 똑똑한 닭···닭띠 해에 알아보는 닭의 과학
적갈색 긴꼬리 토종닭. [중앙포토]2017년 정유년(丁酉年)은 닭띠 해. 닭은 우리 인류와 함께 오랜 시간 살아왔고, 21세기를 사는 도시민들에게도 적어도 식생활에서 만큼은 떨어질
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[세상 속으로] 옛날에는 우리 목소리가 시계였지요…정유년 당신의 아침을 열어드립니다
━ 닭띠 해, 닭의 소망 안중식의 쌍계도(국립민속박물관).나는 새다. 한동안 날지 않았을 뿐이다. 지금도 생생히 기억한다. 5000년 전만 해도 나는 훨훨 날아다녔다. 억센 날개
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[비즈스토리] 해발 180m 자연방사 농장의 ‘A급 유정란’
유영도 어울림영농조합법인 대표는 하늘을 우러러 한 점 부끄럼 없는 계란을 만든다는 신념으로 닭을 기르고 있다. 이 곳에서 출하되는 계란은 자연방사 농장에서 생산된 A급 유정란이다.
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깊은 감칠맛, 풍성한 콜라겐 … 이게 토종 맛이로구나
영양으로 본 토종닭농촌진흥청 국립축산과학원은 1990년대 들어서 토종닭의 뿌리를 찾는 연구 끝에 다양한 토종닭 품종을 개발했다.토종닭은 순계·종계·실용계로 구분할 수 있다. 순계가
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"약 2000년 전부터 길러온 우리의 닭, 중국 고대 의서에서도 맛·효능 인정"
김근호 한국토종닭협회 회장협회서 토종닭 인증제도 운영소비자가 믿을 수 있게 차별화 농촌진흥청 국립축산과학원은 1990년대에 다양한 토종닭 품종을 개발했다. 토종닭 순계는 세대별 검
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농가, 냉동 닭 팔면 원가의 3분의 1 건져
25일 수만 마리의 닭을 키우고 있는 전북의 한 양계 농가. 병아리를 농장에 들여오는 입식에서 출하까지 일반적으로 한달 여가 걸린다. [사진 하림] 전북 익산시 낭산면에서 양계농
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수요 감소에 공급 과잉까지…양계농가들 한숨
전북 익산시 낭산면에서 양계농장을 운영 중인 심순택(60)씨는 요즘 부쩍 한숨이 늘었다. 심씨를 한숨짓게 만드는 건 바닥까지 떨어진 닭값 때문이다. 수요 감소에 공급 과잉까지 겹치
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살처분의 역설 … AI 안 걸린 농가 더 힘들다
충북 진천군에서 오리를 살처분하려고 몰고 가는 모습. 살처분 농가는 보상을 받지만, 그렇지 않은 농가는 팔 길이 막힌다. [뉴스1] 전북 김제에서 토종닭을 기르던 농민이 스스로 목
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[food&] 윤 기자 VS 이 부장 ⑤ 보양식
닷새 후면 중복이다. 말복인 다음달 13일까지 ‘복(伏) 시즌’인 셈이다. 50대 가장 이 부장은 이때 고단백 보양식을 챙겨 먹어야 여름을 견딜 수 있다고 말한다. 개부터 오리·
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[엄마와 함께] 병아리와 친구 된 수돌이, 컴퓨터게임이 재미없어졌대요
행복한 어린이 농부1~3 백승권 지금 다산어린이 각 110쪽 내외 각권 1만2000원 쌀이 ‘쌀나무’에 열리는 줄 알고, 달걀은 마트에서 나는 줄 아는 도시 사람들의 필독서다.
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[노트북을 열며] 손학규의 선택
돌아올 때가 됐다. 손학규 전 민주당 대표 말이다. 그가 강원도 춘천의 농가에서 칩거한 지도 1년 반이 넘는다. 그는 대선 후보 실패 후 민주당 수습 대표→2008년 총선 패배라는
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[커버스토리] 잠깐, 복날 삼계탕 찾기 전에 닭에 관한 얘기 몇가지
경기도 일산 닭농장에서 15년에 걸쳐 복원해낸 긴꼬리닭. 1m가 넘는 긴 꼬리를 날리며 우아한 자태로 앉아 있다. 다음 주 화요일(14일)이 초복입니다. 그러면 우리는 다음 달 1
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[파워!중견기업] 하림 '브랜드 닭 파워' 한해 1억마리 팔아
피뽑기, 내장 적출, 세척 등 자동화 과정을 거친 식용닭들이 셔클이라는 기구를 통해 냉각실로 운반되고 있다. 프리랜서=장경필하림은 우리나라의 대표적인 닭고기 가공업체다. 하루에 처