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막된장·토장·담뿍장·즙장…색도 맛도 가지각색인 된장 [쿠킹]
한식의 맛 ② 된장 콩으로 만든 한국 전통 장. 이번엔 이중 된장에 대한 이야기다. 사진 한식진흥원 된장은 메주로 장을 담가서 장물을 떠내고 남은 건더기로 만든다. 간을 맞추
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요즘 인기 '부라타 치즈 샐러드', 호텔 브런치 스타일로 즐기기 [쿠킹]
최재연 글래드 호텔앤리조트 총괄 셰프의 레시피는 특별하다. 신세계그룹 조선호텔을 시작으로 프렌치, 이탈리안 등 여러 레스토랑에서 근무하며 쌓은 요리 내공이 담겨 있기 때문이다.
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집에서 엄마 목에 '석션'하는 12살 아들…가족이 간호사 됐다
4년 전 루게릭병 진단을 받은 김주연(46ㆍ가명)씨 곁에 놓인 인공호흡기와 각종 의료기기들. 이에스더 기자 집에 중증 환자가 있으면 의료적 처치가 필요할 때가 많다. 방문의료가
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주급 4억 받는 '세네갈 축구영웅'…액정 깨진 아이폰 쓰는 까닭
2020년 마네가 금이 간 아이폰11을 든 사진이 찍혀 화제가 된 적이 있다. [사진 리버풀 트위터] ‘세네갈 축구영웅’ 사디오 마네(30)가 리버풀(잉글랜드)을 떠나 바이에
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[쿠킹] 집에서 즐기는 태국 요리, 참외로 달콤함 더한 쏨땀
김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑪ 참외 쏨땀 그린파파야 대신 참외를 넣어 달콤함을 더한 쏨땀. 사진 김혜준 싱그러운 게 먹고 싶은 걸 보니 여름이 왔나 보다. 새콤달콤 입
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[단독]두팔 잃었는데 지장 '꾹'…엉터리 문서에 상이연금 날렸다
군 복무 중 감전 사고로 양팔을 잃은 군인의 의무기록에 지장(指章)이 찍힌 사실이 현충일을 앞두고 뒤늦게 드러나 논란이 일고 있다. 심지어 해당 상이용사는 전시동원 인력으로 분류
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헬멧이 '쿠크다스'처럼 깨졌다…세계 2위 군사대국 러 굴욕
러시아 용병이 소셜미디어에 올린 것으로 추정되는 사진. 왼쪽이 러시아 군인이 소지한 구급 상자, 오른쪽이 우크라이나 군인이 소지한 구급 상자라고 외신은 전했다. 트위터 캡처 전쟁
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[소년중앙] 태국·터키·독일…가고픈 나라 골라 미식 여행 먼저 즐겨봐요
여권 없어도 OK 지하철·버스 타고 떠나는 세계 맛 여행 해외여행을 가면 그 나라 현지 음식을 맛보는 기쁨이 굉장히 즐거운데요. 국내에도 현지의 맛을 그대로 즐길 수 있는 곳이
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“폰타나로 시작하는 든든한 하루!” 폰타나, 카카오 쇼핑라이브 첫 방송 진행
정통 서양식 브랜드 폰타나가 5월 4일 오전 8시 30분부터 ‘폰타나로 시작하는 든든한 하루’ 카카오 쇼핑라이브 첫 방송을 진행한다. 폰타나는 방송을 통해 액상수프와 샐러드 파스
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알리바바부터 틱톡까지… IT 기업은 왜 의료기기 산업에 뛰어들까
중국의 대형 인터넷 거물들이 의료기기 시장 선점에 나섰다. 중국의 경제 발전과 건강에 대한 수요가 지속적으로 급증하며 중국 의료기기 시장은 발전의 기회를 맞이했다. 최근 몇 년간
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[쿠킹] 삼계탕보다 촉촉하고 깊은 맛, 『규합총서』 속 닭 요리
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자 한국전통음식연구
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[맛있는 도전] 두부·식물성 대체육 활용···건강·환경 생각하는 '그린 페어' 진행
파리바게뜨 파리바게뜨가 풀무원과 두부와 식물성 대체육을 활용한 신제품 3종을 선보였다. [사진 SPC] 파리바게뜨가 ESG(환경·사회·지배구조) 경영의 일환으로 풀무원과 함께 건
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채식주의 아니어도 비건 화장품...‘가치소비에 이거라도 동참’
가치 소비 트렌드가 확산하면서 화장품 업계에 ‘클린(Clean) 뷰티’ 바람이 지속되고 있다. 화장품 유통 업체들은 클린 뷰티 전문 편집숍을 내고, 비건(vegan·완전 채식)
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빵 6일간 맛없는 되새김질…'하찮은 먹방'에 470만 폭발, 왜
달걀 반 개를 2분 30초 동안 먹기. 떡볶이 1인분 시켜 사흘 동안 먹기. 요즘 유행하는 일명 ‘슬로우 먹방(먹는 방송)’ 영상이다. 적은 양을 느리게 먹는다는 의미로, 푸짐하
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'기부금 0원' 명품의 변신…ESG 챙기는 디올·구찌·프라다 왜
지난 8일 프랑스 럭셔리 브랜드디올이 이화여자대학교와 ‘우먼앳디올(Women@Dior)’ 프로그램을 전개한다고 밝혔다. 앞서 2일에는 인재 양성과 교류 협력을 위한 파트너십을 체
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칙칙한 코로나색 가라…이 컬러가 올봄 '도파민 드레싱' 상징
패션업계의 봄맞이가 한창이다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 집에서 1마일 이내에서 착용할 수 있는 편안한 스타일의 ‘원마일 웨어’만이 팔린다는 패션 암흑기도 끝나가
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하드 먹고 입술 부은 내 아이, 전신쇼크도 부르는 ‘의외의 질환’ [건강한 가족]
[과민 반응 일으키는 음식 조절법] 환자 증가세, 45.3%가 2세 미만 방치하면 아토피·천식·비염 유발 6개월마다 검사해 먹는 양 관리 아이스크림을 먹고 입술이 부
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[쿠킹] 딸기 A to Z…흰 그릇에 담아야 하는 이유부터 보관팁까지
최근에는 동네 슈퍼나 마트, 백화점 식품관과 온라인상점에서 딸기 품종을 골라 살 수 있다. 원하는 품종을 취급하는 딸기농장에서 직접 구매하는 것도 방법이다. 국산 품종 종류부터
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두부 빚어 코스로 차린 비건 한식, 사찰음식 철학을 담다
━ [이택희의 맛따라기] 정관 스님 세속 제자의 ‘두수고방’ 굳힌 다음 틀에서 바로 꺼낸 냉이 섞은 두부와 일반 두부. 작게 잘라 산초 장아찌를 얹어 코스요리 메뉴로 나온
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돌연 잠적, 이름·얼굴 바꿨다…비욘세·카다시안이 사랑한 남자
80~90년대 패션업계를 평정한 티에리 뮈글러가 1999년 10월 3일 패션쇼에서 인사하고 있다. 2002년 은퇴 후 꾸준히 셀럽의 사랑을 받았던 그가 23일(현지시간) 숨졌다.
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"아버지 손기술 닮은 아들 '전기기사' 꿈, 현산이 망가뜨렸다"
18일 오전 광주광역시 서구 화정아이파크 신축 아파트 붕괴사고 현장에서 119구조대원들이 건물 옥상에서 수색 작업을 하고 있다. 프리랜서 장정필 ━ "대학 4학년 아들, 시험
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스트레스 받을 때, 초콜릿 대신 달걀 노른자 먹자 생긴 일 [건강한 가족]
입맛이 가장 건강할 때는 언제일까. 맛을 느끼는 신생아의 미뢰(혀의 미각세포) 숫자는 성인보다 훨씬 많다. 그렇지만 미뢰의 수와 건강한 입맛이 비례하는 건 아니다. 입맛은 길들이
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5살여야 뺨 괴사, 원장의 반격···"사실과 다르다"며 내놓은 증거
지난 12월 9일 수포가 처음 올라왔을 당시 모습(왼쪽)과 16일 상태가 악화된 모습. [온라인 커뮤니티 캡처] 병원 측의 잘못된 치료로 5살 딸의 뺨이 괴사했다는 주장에 대해
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[2021 올해의 우수브랜드 대상 1위] 4무정책으로 가맹점의 부담 줄여
달리는커피 달리는커피는 4년여 만에 230호점을 오픈했다. 사진은 200호점 오픈 장면. 달리는커피가 ‘2021 올해의 우수브랜드 대상 1위’에서 커피 프랜차이즈 가맹업/샌드