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[핫 클립] 요즘 명동에서 뜨는 길거리 음식 7
서울 명동에만 약 100개 음식 노점이 있다. 꽃게튀김·닭날개볶음밥·치즈구이 등 메뉴는 각양각색이다. 그 가운데 관광객들이 줄서서 먹는 인기 메뉴만 골랐다.가리비 치즈 구이가리비
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[도산대로 맛있는 지도] 모던이냐 클래식이냐, 청담동서 펼쳐지는 한식 대전
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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[도산대로 맛있는 지도] 모던이냐 클래식이냐, 청담동서 펼쳐지는 한식 대전
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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[가화만사성] 열량은 짜장면보다 낮아, 나트륨은 김치찌개와 비슷, 방부제는 안 써
우리나라는 ‘라면공화국’이라고 할 만하다. 지난해 11월 농림축산식품부가 낸 2015 가공식품 세분시장 현황에 따르면 국민 1인당 1년에 라면을 평균 76개(120g 기준) 먹는
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토마토·양파·칠리 고추 … 푹 끓인 아프리카의 맛
아프리카 대륙 최남단 국가. 민주화의 상징 넬슨 만델라의 얼굴. ‘평화’와 ‘공존’을 내세운 ‘무지개의 나라’. 바로 남아프리카공화국을 설명하는 얘기다. 노주코 글로리아 밤 대사
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[레드스푼 5] 기쁠 때나 슬플 때나 함께한 한국인의 간식, 떡
‘비원’은 역사책 속에 등장하는 궁중떡을 전통 레시피 그대로 재현한다. 두텁턱, 단자, 쌍개피떡, 찹쌀떡, 약식, 갖은편(시계 방향으로)이 대표적이다. [사진 김경록 기자]강남통신
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[레드스푼 5] 세계를 매혹시킨 ‘향신료의 예술’ 커리
김경록 기자강남통신 ‘레드스푼 5’를 선정합니다. 레드스푼은 강남통신이 뽑은 맛집을 뜻하는 새 이름입니다. 전문가 추천을 받아 해당 품목의 맛집 10곳을 선정한 후 독자 투표와 전
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[시티맵] 길거리 음식, 수두룩 … 맛있는 명동, 후루룩
서울 명동은 길거리 음식 천국이다. 떡볶이ㆍ닭꼬치 같은 전통 길거리 음식부터 가리비구이, 꽃게튀김, 닭날개볶음밥 등 독특한 신개념 먹거리까지 없는 게 없다. 이제 명동의 길거리 음
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[TONG이 간다] 홈메이드 엽기떡볶이(feat. 블라인드 테스트)
매운 것 좀 먹는다는 사람, 떡볶이 좀 먹는다는 사람 중 ‘○○○엽기떡볶이’ 안 먹어본 사람은 없을 겁니다. 한 번도 안 먹은 사람은 있어도 한 번만 먹는 사람은 없다는, 맛보는
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매콤한 생강엔 노화방지 효과 … 위궤양 환자는 피해야
늦가을부터 수확되는 생강(生薑)은 군고구마처럼 겨울 추위에 꽁꽁 얼어붙은 몸을 따뜻하게 해주는 고마운 허브다. 동서고금을 통해 가장 사랑받는 향신료 중 하나로 인도의 ‘복합 향신
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코코넛 향 스민 새우 인도판 ‘밥도둑’
“인도에는 ‘커리(curry)’라는 단어가 없어요. 만약 현지 식당에 들어서서 ‘커리 주세요!’라고 외치면 사람들이 이상하게 쳐다볼 겁니다. 마치 한식당에 가서 ‘한식 주세요’라
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[TONG] [두근두근 인터뷰] 최현석 셰프의 1:1 멘토링
김지희(21)·이진석(21)·한현정(21)·정희라(17) 영셰프들이 직접 최현석 셰프에게 고민 상담을 하고 질문을 던졌다. 그는 아이콘택트를 하며 열띤 답변으로 고민을 해결해줬다
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[레드스푼 5] 통통·탱탱 일본 3대 면발 모였다
일본 사누키우동은 우리가 알고 있는 우동과 가장 흡사한 형태로 면발이 굵고 쫄깃한 게 특징이다. 사진은 멸치육수에 직접 만든 우동을 담아낸 ‘교다이야’의 우동.江南通新이 ‘레드스푼
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미술관이 된 나치 벙커·장벽 … 베를린, 비극을 예술로 바꾸다
오른쪽부터 단 보의 ‘숫자들(6)’(2011), ‘트리오’(2010),‘위 더 피플(detail)’(2011) “가난하지만 섹시하다.” ‘게이 시장’으로 유명했던 클라우스 보버라
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[연재소설] 꿈을 요리하는 마법카페 지금 이 순간의 마법
꿈을 찾는 열 번째 숙제이제까지 이룬 꿈이 있다면 그 비결을 담은 드림 레시피를 만들어보세요. 다음으로 도전하고 싶은 꿈 5개를 적어보세요.지난 이야기 초등학교 5학년 디아는 장마
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[항산화 부문 대상] 강황, 통증 완화하고 심장마비 예방
항산화 부문 대상을 수상한 ‘네이처바이’는 40년간 고집스럽게 ‘품질 우선주의’를 추구한 오뚜기의 건강기능식품 브랜드다. 네이처바이 라인업 중 대표적인 제품은 ‘백세강황환’이다.
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“치매 예방 효과” 건강요리 전도사 된 보건소들
부천시내 보건소의 저염식 요리 강습이 인기다. 지난 16일 소사보건소의 한 직원이 경로당 할머니들에게 월남쌈 만드는 법을 가르쳐주고 있다. [사진 부천시] “요기 종잇장 같이 생긴
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닭고기와 어우러진 향신료·약초 특별한 날 먹는 파키스탄 볶음밥
주한 파키스탄 대사 부인 라힐라 나룰라 칸에게는 ‘패셔니스타’라는 말이 잘 어울린다. 대사관 행사 때마다 화려한 문양과 색상이 돋보이는 전통의상을 선보이기 때문이다. 자국 요리를
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스타 셰프 최현석과 마카오 미식 기행
[여성중앙] 다이내믹한 역사만큼 다양한 음식이 공존하는 곳, 마카오. 그곳에 요즘 가장 핫한 셰프 최현석이 떴다. 마카오 만다린 오리엔탈 호텔의 수석 셰프 도미니크와 한판 요리 대
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카레우동 만드는 법…누구나 쉽게 따라할 수 있는 맛있는 비법
카레우동 [사진 중앙포토DB] 카레우동 만드는 법…누구나 쉽게 따라할 수 있는 맛있는 비법 카레우동 만드는 법이 화제를 일으키고 있다. 누구나 쉽게 따라할 수 있는 비법을 따라 만
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카레우동 만드는 법…카레라이스가 질렸다면 카레우동으로
카레우동 [사진 중앙포토DB] 카레우동 만드는 법…카레라이스가 질렸다면 카레우동으로 카레우동 만드는 법이 화제를 일으키고 있다. 카레라이스가 질렸는데 카레가 먹고싶다면 카레우동을
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카레우동 만드는 법…맛있는 카레 더 맛있게 먹는 초간단 레시피
카레우동 [사진 중앙포토DB] 카레우동 만드는 법…맛있는 카레 더 맛있게 먹는 초간단 레시피 카레우동 만드는 법이 화제를 일으키고 있다. 맛있는 카레를 더 맛있게 먹을 수 있는 카
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카레우동 만드는 법…카레도 먹고 우동도 먹고
카레우동 [사진 중앙포토DB] 카레우동 만드는 법…카레도 먹고 우동도 먹고 카레우동 만드는 법이 화제를 일으키고 있다. 카레도 먹고싶고 우동도 먹고 싶다면? 카레우동, 간단하게 만
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카레우동 만드는 법…두려운 기억 잊고 싶다면
카레우동 [사진 중앙포토DB] 카레우동 만드는 법…두려운 기억 잊고 싶다면 카레우동 만드는 법이 화제를 일으키고 있다. 카레가루의 원료인 강황에는 과거 기억 중 두려운 기억, 트라