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[Cooking&Food] 체험하고 축제도 즐기고 … 힐링 가득한 ‘김장 여행’
지자체와 김치 브랜드가 선보이는 ‘김장 여행’ 프로그램 소개 배추를 절이는데 8시간, 속재료를 준비하는데 3시간, 버무리고 통에 담는 시간까지 더하면 김장을 하는데 꼬박 하루
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재료 준비부터 집 앞 배송까지...김장, 여행처럼 즐기려면 [쿠킹]
배추를 절이는데 8시간, 속 재료를 준비하는데 3시간, 버무리고 통에 담는 시간까지 더하면 김장을 하는데 꼬박 하루가 걸린다. ‘하루를 투자해 1년을 먹는다’는 김장이지만 고된
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무화과 크림치즈 얹었더니…‘염장’ 연어의 놀라운 변신 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한
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개구리 튀김에 깜짝…요리사가 최고 훈장 받는 미식의 도시
프랑스 알프스 빙하호인 안시 호숫가에서의 점심 식사. 시작은 호기심이었다. 프랑스관광청 초청으로 5월 중순 이 나라 고유의 맛과 멋을 간직하고 있다는 동남부 오베르뉴 론 알프 지
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[민지리뷰] 띵동! 건강한 유기농 달걀이 도착했습니다 새벽배송에서 찾은 나의 헬시플레저
■ 「 자신의 가치관과 세계관이 소비로 표현되는 시대. 민지리뷰는 소비 주체로 부상한 MZ세대 기획자·마케터·작가 등이 '민지크루'가 되어 직접 자신이 좋아하는 물건·공간·서
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[민지리뷰] 가을 분위기 돋우는 와인 한 잔과 치즈 플래터
피크닉을 떠나고 싶은 가을이다. 잔디밭에 매트 한장 펴고 푸른 하늘과 살랑이는 바람을 느끼며 즐기는 가을 피크닉. 이번 주말엔 피크닉 분위기를 낼 수 있는 와인을 챙겨보면 어떨지
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티파니·구찌·루이비통 줄줄이 참전…中추석 '월병전쟁' 뭐길래
'티파니 앤 코'는 지난 17일 귀환에 성공한 중국 유인 우주선 '선저우12호'에서 착안한 '우주선 월병 세트'를 출시해 주목을 받았다. ['하입비스트' 캡처] '콧대 높은' 세
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살살 녹는 풍천장어, ‘조개의 여왕’ 백합…선운사 단풍도 식후경
━ 일일오끼 - 전북 고창 전북 고창 선운산 자락의 천년고찰 선운사로 드는 길. 극락교 앞은 지금 단풍이 절정이다. 선운천을 따라 내려오면 명성 자자한 선운산 풍천장어 거
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[일일오끼] 살살 녹는 풍천장어, 조개의 여왕 백합···선운사 단풍도 식후경
━ 일일오끼-전북 고창 선운산 풍천장어 거리의 원조집으로 통하는 '연기식당'. 1972년 문을 열었다. 고추장 양념의 장어구이가 대표 메뉴다. 고창 땅에 들어서면 맛있는
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[맛있는 도전] 자연치즈 더한 ‘슬로우키친 스프’ 3종
상하목장 슬로우키친 스프 3종은 원물 재료에 풍부한 유크림과 리코타 자연치즈를 더했다. [사진 매일유업] 매일유업이 자연치즈를 더해 더 부드럽고 맛있는 ‘상하목장 슬로우키친 스프
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[100년 향해 뛴다 50주년 기업] ‘낙농보국’ 꿈 넘어 식문화 선도하는 세계적 종합식품기업으로 비상
━ 매일유업 17일 열린 매일유업 창립 50주년 기념식에서 김정완 매일홀딩스 회장(오른쪽에서 네 번째), 김선희 매일유업 사장(가운데) 등 전·현직 임직원이 기념 촬
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[맛있는 도전] 수제방식 레시피로 만든 ‘슬로우키친 파스타소스’ 3종
━ 상하목장 상하목장 슬로우키친 파스타소스는 수제방식의 레시피로 만든 고급 레토르트 소스로 면만 준비되면 간편하게 이탈리아 정통 풍미를 담은 파스타 요리를 쉽게 즐길 수
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배곯던 임실, 年270억 벌이…하늘로 간 '치즈 신부님' 지정환
지정환(왼쪽) 신부가 1978년 7월 임실의 치즈공장에서 주민들과 함께 체더치즈를 만드는 모습. [사진 임실군] "지정환 신부님의 최종 선물(목표)은 치즈가 아니었다." '한
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김 한장 안 나는 태국, 한국과 ‘검은 반도체’ 수출전쟁
태국서 김스낵 사업으로 부를 쌓은 30대 노점상 출신 타오케노이의 ‘톱’. [사진 포브스] 바다의 검은 반도체라 불리는 ‘김’을 두고 한국과 태국이 치열한 경쟁을 벌이고 있다.
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한국은 바다, 태국은 매장 점령···'검은 반도체' 김의 전쟁
'검은 반도체'를 두고 한국과 태국이 치열한 경쟁을 벌이고 있다. 여기서 검은 반도체란 바다서 나는 '김'이다. 일단 표준 경쟁에선 한국이 승기를 잡았다. 국제식품규격위원회(CO
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[맛있는 도전] 한국인 선호 치즈 3종 개별 포장 … 어디서나 간편히 즐기는 영양간식
매일유업의 치즈 전문 브랜드 상하치즈는 아이는 물론 온 가족이 매일 가볍게 즐겨 먹을 수 있는 ‘상하치즈 Mini(미니)’ 3종을 선보였다. 상하치즈 Mini는 소비자가
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접시보다 더 접시 같은…나무도마 전성시대
영화 ‘리틀포레스트’를 비롯해 TV 예능 ‘미운우리새끼’ ‘효리네민박’ ‘숲속의 작은집’ 등 인기 프로그램에서 요리 장면이 나올 때 빠지지 않는 소품이 있다. 나무 도마다. 나무
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[먹자GO] 올여름, 하드·빙수 대신 소프트아이크림·젤라토 어때요
생우유의 진한 맛이 느껴지는 오슬로 아이스크림. [사진 신세계푸드] 한 입 베어 물면 입속부터 차가운 기운이 퍼지는 아이스크림. 동네 슈퍼마켓이나 편의점은 기본이고 이젠 카페의
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[맛있는 도전] 평창 동계올림픽대회 공식 후원 협약… '기프트 박스' 등 이벤트 진행도
지난 8월 2일 열린 2018 평창 동계올림픽대회 매일유업 공식 후원 협약식에서 매일유업 조성형 부사장(오른쪽)과 조직위원회 김기홍 사무차장이 기념사진을 촬영하고 있다. [사진
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[맛있는 도전] 평창 올림픽 공식 후원 협약···선수들도 매일우유·요구르트 먹고 힘낸다
지난 2일 열린 2018 평창 동계올림픽 후원 협약식에서 매일유업 조성형 부사장(오른쪽)과 조직위원회 김기홍 사무차장이 기념촬영을 하고 있다. [사진 매일유업]매일유업이 2018
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[더,오래] 이정택의 당신도 CEO(8) 잇단 장사 실패로 틀어졌던 부부, 합심해 대박 터트려
은광일(36) 씨 부부가 세 번째로 창업한 가게는 거의 폐업 상태였다. 사람의 온기가 사라진 가게는 음산했다. 3년 전 세계 맥주 브랜드를 취급하는 가게로 생애 첫 장사를 시작했다
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지정환 신부가 일군 ‘임실치즈’ 50년 역사 되살린다
지정환 신부(왼쪽)가 모아온 임실치즈 관련 사진들을 심민 임실군수에게 건네고 있다. [사진 임실군] 한 외국인 남성이 바가지를 이용해 우유 응고물(커드·curd)을 드럼통에 담고
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[커버스토리] 요즘 엄마들은 밥을 하지 않는다…“간편식이 어때서” 주부들의 이유 있는 ‘태업’
배달전문업체를 통해 배달을 시작한 삼원가든 ‘보양갈비탕’(오른쪽)과 꼬또의 ‘프로볼로네 꿀호두 펜넬’. [사진 SG다인힐] 한식 밑반찬부터 양식·디저트까지…. 요즘 마트엔 100
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[라이프 트렌드] 효소·유산균 풍부한 자연치즈 넣고 케이크 구웠어요
리코타치즈 활용 쿠킹 클래스입맛도 계절을 탄다. 봄에는 몸을 깨워주는 산뜻한 음식이 제격. 봄 요리에 유용한 식재료 중 하나가 리코타치즈다. 신선한 샐러드와 파스타 요리, 샌드위치