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어르신 콩탕, 청·장년 직화구이, 어린이 떡볶이 … 3대가 함께 즐긴다
‘한식 뷔페’라는 단어를 듣고 출장 뷔페나 구내 식당 같은 메뉴를 떠올렸다면 오산이다. 최근 한식 뷔페는 패밀리 레스토랑 못지 않은 분위기와 메뉴, 고급 디저트를 제공하며 인기몰이
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다양한 형태로 진화한 이색 쌈 집 5선
“새로지은 밥을 강된장과 함께 부드럽게 찐 호박잎에 싸먹으면 밥이 마냥 들어간다. 그리고 마침내 그리움의 끝에 도달한 것처럼 흐뭇하고 나른해진다. 그까짓 맛이라는 것, 고작 혀끝에
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홈앤쇼핑, 2년새 162개 우수제품 무료 방송 … 꽉 막힌 판로 '일사천리'로 뚫어
홈앤쇼핑은 일사천리 사업을 통해 162개 제품을 발굴했다. 요떡스. [사진 홈앤쇼핑] 홈앤쇼핑이 일사천리(一社千里) 사업을 통해 2년여 만에 162개 제품을 발굴했다. 일사천리는
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성장기 아이엔 안심 육전, 어른들 술안주엔 등심 다다끼
한우 소꼬리 약간장 비빔밥. 차례상에 올리고 남은 꼬리찜과 나물을 활용해 간편하게 만들 수 있는 것이 장점이다. 38년만의 가장 이른 추석을 앞두고 백화점과 대형 마트엔 선물 세트
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[7월 추천 가이드] Hotel
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 그랜드 델리에서는 프랑스 출신 수석 파티셰 세바스찬 코쿼리의 여름 디저트를 판매한다. 제철과일인 오렌지·라즈베리·레몬·체리 등을 이용해 만든 에클
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이현택 기자의 '불효일기' 암환자, 왼손에는 신라면 오른손엔 인절미
“암 환자도 일상이 있다.” 필자와 친한 어떤 약사가 해준 말이다. 대학병원 약무국 경험을 살려 현재는 제약회사에 다니고 있는 친구인데, ‘불효일기’ 첫 회를 보자마자 했던 말이기
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맛대맛 라이벌 (7) 곱창
‘어제의 동지가 오늘의 적.’ 정치권에서 많이 쓰는 말입니다. 江南通新 독자가 뽑은 곱창 맛집 1,2위는 이 말에 딱 들어맞습니다. 양·대창 전문점 오발탄과 연타발의 두 대표는
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울산 달동 ‘하이등심’을 통해 공개될 갈비명장 부용석 메인쉐프의 특제양념갈비
울산의 명물로 떠올랐던 룸식 구조의 한우카페인 하이등심이 또 하나의 새로운 신화를 준비하고 있다. 메인 메뉴는 물론 밑반찬 하나하나 까지 매장 자체가 새롭게 태어난 것이다. 그 중
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황사 마시며 해맞이 서울 시민 … 감도 못 잡은 기상청
새해 첫날 서울 북악스카이웨이 산책로를 찾은 시민이 황사에 덮인 도심을 내려다보고 있다. 이날 서울 관악구의 미세먼지 농도는 기준치의 2배에 가까웠다. [뉴스1] 새해 첫 해돋이를
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으뜸으로 손 꼽히는 바비큐그릴시장의 명성 ‘캔파이어’
아빠 어디가! 와 아드레날린! 그리고 1박 2일로 통해 삼삼오오 모여 캠핑을 즐기는 캠핑족들이 지속적으로 늘어나고 있는 추세이다. 때문에 주말을 활용한 알뜰 1박 2일 여행족들이
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[커버스토리] week&이 그린 스키장 맛따라기 지도
강원도 평창 휘닉스파크의 유명 셰프, 이항복(왼쪽)씨와 한영도씨가 슬로프에서 샤부샤부·어묵·우동·메밀낙지비빔밥 등 스키장 인기 메뉴들을 소개하고 있다. 지난 11일 강원도 평창 휘
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[9월의 밥상] 지방 함량 봄의 세 배, 가을 전어
전어 구이와 회 [중앙포토] 무더위가 한풀 꺾이고 바람이 선선해질 즈음이면 자연히 가을전어가 떠오른다. 소금을 간간이 뿌려 직화로 구워 먹을까, 뼈째 썰어 회로 먹을까. 이런 저런
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[좋은 먹거리 바른 식생활] 흰색식품 대명사 버섯, 암·노화 막는 식탁의 백기사
암은 우리나라 국민의 첫 번째 사망 원인이다. 평균수명 81세를 산다고 했을 때 3명 중 1명이 암 진단을 받는다. 암은 어느 한 가지 단일인자에 의해 발생하는 것이 아니라 여러
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캠핑장서 간편하게 만드는 집밥 요리
제철 채소와 해산물만 있으면 캠핑장에서도 집밥처럼 정성스런 음식을 먹을수 있다. 요리 연구가 이미경씨가 건강한 캠핑요리를 내놓았다. 바닷가나 숲속에서 온 가족이 도란도란 모여 앉아
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박영호 셰프가 말하는 드라이 에이징 스테이크
육류는 도축 후 일정기간 숙성 기간을 둔다. 이 과정을 통해 쇠고기 자체에 있는 효소의 작용으로 고기 맛이 풍부해지고 질감도 부드러워진다. 한국식 구이뿐 아니라 스테이크도 마찬가지
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고소한 흑돼지구이와 남도풍 요리 한 상
가끔은 노릇하게 잘 구워진 고소한 돼지고기를 먹고 싶을 때가 있다. 물론 삼겹살이나 목살전문점들은 많이 있지만, 막상 맛있는 집을 찾기란 쉽지 않다. 서울시 구로구 구로동의 은
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가정의 달, 가족외식하기 ‘딱’ 좋은 맛난 고깃집
맛도 맛이지만 양도 푸짐하고 가격도 합리적인 고깃집을 소개한다. 5월 가정의 달을 맞아 가족외식으로 적합한 고깃집을 소개한다. 대부분 질 좋은 한우나 국내산 돼지고기를 합리적인
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불 먹여 고소한 주꾸미… 직화구이로 손님 입맛 사로잡아
‘킹콩주꾸미’ 직화볶음요리. 조리과정에서 불을 먹여 특유의 고소한 맛을 낸다. 조영회 기자‘킹콩쭈꾸미’는 아산에서 시작된 프랜차이즈 음식점입니다. 시작한 지 얼마 되지 않았지만 천
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지금 인천에서는 돼지갈비 양강(兩强)이 용쟁호투(龍爭虎鬪) 중
돼지갈비 마니아여 당장 인천으로 가라! 서울과 인접한 인천은 둘째가라면 서러운 맛의 도시다. 인천을 대표하는 다양한 맛집들이 많겠지만 특히 국민육류인 돼지고기를 맛있게 제공하는
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[2013 맛있는 밥상]직화구이 화끈한 불닭발로 인기몰이. “와와불닭발”
요즘같이 추운날엔 맵고 얼큰한 음식들이 생각난다. 특히 중독성이 강한 맛의 불닭발은 직장인들을 비롯해 여성들에게 큰 인기를 끌고 있는데~ 최근 직화구이 매운 불닭발로 인기를 끌고
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'꿀+계피'와 끓이면 보약보다 좋다는 '이것'
뜨거운 와인 ‘글루바인’은 레드와인에 과일과 향신료를 넣고 약불에서 끓여 만든다. 사진은 서울 논현동 임피리얼 팰리스 호텔에서 글루바인을 만드는 모습. 정향을 박아넣은 오렌지와 통
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“100% 국내 생산 … 싱가포르선 테팔 눌러”
해피콜 이현삼 회장은 10년간 노점에서 프라이팬을 팔다가 ‘제대로 된 물건을 만들어 보자’는 결심으로 제조업에 뛰어들었다. 창업 10여 년 만에 해피콜 프라이팬은 싱가포르 등 일부
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1급 발암물질 '라면의 1만배' 음식보니…충격
벤조피렌은 센 불과 기름이 만났을 때 가장 많이 생긴다. 특히 지방이 불과 만나 생긴 그을음은 발암 물질 덩어리다. [중앙포토]삼겹살에 소주를 즐기며, 라면 국물로 입가심 하던 친
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1급 발암물질 '라면의 1만배' 음식보니…충격
벤조피렌은 센 불과 기름이 만났을 때 가장 많이 생긴다. 특히 지방이 불과 만나 생긴 그을음은 발암 물질 덩어리다. [중앙포토]삼겹살에 소주를 즐기며, 라면 국물로 입가심 하던 친