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[j Novel] 김종록 연재소설 - 붓다의 십자가 3.칼을 베어버린 꽃잎 (5)
일러스트=이용규 buc0244@naver.com 집정 최이는 강도 서북쪽 해안 방어진지들을 시찰하고 있었다. 말을 탄 그를 수십 기의 무사들이 호위하며 따랐다. 천도를 단행하면서
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음력 11월 서해산을 최고로 쳐 깊은 맛과 향 … 안색 아름답게 해
석화전 껍데기 속 굴을 소금물로 씻으며 하나하나 떼어낸다. 다시 씻어 채망에 올려놓고 마른 행주로 꾹꾹 눌러 물기를 뺀다. 업진육을 곱게 다져 소로 만든다. 굴에 소를 넣고 싼
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노화 막아 눈 밝게 하는 貝類의 왕자 ...탄생일·동지·1월1일엔 생복 올려
생복 양식산업이 진행되는 요즘도 여전히 생복은 사치스러운 식품의 반열에 올라 있다. 그것은 수요에 비해 공급이 모자라기 때문이기도 하겠지만, 3㎝ 이하 어린 것을 먹을 만한 크기
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뻘밭 흙의 기운 머금은 ''秀魚'맛이 달고 어떤 약재와도 조화 이뤄
어만두 :쇠고기와 돼지고기를 삶아 익혀 곱게 다진 뒤 다진 마늘·파 등을 합쳐 소를 만든다. 숭어를 얇고 넓게 저며서 소금과 후춧가루를 뿌린 뒤 녹말을 앞뒤로 묻힌다. 소를 가운
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간간·쫄깃·알큰한 꼬막, 병후 회복식으로 그만
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" “겨울이 되면 눈부신 벌교 갯벌에 가 보라. 양수가 터진 바다가 갯벌에다 아이를 낳고 아랫배를 드러낸 채 섬 기슭으로 달려가 젖을 먹인다.”
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간간·쫄깃·알큰한 꼬막, 병후 회복식으로 그만
“겨울이 되면 눈부신 벌교 갯벌에 가 보라. 양수가 터진 바다가 갯벌에다 아이를 낳고 아랫배를 드러낸 채 섬 기슭으로 달려가 젖을 먹인다.” 최명란 시인의 ‘꼬막 캐는 여자의 바
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‘채소 중 보석’ 파프리카, 옴천 토하젓…맛의 고장 강진에서 건강 먹을거리 챙기세요
출하를 준비하고 있는 파프리카가 먹음직스럽다. 농장들은 3㎏ 상자를 3만원(택배요금 포함)에 팔고 있다. ‘100g당 비타민C 함유량 280㎎로 레몬에 비해 2배, 토마토에 비해
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[j Novel 대장경 천년 특별기획 김종록 연재소설] 붓다의 십자가
1. 청산별곡 ① 일러스트=이용규 buc0244@naver.com 다시 바람이 분다. 이번에는 고갯마루 단풍 숲에 불 지르고 온 소슬바람이다. 그 바람결에 말과 사람 냄새가 묻어
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낙동강 얼음 잘라 운반·석빙고 저장까지
지난해 안동에서 열린 장빙제 중 얼음을 자르는 채빙 모습. [전통문화콘텐츠 제공] 안동석빙고에 얼음을 채우는 장빙제가 올해도 열린다. 민간단체인 전통문화콘텐츠개발사업단(단장 고영
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감귤 10년 구조조정 한계 … 가공식품 개발 한창
출하철을 맞아 제주시 근교의 한 농가에서 시장에 내놓을 감귤을 선별하고 있다. [프리랜서 김영하] 제주도는 감귤 수확철을 맞아 최근 보도자료를 냈다. 10㎏ 기준 1만4000원.
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[사진] 겨울 별미 ‘가덕 대구’ 제철
5일 경남 진해시 용원선착장 옆 해안시장을 찾은 시민들이 ‘가덕 대구’를 살펴보고 있다. 부산 가덕도 인근에서 잡히는 ‘가덕 대구’는 산란철인 겨울철에 제일 맛이 좋아 조선시대에
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[사진] 민물새우 토하 잡이
때이른 추위와 함께 농한기로 접어들면서 전체가 친환경농업 지역인 전남 강진군 옴천면의 다랑이 논에서는 요즘 통통하게 살이 오른 토하 잡이가 한창이다. 깨끗한 1급 민물에서만 나는
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임진강 참게 풍년 … 하루평균 1.5t 잡아
어부 박영숙(오른쪽)·유정필씨가 참게를 들어보이며 즐거워하고 있다. 8일 오전 7시 경기도 파주시 적성면 두지리 임진강. 어민 두 명이 1t짜리 어선에 올라 연신 그물을 걷어 올린
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마음을 당기는 솔향...하늘이 키운 버섯의 왕
2007년 10월 송이 잔치가 벌어졌다. 남북 정상회담을 마치고 고 노무현 대통령이 김정일 국방위원장으로부터 4t 분량의 송이를 선물받았다. 북측이 선물한 칠보산 송이는 해발 6
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[뉴스분석] 김정일 중국 방문, 북한 국내용 그 이상이다
오늘, 김정일의 최우선 과제는 무엇인가. 첫째, 지금 손을 쓰지 않으면 체제 존립을 위협할 파산 지경의 경제를 살리는 것. 둘째, 김씨 왕조 권력세습을 확정하는 것이다. 북한 경제
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[BOOK] 우리 사회의 허약한 도덕성, 그 뿌리는 식민통치의 유산
내일이면 나라를 빼앗긴 경술국치 100주년입니다. 국권을 회복한 지 65년이 지났음에도 일본과의 진정한 화해도 이뤄지지 않았고, 식민통치의 잔재는 우리 주변에 남아 있습니다. 반성
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토종 귤나무 어르신들 한자리에
13일 오후 제주도 서귀포시 남원읍 하례리 제주도농업기술원 서귀포농업기술센터. 센터 안으로 들어서자 제주농업생태원 안내판 안쪽으로 ‘금물과원(禁物果園)’이 나타난다. 12그루의 귤
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제천 약초, 풍기 인삼, 부안 참뽕 … 지역 명물이 뜬다
중국 사마천의 『사기(史記)』 마지막 장엔 재산증식에 대해 기술한 『화식(貨殖)열전』이 나온다. 그중엔 각 지역의 특산물, 사람의 기질, 물산의 성격을 결정하는 기후 등을 세세히
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[좋은 농산물 탐구생활(2/4)]우리 과일과 함께 하는 맛있는 하루
한국인의 입맛 사로잡은 한국형 와인 독한 술을 마시고 일찍 취하기 보다 천천히 음미하며 술을 마시는 저알코올 선호추세와 더불어,와인이 혈관 확장제 역할을 한다는 연구결과 등에 힘입
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박상돈 후보, 공약슬로건 ‘BEST 충남’으로
자유선진당 박상돈(사진) 충남도지사 후보측은 최근 공약 슬로건을 ‘BEST 충남’으로 정했다. ‘BEST’는 Beauty(아름다운), Economy(잘 사는), Smart(품격
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감사의 달 5월
속초 젓갈·밀양 맥문동·창녕 양파·고창 복분자…. 최근 지역특산품에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 지역특산품을 개발하고 육성하는 ‘지역연고산업 진흥사업(RIS)’에 속한 특산
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1등 건강식품 홍삼, ‘진안고원 홍삼’으로 제대로 먹자
추운 겨울을 지나며 지친 몸에 활력을 불어넣어줄 다양한 건강식품들이 선보이고 있지만, 오랜 기간 그 효능이 검증된 홍삼의 명성을 따를 것은 없어 보인다. 예부터 홍삼은 원기회복과
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삼겹살·치즈 토핑 ‘오코노미 야키’ 별미
◆오코노미 야키=말 그대로 본인이 원하는 걸 구워서 먹는 다는 뜻이다. 철판 요리의 하나로 관서 지방풍과 히로시마풍이 주류를 이루고 있다. 처음에는 쌀이 부족할 때 어린이들의 간
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기억에 남는 설 선물하기
가장 기억에 남는 명절 선물은 어떤 것일까. 대부분의 사람들이 비싸고 화려한 선물보다 보내는 이의 정성이 묻어나는 물건을 꼽는다. 실용적이기까지 하다면 더욱 좋다. 명인이 직접