![[오늘의 운세] 6월 20일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/20/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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목포 독천식당-새발낙지 요리 '全南제일'
지난 10일부터 13일까지 전남순천낙안읍성 민속마을에서 열렸던 제3회 남도음식대축제는 청명한 가을 하늘아래 옛장터의 모습을 재현하며 전국의 30여만 인파로 대성황을 이뤘다. 이번
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한가위 수삼송편.닭찜.토란산적.화양적 음식 만드는 법
***수삼송편 만드는 법 ▶재료=멥쌀 10컵,소금 1큰술,수삼 1㎏,꿀이나 설탕 1컵,소금 4분의1 작은술,솔잎.참기름 적당히 ▶조리법=①멥쌀은 3시간이상 불려 일어 건져 소금간을
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닭칼국수-주부 장로미씨
얼큰한 김치를 곁들여 직장인들의 간단한 점심식사로 환영받는 칼국수도 집에서 끓여내면 어엿한 요리가 된다.서울에서 3년 남짓 칼국수집을 경영하기도 했던 주부 장로미(張魯味.56.경기
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희곡 당선작-"남자 파출부" 上.
아버지(60세) 아들(33세) 남자 파출부(27세) 여자(30세) 남자(40세) 2060년 5월 초.우리나라 사회적 병폐의 하나인 「남아선호」로 인해 이 때의 남녀 비율은 7대3정
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주부 곽기령씨 개성식 녹두빈대떡
실향민에게 명절은 안타까움과 그리움이다. 분단 반세기.명절이면 휴전선 저쪽 두고온 고향을 꿈속에서나 그리는 걸로 만족해야하는 이북 실향민에게는 귀성전쟁을 치르며 고향으로 달려가는
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영화배우 이혜영
배우 이혜영(李慧英.33)에게는 「개성 강한 여자」라는 꼬리표가 늘 따라다닌다.야누스처럼 극단적으로 다른 얼굴을 가진 배우라는 평도 듣는다. 대담하고 섹시하며 자유분방해 보이는가
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개업의원장부인 김기선씨-동치미 육수냉면
2남1녀를 둔 주부 김기선(金基仙.40.수원시 권선구 권선동)씨네 가족은 헤아릴 수 없을 정도로 많다. 수원 남동쪽에 있는 그리 작지않은 병원 원장부인인 그에겐 병원을 찾은 환자나
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휴가준비-레저용품 렌트해쓰면 경제적
장마가 잦아들면서 본격적인 휴가철이 시작됐다.언제,어디로,누구와 떠날 것인지 계획이 정해졌다면 차근히 준비를 서둘러 보자. ▲레저용품 준비=올해는 아이디어 상품들이 많이 선보이고
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북어튀김 만드는법
▲재료=북어 3마리,진간장 1컵,생강 다진것 1큰술,마늘 다진것 2큰술,쪽파 5뿌리(또는 실파 한웅큼),참기름 3큰술,물엿 3작은술,밀가루,식용유,깨소금,실고추 약간. ▲만드는 법
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갈비구이-만드는법
◇LA갈비구이▲재료=LA갈비 3㎏,설탕 1과2분의1컵,진간장1컵,조선국간장 4분의1컵,생강 한쪽(다진것),마늘 다진것 한컵,배 반개(갈아서),파 한쪽(다진것),후추 2분의1큰술,깨
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탕평채-만드는법
◇재료=청포묵 1모,쇠고기1백g,표고 3장,달걀 2개,오이1개,당근1개,치코리 50g,김1장,잣.대추 약간씩.〈고기 양념용〉 간장 1큰술,설탕 반큰술,파 다진 것 2큰술,참기름.깨
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스프링 롤-만드는 법
▲재료(20인분)=(A)쇠고기 다진것 1백g,당근 중간것 ½개,양파 중간것 1개,부추 조금,실파 3뿌리,당면 삶은 것 1컵,녹말가루 1작은술,소금(B)껍질용으로 계란 3개,우유 1
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수산물 요리솜씨 세가지-고등어완자조림.생선인삼스낵등
◇고등어 완자조림(4인기준) ▲재료=고등어 3마리,계란 1개,생강즙 약간,청주 1큰술,다진파.마늘 각 1큰술,맛소금.후추약간,조림장(고추장 2큰술,토마토케첩 2큰술,설탕 2큰술,물
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가을식탁 햇물 식품으로 건강을..민물새우.추어탕
미꾸라지와 민물새우가 가장 기름지게 살이 올라있는 계절,온갖과일과 야채가 무르익어 먹을 것이 넘치는 가을이다.요즘은 온실재배로 계절식의 감각이 무뎌졌지만 역시 제철식품을 먹는것이
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묵은 김치로 만든 별미|박경신씨 요리지도
묵은 김장김치 처리로 고심할 때다. 묵은 김치를 이용해 김치편육말이·김치피자 만드는 법을 한국식 생활개발연구회 박경신 부원장으로부터 배워본다. 배추김치, 돼지고기 5백g, 참기름
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오곡밥 성다른 여러집 것 먹어야 「복」-대보름 시절식
6일은 무병장수와 풍년을 기원하며 오곡밥과 약밥, 아홉 가지 묵은 나물, 복쌈을 먹고 귀밝이술을 마시며 부럼을 깨무는 정월대보름이다. 이날 먹는 시절식인 오곡밥은 그 해 농사의 풍
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가래떡 이용한 설 연휴 요리 3선
▲떡 돼지갈비찜 가래떡 2백g, 돼지갈비 4백g, 당근50분, 풋고추 5개, 표고버섯 5장, 청주 1큰 술, 육수 1컵, 양념장(다진 마늘 1큰 술, 생강즙 반 큰 술, 황-설탕
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수확의 기쁨 가족·이웃과 함께|추석음식
추석은 한해동안 농사를 지은 곡식을 거둬들여 조상께 감사하는 차례를 지내고 가족·이웃들과 풍년의 기쁨을 나누는 한국의 전통 명절이다. 햅쌀로 정성 들여 빚은 조개모양의 송편과 토란
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한여름 입맛 돋울 일비 밥 별미 밥
쌀에 제철야채·어패류·수조 어육 류·견과 류 등을 다양하게 섞어 밥을 맛과 영양의 조화를 이룬 일품요리로 만들어먹음으로써 쌀 소비를 늘리자는 취지의 별미 밥 식단발표회가8일 한국식
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『정성회관』(전주시 중앙동)
예부터 전주는 멋과 맛의 고장이다. 어느 음식점에 들러도 밉지 않은 주모의 입심과 맛깔스런 인정이 버무려진 음식은 여전히 푸짐한 옛 전통을 간직하고 있다. 「정성회관」(전주시 중앙
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비빔밥, 깨밥-도시락|맛과 영양 조화…새학기 자녀들 점심|보통 주부 최경숙씨 지도
신학기가 열리면서 주부들의 자녀 도시락 반찬 걱정이 시작되었다. 영양가 있게, 맛있게, 손쉽게를 모토로한 도시락 두 종류를 소개한다. 비빔밥 도시락은 다양한 나물류로 만든 산뜻한
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물 적게 붓고 차조는 끓은 후에 넣어야-오곡밥| 도라지 등은 미리 삶아 쓴맛 빼내도록-나물|아홉 가지 나물에 오곡밥…
18일은 아홉 가지 나물에 오곡밥을 먹는다는 정월대보름. 달이 가득 찬 날이라 하여 무병장수와 풍년을 기원하는 갖가지 풍습이 전해 내려오는 날이다. 대보름 시절식으로는 오곡밥과 아
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『향원』서울 신문로 한식집
오랜만에 만나는 옛 친구나 좀 성의 있게 접대해야 할 손님을 선뜻 안내할만한 단골음식점이 있다는 것은 몹시 다행스런 일일 것이다. 이 집을 즐겨 찾는 저명인사들이 워낙 많아 선뜻
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운동회 도시락 고구마밥
맑고 푸른 하늘아래서 어린이와 어른이 어우러져 신나게 뛰노는 운동회의 계절이 다가왔다. 운동회는 학교 소풍과 달리 엄마와 이웃이 함께 어울려 점심을 나둬먹는 것이 보통. 따라서 넉
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