검색결과

[food&] 외국인 셰프들, 가래떡을 주무르다

멥쌀과 소금만으로 만든다. 이름도 생긴 대로 가래떡. 소박하기 그지없는 우리 음식이지만 설음식에서 빠뜨릴 수 없는 게 가래떡이다. 우리는 이 떡을 섣달 그믐날 세신(歲神)에게 올

중앙일보

2011.01.25 00:20
[home&] 요리조리 쿡쿡, 꼬마들의 맛있는 방학

앞치마와 머릿수건까지 두른 꼬마 요리사들이 초코컵케이크를 만들고 있다. 요리는 아이들에게 놀이이자 공부다. 만지고 자르고 냄새 맡고 맛보는 과정은 자연스럽게 흥미를 자극하고, 이

중앙일보

2010.12.27 00:03
예술이 된 상품·음식 … 낭만을 팝니다

27일 춘천 중앙시장을 찾은 낭만투어 관광객들. 강원대 한국어학당에 재학중인 외국인 등이 참여했다. [춘천낭만시장 제공] 27일 춘천시 중앙시장 뒤 너비 1m의 좁은 골목 벽에

중앙일보

2010.11.29 01:10
갓 구운 샌드위치·케밥 … 패스트푸드 맞아?

패스트푸드가 진화하고 있다. 메뉴는 한층 다양해지고 고급화되고 있다. 다이어트와 웰빙 트렌드를 겨냥한 건강식도 잇따라 출시되고 있다. 　◆다양해지는 메뉴=지금까지 패스트푸드의 대

중앙일보

2010.11.16 00:22
[food&] 남아공 월드컵 B조, 뭘 먹고 사나요

이번 주, 드디어 남아공 월드컵 개막(11일)이다. 사상 첫 원정 16강 진출을 꿈꾸는 한국팀이 우선 넘어야 할 상대는 그리스·아르헨티나·나이지리아 3개 팀. 지피지기면 백전백승

중앙일보

2010.06.08 00:10
이라크 3남매, 한국서 맞는 어린이날

운동회가 열린 서울 보광초등학교서 오라스·하모디·일라프(왼쪽 앞부터)가 줄다리기를 하고 있다. [김경빈 기자] “청군 이겨라!” “백군 이겨라!” 4일 오전 서울 이태원 보광초등학

중앙일보

2010.05.05 00:30
[food&] 군것질 1번지, 길거리 음식

이대 앞 ‘내 영혼의 닭꼬치’집의 맛의 비법은 소스 속에 닭꼬치를 빠뜨려 걸쭉하게 조려내는 것이다. 가래떡은 원하는 만큼 계속 집어 먹을 수 있다(左). 인사동 ‘털보네 호떡’의

중앙일보

2010.01.05 08:44
[food&] 노르웨이에서 연어를 만나다

노르웨이는 가려면 여객기를 한 번 갈아타야 한다. 하루 가까이 걸리는 먼 나라다. 그래도 우리에게 친숙한 코드가 꽤 많다. 깎아지른 1000m 안팎의 산들이 바다에서 곧바로 치솟

중앙일보

2009.12.29 00:02
[남윤호의 시장 헤집기] 차별의 벽 쌓기

천년고도 경주에선 햄버거 사먹을 생각일랑 아예 버려라. 일식·양식·중식도 안 된다. 한식, 그것도 경주의 향토음식만 먹어라∼. 정색을 하고 이런 말을 한다면 아마도 큰 웃음거리가

중앙선데이

2009.03.14 21:55
유럽에서 가장 유명한 한인 셰프가 된 김소희씨

오스트리아의 수도 빈에는 밥 한 끼 먹으려면 꼬박 3개월을 기다려야 하는 한국 식당이 있다. 유명 정치인과 연예인, 심지어 대통령이 와도 줄 서서 예약하고 꼬박 석 달을 기다려야

중앙일보

2009.01.01 14:48
‘살람 베이커리’ 정진희씨 가족 시리아식 디저트 우리집에만 있어요

정진희(41·사진右)씨는 10대 소녀 시절부터 이슬람 교인이다. 집 근처에 이슬람 중앙성원이 있어 호기심도 있었고, 먼저 이슬람에 심취한 둘째오빠의 권유도 있었다. 사우디아라비아

중앙일보

2008.11.14 11:37
케밥, 물담배, 쿠스쿠스 … 낯설어 즐겁다

　한국에 있는 식당인데 한국어가 안 통한다. 한국인 직원이 있거나 영어가 통한다고 해도 뭘 시켜야 하는지 모르면 대략 난감. 이태원의 여러 아랍 음식점 얘기다. 식당 주인들은 한국

중앙일보

2008.11.14 11:35
[week&CoverStory] 지하철 타고 가는 아랍

다섯 살 사외라 말케르(사진左)는 엄마 손을 잡고 이슬람 성원에 왔다. 케밥 하나 들고 여기저기를 뛰어다니던 이 꼬마 아가씨, 수선스럽다고 엄마에게 야단맞았다. 눈물 찔끔 흘리다

중앙일보

2008.11.14 10:57
[커버스토리] 지하철 타고 가는 아랍

다섯 살 사외라 말케르(사진左)는 엄마 손을 잡고 이슬람 성원에 왔다. 케밥 하나 들고 여기저기를 뛰어다니던 이 꼬마 아가씨, 수선스럽다고 엄마에게 야단맞았다. 눈물 찔끔 흘리다

중앙일보

2008.11.13 15:54
[Walk holic] 이태원, 좁다란 골목길 안 널따란 세계 풍경

　워크홀릭(Walkholic) 365일! 워크홀릭 지면이 이번 주부터 새로워집니다. 4개의 작은 시리즈가 매주 번갈아 독자 여러분을 찾아갑니다. 일상 속 걷기를 실천하는 ‘우리 동

중앙일보

2008.02.14 15:51
연휴에도 문 열다니! 고마운 음식점들

연휴 때면 집 지키는 ‘나홀로족’. 명절에 더욱 처량하다. 제대로 차린 따뜻한 떡국 한 그릇 먹을수 없을 뿐더러 적당히 끼니 해결하려고 길을 나섰다가 문 걸어 잠근 식당 앞에서 씁

중앙일보

2008.02.05 16:52
미국 방첩망에 구멍 뚫렸다

나다 나딤 프로우티는 비밀 공작원들이 애타게 찾던 인재였다. 탁월한 신체조건에 공격적이고, 예리하고, 의지도 굳었다. 특히 유창한 아랍어 구사 능력은 미국 정보계에선 희소성이 매

중앙일보

2007.12.01 13:59
[week&맛] 터키 사람들의 '밥' 케밥

지난달 15일 터키 이스탄불의 술탄 아흐메트 사원 앞 광장. 어둠이 깔리기 시작하자 광장 주변 음식점 종업원들의 손길이 바빠진다. 해 떨어지면 들이닥칠 ‘밤손님’ 맞을 채비를 하는

중앙일보

2007.10.04 15:11
지금 가장 뜨거운 소설 세 권을 읽는다

남한산성 김훈 지음 l 학고재 l384쪽굴욕과 인고의 노래안주가 무너졌다는 장계는 청병(淸兵)이 안주를 떠난 지 사흘 만에 도착했다. 바람이 몰아가는 눈보라에 말발굽이 일으키는

중앙선데이

2007.09.23 00:41
[흥미기획] 뜨는 포차, 지는 포차

▶늦은 밤 종로 거리를 가득 메운 포장마차와 젊은이들. 차가운 거리에 온기를 불어넣는 포장마차. 가장 서민적인 먹을거리를 제공한다는 포장마차의 아이템도 참 다양해졌다. 시시각각

중앙일보

2007.02.11 13:19
인도 정식 한 상 받아보실래요?

탈리는 밥상, 혹은 정식이란 뜻이다. 한식이라면 한정식을 지칭한다. 그리고 인도에서는 인도의 정식이 된다. 그리고 그 인도의 정식 맛을 보여 주겠다는 곳이 바로 분당 서현역 부근

중앙일보

2006.12.04 13:35
[week&In&out맛] 아시는가, 혼자 먹는 즐거움을

'저녁 약속도 없고, 집에 가서 혼자 먹어야 할텐데. 뭐가 좋을까. 해물 파스타, 치킨 샐러드, 쇠고기 케밥, 롤 스시…'. 싱글족의 '나홀로 저녁' 메뉴는 라면쯤이라고 생각하면

중앙일보

2005.11.24 15:35
동서양의 접점서 고대역사 배워요

터키는 동서양의 문화가 공존하는 곳이다. 보스포러스 해협을 기준으로 유럽과 아시아로 나뉜다. 지중해의 꽃, 동양과 서양을 잇는 다리, 역사의 성지 등 터키를 수식하는 말도 여러 가

중앙일보

2005.03.29 11:32
[week& 웰빙] 5분만에 짜잔 ~ 싱글족의 '후다닥 밥상'

푸드스타일리스트 최성훈씨는 서울 장안동의 한 오피스텔에서 혼자 사는 싱글족이다. 직업상 화려할 것 같은 그의 냉장고를 열어 보니 다른 싱글족과 크게 다른 점이 없다. 그런데 묘하게

중앙일보

2004.10.07 15:25