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‘생으로도’ 먹고 구워 먹으면 더 풍미 좋은 초당옥수수 [쿠킹]

옥수수는 세계 3대 작물로 웬만한 가공식품에 빠지지 않고 들어간다. 사진 unsplash 우리는 옥수수를 여름 한 철 먹는 간식으로 생각하지만, 현실은 더 다양한 방식으로

중앙일보

2022.06.01 09:00
쫄깃한 식감vs딸기보다 달다…찰옥수수·초당옥수수, 뭘 먹지 [쿠킹]

찰옥수수와 초당옥수수. 양자택일의 기로에 자주 올라오는 주제다. 어떤 게 더 취향이냐고 묻는 양자택일이다. 이 질문에 옥수수 유전육종학을 연구하는 충북대 식물자원학과 소윤섭 교수

중앙일보

2022.05.23 05:00
논그림 원조 괴산, 올해는 "#코로나 극복" 유색벼 장관

충북 괴산군 율원저수지 일원에 코로나19 극복을 응원하는 문구와 캐릭터가 그려진 논 그림이 선명하게 보인다. [사진 괴산군] ‘논 그림의 원조’ 충북 괴산에서 신종 코로나바이러스

중앙일보

2021.07.27 10:30
옥수수가 샤인머스켓보다 다네, 괴산군 새 품종 개발

이차영 충북 괴산군수(오른쪽)와 괴산군 장연면 주민이 지난해 7월 장연면 방곡리에서 대학 찰옥수수를 수확하고 있다. [연합뉴스] 샤인머스켓 보다 더 달콤한 옥수수가 등장했다.

중앙일보

2021.04.28 00:03
샤인머스켓보다 더 달다…'옥수수 왕국' 괴산 또 일냈다

달고 재배가 빠른 신품종 '대학단옥수수' 종자가 내년부터 본격 보급된다. [연합뉴스] 샤인머스켓 보다 더 달콤한 옥수수가 등장했다. 충북 괴산군농업기술센터는 일반 찰옥수수

중앙일보

2021.04.24 05:00
[소년중앙] 밥맛 좋은 우리 쌀 어떻게 밥상에 오를까요

한 톨의 쌀이 벼로 자라 다시 쌀 되기까지 농부는 1년의 반은 논에 나가 살죠 왼쪽부터 박서연·문제원·김윤하 학생기자·이주영 학생모델이 초록빛 벼가 일렁이는 경기도 가평 양지농

중앙일보

2020.08.10 09:00
삶으면 황금색이 된다?…대학찰옥수수 아성 뛰어넘을 옥수수 나왔다

충북 괴산군농업기술센터가 대학찰옥수수를 대체할 신품종 황금맛찰옥수수를 판매한다. [연합뉴스] 식감이 쫀득하고 삶으면 황금색으로 변하는 찰옥수수가 출시됐다. 충북 괴산군

중앙일보

2020.07.21 10:52
청양고추 먹으면 독일기업이 웃는 이유

━ 안충기의 삽질일기 한해 농사를 마쳤다. 꽉 찼던 밭이 비었다. 꿈이 하나 있다. 자그마한 땅을 마련해 내 손으로 씨를 받아 키우는 꿈이다. 내 몸 써서 땀흘려 일하고,

중앙선데이

2019.11.16 00:02
'옥수수 자부심' 괴산, '항암효과' 옥수수까지 만들었다

새로 개발된 황금맛찰옥수수(왼쪽)와 기존 주력 상품인 대학찰옥수수. [사진 괴산군] 충북 괴산군이 노화 방지와 항암 효과가 높은 일명 ‘기능성 옥수수’인 ‘황금맛찰옥수수’ 출시를

중앙일보

2018.08.05 00:01
[지금부터 제철] 옥수수

햇옥수수는 5월 초·중순부터 9월 초·중순까지 맛볼 수 있는 대표적 여름 상품이다. 5월 초 경남 창녕 하우스 골덴 품종으로 시작, 6월 초부터는 하우스 찰옥수수가 나오며 6월

중앙일보

2014.06.02 01:47
[이번 주 HOT 아이템] 옥수수

예부터 강냉이·강내미·옥시기라 불려온 옥수수는 여름철 대표 간식이다. 초여름인 6월 초부터 9월 초까지 수확된다. 소비자들이 가장 많이 찾는 것도 이때다. 롯데마트 등 대형 마트

중앙일보

2011.07.22 00:06
“해외 식량기지 많아도 위급할 땐 도움받기 힘들죠”

전혜경 국립식량과학원장이 국내 식량자급률과 조사료 국산화 방안에 대해 설명하고 있다. 전 원장은 “해외 식량기지가 있더라도 위급 상황이 발생하면곡물을 못 가져올 수 있다”며 “최

중앙선데이

2011.02.20 01:20
[사진] 여름철 대표 간식 찰옥수수 드세요

롯데마트 서울역점이 18일 여름철 대표 간식인 찰옥수수를 판매하고 있다. 충북 옥천에서 생산된 국내산 품종으로 일반 옥수수보다 고소한 것으로 알려져 있다. 21일까지 3개를 17

중앙일보

2010.07.19 00:23
찰옥수수 종자 신청 접수 받아

울산시 농업기술센터는 이달말까지 순도 높은 찰옥수수 종자 신청을 받는다. 공급될 종자는 지난해 7월 농업기술센터에서 개최된 ‘식용 옥수수 평가회’에서 수확시기 및 맛에서 울산지역에

중앙일보

2009.11.18 02:51
신품종 찰옥수수 개발 … 흰색·흑색 섞인 ‘흑점2호’

육종된 신품종 찰옥수수 ‘흑점2호’(右), 왼쪽은 찰옥1호. [강원도농촌진흥원 제공]　강원도농업기술원은 흰색과 검은색이 혼합된 신품종 찰옥수수 ‘흑점2호’를 육성, 이달 안으로 품

중앙일보

2009.02.24 01:41
"수퍼옥수수가 벼농사의 대안"

김순권 교수(左)가 군위 농민들과 수확한 수퍼옥수수를 살펴보며 활짝 웃고 있다. 3일 오후 3시 경북 군위군 소보면 도산1리 김윤조(60)씨의 논. '옥수수 박사' 경북대 김순권(

중앙일보

2006.08.09 02:37
찰옥수수의 계절… 겉잎 푸를수록 싱싱

강원도 찰옥수수가 시장에 본격적으로 나오고 있다. 찰옥수수 철은 7월 말부터 8월 말까지다. 올해는 강원도 고지대 옥수수가 지난달 25일께 출하된 뒤 이젠 강원도 전역에서 옥수수

중앙일보

2005.08.05 04:51
2부-⑬ 바이오 '농업 혁명' 앞장 선 경북 :90년대 이후 신품종 34종 선봬

'단찰 옥수수'. 경북농업기술원이 올 초 씹는 맛이 찰져서 좋은 기존 찰옥수수에 단맛을 가미해 선보인 신품종 옥수수의 이름이다.당분이 3%에 불과한 찰옥수수에 강한 단맛이 나는

중앙일보

2002.12.10 00:00
[내고장 기행] 충북 괴산군 '대학찰옥수수'

화양동.선유동.쌍곡 등 계곡으로 유명한 충북 괴산군. 이곳을 지나는 도로에서는 요즘 제철을 만난 옥수수를 판매하는 원두막이 유난히 눈에 많이 띈다. 그런데 이들 원두막에는 예외없이

중앙일보

2001.07.27 00:00
강원 찰옥수수 '명성 되찾자'

강원도가 찰옥수수의 명성 회복에 나섰다. 28일 강원도농업기술원 옥수수시험연구팀에 따르면 홍천군 두촌면에 찰옥수수재배단지 11㏊를 올해 조성하는 등 찰옥수수 명성찾기 운동을 추진하

중앙일보

2001.03.28 11:13
수확량 많고 사료가능한 찰옥수수 신품종 개발

옥수수를 수확한 후에도 줄기와 잎 등이 잘 마르지 않아 풋베기 사료로 활용할 수 있는 찰옥수수가 개발됐다. 강원도농업기술원 홍천옥수수시험장은 지난 1995년부터 시험을 시작, 찰옥

중앙일보

2000.03.23 00:00
[소설]206.아라리난장

제5장 길 끝에 있는 길 철규가 경상도 지방의 장터로 진출하자는 제의를 꺼내놓은 것은 바로 그 자리에서였다. 변씨는 이미 철규의 제의에 동의한 셈이었지만, 봉환이나 태호는 처음 듣

중앙일보

1998.09.03 00:00
12.옥수수

국내 옥수수 소비량(지난해 기준 6백38만t)의 98.6%가미국.중국으로부터 수입되고 있는 가운데서도 우리나라 토종 강원찰옥수수가 전세계 옥수수 시장을 휘어잡고 있는 미국 시장을

중앙일보

1993.12.24 00:00
통일 찰 등 볍씨 6종

농수산부는 목도 열병 피해로 말썽을 빚은 노풍·내경 두 품종과 품종의 피해로 재배 면적이 줄고 있는 일반 통일·통일 찰(찹쌀)·진흥·「사도미노리」등 모두 6개 품종의 볍씨를 이제까

중앙일보

1978.12.18 00:00