![국민의힘 차기 당대표 선호도, 유승민 29% 한동훈 27% [한국갤럽]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/17/792af922-36e4-45a3-a3b0-83f52b18177d.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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[이야기가 있는 요리] 상큼한 샐러드 소스
"샐러드 소스라면 대부분 마요네즈나 토마토케첩을 떠올리죠. 그러나 이들에 집착하다 보면 다양한 맛의 샐러드를 즐길 수 없어요. " 배은희 (41.서울송파구신천동) 주부는 '상큼한
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[이야기가 있는 요리] 매콤달콤 닭고구마탕
"한 날 한 시에 태어난 두 아이의 입맛이 이상하게 차이가 있더군요. 사내아이 우용이는 매운 반찬을 좋아하는 반면 계집아이 연주는 달짝지근한 것만 찾아요. 닭도리탕을 해도 우용이를
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[소설] 392. 아라리난장
제8장 도둑 남원을 나선 두 사람이 구례 산동면으로 가겠다던 태호와 형식을 찾아 나선 것은 이튿날이었다. 남원을 떠나 구례에 당도해서 하동길로부터 연이어진 19번 도로를 북쪽으로
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[야외 도시락 맛있게 하려면…]
길가에 흐드러지게 핀 노란 개나리와 붉은 진달래가 장관이다. 가족과 함께 봄나들이를 계획하고 있는 주부라면 가장 신경쓰이는 것이 도시락. 상하기 쉬운 봄날씨 비위맞추기가 만만치 않
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한국식 퓨전푸드 개발 한창
불고기와 샐러드, 두부튀김에 레몬소스, 버섯볶음밥에 굴소스…. 최근 대형호텔이나 고급음식점을 중심으로 이처럼 우리의 전통음식에 외국식 소스나 재료를 가미한 한국식 퓨전푸드 (Fus
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[소설] 370. 아라리난장
제8장. 도둑 "벌써, 뚝 따먹고 떠나는 뜨내기들이란 걸 알아차려 버렸을까?" "이쪽 지방의 먹거리가 발달한 것은 농토와 갯벌과 바다가 가까웠기 때문이기도 하겠지만, 사람들의 입맛
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설 지난 차례음식 조리법 달리하면 산뜻한 새맛
설 지난 주부들의 가장 큰 걱정거리는 먹다 남은 차례음식. 떡이나 만두는 냉동실에 보관했다가 나중에 먹을 수도 있지만 나물이나 생선전은 상하기 쉬워 빨리 먹어치우지 않으면 곤란하다
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[이야기가 있는 요리]미트볼·스파게티
"전엔 좋은 레스토랑에서 외식도 가끔씩 시켜주더니 지난해엔 국제통화기금 (IMF) 체제 때문인지 통 그런게 없더라고. 하긴 우리 며느리가 해주는 것만큼 스파게티나 스테이크가 맛있는
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백화점 등 고3생 끌어모으기 판촉전략 펴 눈길
일부 백화점과 음식점이 18일 대입 수학능력시험 압박에서 해방된 고3생 등과 그 가족을 끌어 모으기 위해 갖가지 판촉전략을 펴 눈길을 끌고 있다. 신세계백화점 광주점은 22일까지
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[이야기가 있는 요리]밥솥케이크
"남편이나 아이 생일 때 직접 케이크를 만들어주고 싶은데 오븐이 없어 서운하더군요. 그런데 언젠가 밥솥으로도 케이크를 만들 수 있다는 얘기를 들은 기억이 나서 무작정 시도해봤죠.
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[이야기가 있는 요리]멕시코식 아도보 소스 스테이크
"경기는 끝났지만 한국인들의 멕시코에 대한 관심이 계속 이어지길 바래요. 음식만 해도 미국을 통해 잘못 알려진 것이 많거든요. " 리츠칼튼호텔 카페 환티노의 '멕시코요리축제 (30
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[나는 이렇게 부농됐다]10.죽염된장으로 年 1억소득
10년 전 귀농한 이정림 (李正林.45.충북괴산군청안면운곡리).최연화 (崔連花.39) 씨 부부는 죽염으로 전통장류를 만들어 짭짤한 소득을 올리고 있다. 올해 예상 소득은 1억원.
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[이야기가 있는 요리]치킨 화이타…만드는법
▶재료 = ①닭요리 : 닭가슴살5백g, 양파1개, 파란색.빨간색 피망1개씩, 다진마늘1큰술, 식용유.소금.후추.맛술 약간, 백포도주2큰술, 레몬1/4개 ②밀전병 : 밀가루3컵, 물
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군침 도는 '봄숭어' 작년보다 30% 저렴
오후가 되면 나른하고 춘곤증도 밀려드는 4월. IMF 한파로 장보는 것도 큰 일이 됐지만 싱싱한 생선을 저녁 식탁에 올리고 후식으로 제철 과일을 내놓는 것도 괜찮을 듯 싶다. 노량
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[오프닝]삐에트로 홍대점'…스파게티 종류만 50가지 '
깔끔한 맛의 스파게티와 피자 전문점이 홍대앞에 문을 열었다.청기와 주유소 건너편에 위치한 '삐에트로 홍대점' 은 50여가지나 되는 다양한 스파게티를 자랑한다. 대표적인 스파게티는
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정성가득 영양듬뿍…봄내음 담은 도시락 준비요령
아직도 중학교 이상은 급식이 의무화되지 않아 주부들에겐 도시락반찬이 커다란 고민거리. 최근엔 도시락을 싸가는 직장인들도 늘어나 학생을 두지 않은 젊은 주부들도 도시락을 준비해야 하
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[이야기가 있는 요리]서울 사당동 홍지명씨의 베트남식 보쌈
＂한달 후면 또 먹고 싶어질 거예요. " 주부 홍지명 (洪志明.35.서울사당동극동APT) 씨가 8년전 남편 선배의 부인으로부터 베트남식 보쌈요리를 처음 대접받고 나서 들었던 말이다
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[이야기가 있는 요리]배삼식씨의 토마토·조갯살 마카로니
'대리석을 깨고 부수기 위해' 경기도파주시광탄면의 한적한 논밭 사이에 작업실을 차린 조각가 배삼식 (裵三植.40) 씨. 그의 작은 벽돌집에 따로 마련된 살림공간은 단순히 가족과 떨
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[맛집]종로 1가 '정글짐'
'국제화' '세계화' 는 외식업계도 예외가 아니다. 외국요리전문점들이 생기기도 하지만 여러 나라의 음식풍이 섞인 요리를 한 식당에서 두루 맛볼 수 있는 무국적 (無國籍) 식당의 유
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[금주의 별미]돼지고기꼬치볶음밥
중국요리에서 가장 자주 사용하는 육류가 돼지고기. 값은 쇠고기의 절반 정도이지만 영양가는 그에 못지않다. 특히 필수지방산 보충에 좋다. 평범한 볶음밥도 꼬치를 만들어 얹어놓으면 하
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[맛집]명동의 '스파게티아'
이탈리아요리의 면종류를 말하는 파스타 중에서도 대표격인 길쭉한 국수류가 바로 스파게티. 지금은 이탈리아요리의 대명사로 불리지만 알고 보면 마르코 폴로가 중국에서 가져간 것이란 학설
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비프 스튜
스튜란 고기나 생선류를 야채와 함께 넣고 국물이 있게 만든 서양요리.보통 빵이나 파스타류와 곁들여 먹는다.땀을 많이 흘리는 무더운 여름철에 필요한 염분과 수분을 함께 공급해주는 음
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연세대 강사 수잔 황
“형님,어디 담아요?”“응,잠깐만,내가 할께.” 소리만 들으면 동서끼리 부엌에서 나누는 평범한 대화.그러나 금빛섞인 갈색머리의 서양여성이 자기 어깨높이 남짓의 아담한 한국여인에게'
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음식영화 맛보기
삶의 기본 요소인 음식은 영화에서도 당연히 빈번한 소품이자 소재가 되어 왔다.비디오로 나와있는 음식영화상을 차려본다. 예부터 요리하면 중국.인생을 걸고 맛좋은 음식을 만들려고 노력
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