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치킨 시키니, 오뎅탕ㆍ빙수ㆍ떡볶이가 서비스?
주당들 사이에서 서울 종로의 한 치킨전문점에 나온 ‘서비스 메뉴’가 화제다. 종각역 근처 BBQ 치킨점에서는 치킨 하나를 시키면 오뎅탕, 팥빙수, 샐러드 2종, 떡볶이 등 다양한
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윤홍근 “BHC치킨 직상장, 해외 진출 본격화”
11일 경기도 안양시 관양동에서 열린 ‘BHC치킨 1000호점’ 개점식에서 윤홍근 제너시스BBQ 회장이 인사말을 하고 있다. [연합뉴스]치킨프랜차이즈 BBQ치킨으로 유명한 제너시스
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맨날 양념·프라이드 치킨 … 카르보나라 소스 입혀봐요
창업시장에서의 성공 비법은 동종업계와의 차별화다. 지난 3일 ‘빠담빠담’ 경기도 분당 정자점에서 이민희(25) 매니저가 카르보나라 치킨을 나르고 있다. [사진 한국창업전략연구소]자
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제너시스 BBQ, 치킨 넘어 4컨셉 선보이며 새로운 변신 시도
경기불황, 소비부진이 지속되는 가운데 기존에 높은 인지도와 시장 점유율을 자랑하던 프랜차이즈들이 다양한 상품메뉴와 매장 콘셉트 변화를 시도하며 매출 유지와 사업 확장에 부지런히 노
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[전문가 컬럼] 구멍가게도 특색 살려 ‘브랜드’ 만들자
얼마 전 중·고등학생들이 노스페이스 제품을 경쟁적으로 입는다는 언론의 보도를 보았다. 춥고 배고프던 시절, 사람들은 그저 배고픔을 면할 수 있으면 만족했다. 그러나 지금의 소비자들
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BBQ회장 "AI때 2주 만에 매상 되돌린 비결은"
윤홍근 제너시스BBQ 회장이 닭 석상에 기대어 흐뭇하게 웃고 있다. 이 석상은 경기도 이천 ‘치킨대학’ 안에 있다. 기존 가맹점주들은 물론 예비 가맹점주들에게 마케팅 정보 등을 알
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[이경희의 ‘사모님 창업’] 치킨·찌개집 돌며 1년 아르바이트… 창업 시행착오 줄여
경기도 용인 신갈 신도시에서 음식점 두 곳을 운영하는 서문자(46·원할머니보쌈+박가부대찌개 용인신갈점 대표)씨. 그가 창업 4년 만에 점포를 두 개로 확장할 정도로 성공을 거둔
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[이경희의 ‘사모님 창업’] 딸과 함께 치킨카페 … 자녀 일자리 얻고 든든함은 덤
이경희한국창업전략연구소 소장 최근 청년 실업난이 심각하다 보니 마땅히 원하는 직장을 구하지 못한 자녀들이 많다. 일거리를 찾는 20대와 2막 인생을 준비하는 이들의 부모, 그 둘이
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치킨창업계의 새로운 변화 ‘와인치킨 베리웰’의 창업 성공기
서울역 LG유플러스 본사 건너편. 새로운 맛집으로 소문난 치킨집에 연일 사람들의 발길로 분주하다. ‘와인치킨 베리웰’이라는 치킨점 때문이다. 기존 치킨점과는 다른 세련되고 밝은
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[전문가 칼럼] 트렌드에 맞춘 창업준비로 성공을 잡자!
일러스트=박향미 새해가 되면 굳은 각오로 새로운 것을 시작한다. 금연, 금주, 다이어트 등과 같은 일상의 계획부터 취업, 창업과 같은 인생의 계획이 시작되기도 한다. 그런데 창
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프랜차이즈協 "치킨 마진 800원"…본사 원가 공개
이명박 대통령이 15일 롯데마트 5000원짜리 '통큰 치킨'과 관련해 “(프랜차이즈 치킨 가격이)비싸다고 생각한다”고 언급하면서 '치킨 원가 논란'이 새 국면을 맞고 있다. 프랜차
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치킨 원가 진실게임, “5000원도 남는 장사” … “말도 안 되는 가격”
롯데마트가 5000원짜리 프라이드 치킨을 판 것으로 계기로 치킨 원가가 얼마인지에 대한 논란이 뜨겁다. 롯데마트는 원가를 공개하지 않았지만 “5000원을 받아도 남는다”는 입장이
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롯데마트, 5000원짜리 ‘통큰치킨’ 16일 판매중단
롯데마트가 소비자 가격 5000원인 ‘통큰치킨’ 판매를 16일부터 중단한다고 밝힌 가운데 13일 오전 서울 영등포동 롯데마트 영등포점에서 통큰치킨을 사러 온 소비자들이 길게 줄을
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와인치킨 베리웰의 창업 성공기 - 베리웰 후암점
용산구 후암동 용산중학교 앞. 더워지는 날씨와 월드컵 열기로 요즘 밀려드는 주문과 고객으로 인산인해를 이루는 곳이 있다. 번화가도 아닌 학교 앞 주택가 인근 작은 치킨 집 때문이
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지역 행사 꼭 참석, 블로그 홍보 … 입소문 나니 단체 손님이 북적
음식점 마케팅에서 빼놓을 수 없는 중요한 요소가 단체 고객 유치다. 고객 한 명을 유치하기도 쉽지 않은 치열한 경쟁 속에서 고정적인 단체 고객을 유치할 수 있다면 확실한 수익을
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손님 늘리는 ‘깔끔한’ 상식
창업할 때 누구나 가장 중요하게 생각하는 게 매출과 수익이다. 그러나 돈 버는 데 급급해 평소 리스크 관리에 소홀하면 결국 장사를 아예 그르칠 수도 있다. 지속적인 리스크 관리가
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[분양단신] 강촌나들목 전원마을 이즈벨리 外
◆강촌나들목 전원마을 이즈벨리 강촌의 전원마을 이즈벨리는 서울~춘천 간 고속도로 강촌나들목 인근의 관리지역 전·답 및 임야를 분양한다. 분양면적은 500~800㎡이고 계약 즉시 주
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[창업 소식] 봉채국수 外
◆22가지 천연 재료로 맛을 낸 전통국수 전문점 봉채국수(www.bongchai.co.kr)가 7일 오후 2시 성공창업 설명회를 개최한다. ㈜현대외식이 수년간의 노하우를 집약해 출
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[창업 업종별 성공 포인트] 판매업은 상권 입지, 외식업은 맛, 서비스업은 종업원
창업자의 고민 중 하나는 업종 선택이다. 업종을 고를 때는 먼저 외식·서비스·판매 등 사업 분야를 정해야 한다. 세 업종 모두 상품의 질, 서비스, 상권 입지가 중요하지만 성공의
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[작은 식당 성공 레시피] 주방 줄이고 다양한 메뉴로 가격은 ‘착하게’
취업만이 능사랴. 내 사업체를 만들고 직접 뛰어 돈을 벌면 그보다 더한 보람은 없으리라. 물론 불황이 깊어지면서 창업을 생각하는 이들의 고민도 깊어졌다. 소비를 줄이는 마당에 큰
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[JOBs] ‘치킨대학’에 간다 새 일자리 생긴다
전업 주부였던 유미문(42·여)씨는 지난해 일자리를 찾아나섰다. 남편이 돈을 벌지만 아이들이 커 가면서 추가 수입이 있었으면 좋겠다는 생각에서였다. 하지만 40대 주부를 고용해 주
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[JOBs] 재미 쏠쏠한 소형 점포 차려보세요
창업시장의 불황은 내년에도 계속돼 경쟁력 없는 점포들의 몰락은 더욱 가속될 것으로 보인다. 폐업 점포 급증과 부동산 시장 침체, 금융권 대출 축소로 창업자금은 전반적으로 줄어들어
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[JOBs] 동네 치킨집도 떡집도 … 럭셔리 모드로 확 변신
치킨집 하면 배달서비스를 떠올리던 시대가 지났다. 지난달 오픈한 제너시스BBQ 서울 문정동 매장은 동네 문화 공간이나 다름없다. 치킨뿐 아니라 샌드위치·버거·샐러드·음료수 같은
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“이제 무슨 낙으로” … 올림픽 금단현상
회사원 박모(28)씨는 올림픽 기간 내내 사무실에서 휴대전화 DMB로 중계방송을 몰래 시청했다. 한국 선수가 승리하거나 메달을 따는 경기가 중계될 때면 스무 명 남짓 근무하는 사무