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음식점 '곁다리 메뉴'가 짭짤

드라마 '내 이름은 김삼순'에서 주연 못지않게 인기를 끌었던 다니엘 헤니와 정려원 같은 조연처럼, 창업시장에서도 부메뉴가 메인 메뉴 못지 않게 인기를 끄는 경우가 많다. 부산 당

중앙일보

2005.09.27 06:26
[한국사회 100대 드라마 ⑩국제] 96. 토종 무늬의 외국인들

▶ 1960년대 초 주한 외국인들이 서울 근교의 워커힐 호텔 부지를 둘러보고 있다．▶ 한국에 왔던 평화봉사단원들이 60년대 농촌 마을에서 지게를 지고 볏단을 옮기고 있다. ▶ 한국

중앙일보

2005.09.21 10:51
"국내 최대 PC방 중·일 시장 공략"

국내 최대 PC방 프랜차이즈 업체인 밸류스페이스가 중국과 일본 등 세계 시장 공략에 나선다. 5일 서울 성내동 사무실에서 만난 최연욱(40.사진) 밸류스페이스 사장은 "PC방 체

중앙일보

2005.09.06 04:56
[한국사회 100대 드라마 ②의식주] 11. 풍요 얻고 건강 잃다

“풍요와 편의를 얻고 건강과 전통을 잃다.” 숙명여대 한영실(식품영양학)교수는 지난 40년간 우리 음식문화의 변화를 이렇게 요약했다. 1960년대 중반부터 경제발전이 가속화되면서

중앙일보

2005.07.27 10:21
[창업] '별난 메뉴' 가 뜬다

닭과 오리요리를 판매하는 외식 프랜차이즈인 '이레화이트하우스'는 음식점 입구에 오리와 닭 신선 육을 판매하는 소매 코너를 설치해 매출을 늘리고 있다. '안동간고등어'도 각종 고등어

중앙일보

2005.07.04 04:12
[Cover Story] 이대앞 50m는 기업들 '입맛 연구소'

요거트 아이스크림 바람을 일으킨 '레드망고', 한국의 커피문화를 바꾼 '스타벅스', 포테이토 피자로 피자 대중화를 이끈 '미스터피자'. 이들은 모두 서울 대현동 이화여자대학 앞에

중앙일보

2005.04.15 07:02
커피값 뛴다 원두 가격 상승… 5% 인상

커피 값이 줄줄이 오른다. 국제 원두 가격이 뛰었기 때문이다. 동서식품은 맥심.맥심 커피믹스.맥스웰하우스 커피믹스 등 커피 제품의 출고가를 21일부터 4.7~7.0% 인상하겠다고

중앙일보

2005.03.15 18:32
향긋한 서양약주 '리큐르' 한잔 어때

서양의 약주(藥酒)인 '리큐르'(liqueur)가 한국 애주가의 입맛을 파고들고 있다. 리큐르는 위스키.브랜디 등의 증류주에 설탕.시럽.과실류.약초류 등을 넣은 향기나는 알코올

중앙일보

2005.03.02 17:48
건강식품은 지금 '녹색 바람' 열풍

웰빙 열풍은 식품 부문에서 큰 바람을 몰고왔다. 슬로푸드와 자연주의 식품 등장이라는 새로운 트렌드를 만들어냈다. 그러나 소비자들은 일반적인 음식만으로 만족하지 못한다. 부족한 1%

중앙일보

2005.02.21 18:14
애플 "iPOD 덕분에…"

지난해 전 세계에서 영향력이 가장 큰 브랜드로 컴퓨터 업체 애플이 꼽혔다. 지난달 31일 미국의 브랜드 시장조사업체 '브랜드 채널'에 따르면 애플은 지난 2001년 1위를 차지한

중앙일보

2005.01.31 18:08
[아름다운 간판] 거리도 가게도 반짝 반짝

▶ 설치부문 금상 - 서울 강남구 신사동의 생삼겹살 전문점 ‘生's’. 독특하면서도 정감을 주는 서체로 눈길을 잡는 간판, 건물색과 같은 색깔의 입체문자를 사용해 세련미가 돋보이는

중앙일보

2004.10.25 18:35
[커버스토리] 깜찍&깜짝…불황 잡는 아이디어들

▶ 군대 분위기를 낸 이발소. 고객 마일리지가 쌓이면 계급과 서비스가 달라진다.[신인섭 기자]▶ 서울 강남구 삼성동의 우산 가게 안에 차린 휴대전화 가게.*** "작게" 3평 초미

중앙일보

2004.09.20 18:18
[이코노 피플] 오린 스미스 사장

"스타벅스는 '훌륭한 시민'이 목표다." 서울 이태원에 27일 문을 연 커피전문점인 스타벅스 100호점의 개점 행사차 방한한 오린 스미스(사진) 스타벅스 사장은 기자회견에서 이 말

중앙일보

2004.07.27 17:51
[창업/취업] 하반기 창업시장 양극화 뚜렷할 듯

경기 침체로 상반기 창업시장은 우울했다. 대부분의 업종에서 매출이 줄고, 상가 권리금도 떨어졌다. 특히 외식업은 조류독감.광우병 파동에 이어 '불량만두' 사건까지 겹치면서 침체의

중앙일보

2004.06.27 16:12
혼수 시장 "5월의 신부 납시오"

▶ LG패션은 혼수 구매 고객을 겨냥해 50~60만원대에서 최고 250만원대의 '세러모니 수트'를 선보였다. 이 회사는 오는 25일까지 100만원 이상 신사·숙녀복을 구매하는 고객

중앙일보

2004.04.18 17:34
'설화수'로 국내 화장품 시장 1위 태평양

태평양기술연구원 연구원들은 요즘 눈코 뜰 새 없이 바쁜 나날을 보내고 있다. 지난달 내놓은 '설화수' 신제품 7종에 이어 오는 7월까지 연이어 선보일 신제품들을 최종 점검하기 위

중앙일보

2004.04.18 16:43
피오리나 HP회장 "서버, IBM 누르겠다"

2002년 5월 컴팩과 합병한 뒤 2년간 구조조정으로 숨고르기를 했던 칼리 피오리나 휼렛 패커드(HP) 회장의 전방위 공세가 시작됐다. 미국 경제주간지 배런스는 29일 "피오리나

중앙일보

2004.03.29 17:38
"세계적인 한식 브랜드 내 손으로 만들 겁니다"

한국에서 스타벅스 신화를 일군 정진구(60)씨가 다시 커피잔을 쥐었다. 이번엔 스타벅스 로고가 새겨진 컵이 아니라 '자전거 타는 여인'이 그려진 뚜레쥬르(베이커리) 잔을 들고 업

중앙일보

2004.03.25 06:45
한국 먹거리 '세계인들이 군침'

지난 10일 오후 국제식품.음료전(FOODEX)이 열리고 있는 일본 도쿄 인근 마쿠하리(幕張) 메세. 74개국의 식음료회사 1719사가 참가한 아시아 최대의 식품박람회인 이 곳에는

중앙일보

2004.03.11 18:33
녹색 제품 바람 분다

유통업계에 '녹색 열풍'이 거세다. 식품업체들은 올 들어 녹차를 함유한 제품을 대거 쏟아내고 있다. 소비자들 사이에 녹차가 건강에 좋다는 인식이 확산되면서 나타나는 현상이다. 녹색

중앙일보

2004.02.26 17:13
네슬레, 국내업체와 생산·유통 잇단 제휴

한국네슬레가 국내 업체들과 손잡고 유아식.생수시장 등 신규 사업에 적극 진출하고 있다. 세계 1위의 식품회사란 이미지와 제품력을 갖고 있지만 국내 판매망은 아직 취약한 만큼 국내

중앙일보

2004.02.10 17:52
[Seoul LOOK] 1830세대 '나만의 서울 즐기기' 명소

지난해 9월 고려대 신문방송학과 전공과목 '홍보제작실습'의 첫 강의 시간. 수업 계획서를 받아들자마자 학생 36명의 안색이 허옇게 떴다. 거기엔 분명 '한 학기 동안 서울 시내를

중앙일보

2004.02.05 16:41
세계 휩쓰는 스타벅스 '커피 한잔'

그는 뉴욕 브루클린의 빈민가 출신이다. 다닥다닥 집들이 붙어있는 공영아파트에서 남동생.여동생과 한 방을 쓰면서 케네디공항의 여객기 소음을 듣고 자랐다. 노동 일을 하던 아버지가 사

중앙일보

2004.01.28 17:52
[week& Life] 집에서 칵테일 즐기려면

칵테일 재료 구하기는 생각보다 어렵지 않다. 주재료인 술 종류는 백화점.할인점에서 쉽게 구할 수 있다. 인터넷 쇼핑몰이나 주류 전문점을 이용해도 된다. 가격은 1만~4만원 정도가

중앙일보

2003.11.20 16:30