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[이택희의 맛따라기] 호족반(虎足盤) 독상에 8도 진미 ··· 미쉐린 2스타 솜씨의 ‘설후야연’
개업 1년 반도 안 돼 2017년 ‘미쉐린 가이드’ 별 2개를 받은 ‘권숙수’의 오너셰프 권우중씨가 새로 연 한식 비스트로 ‘설후야연’의 1부(초저녁) 주안상. 5가지 음식(기본
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대기업 가정용 맥주 제조기 영업비밀 미국으로 빼돌린 스파이 “걸리지 않도록 차례로”
[사진 A기업 계열사 블로그} 국내 대기업이 만든 가정용 수제 맥주 제조기 영업 비밀을 미국으로 빼돌린 산업스파이가 경찰에 붙잡혔다.22일 서울경찰청 국제범죄수사대는 다니던 A기업
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[스타일] 한국 맥주 왜 아직도 맛없냐고 묻는다면…
북한산 대동강맥주를 마시고 있는 다니엘 튜더.4년 전 나는 영국 주간지 이코노미스트의 서울특파원으로 일했다. 솔직히 당시엔 한국 이슈로 편집진의 관심을 끌기는 힘들었다. 심지어 한
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다니엘 튜더 '한국 맥주, 아직도 북한 맥주보다 맛없다'
4년 전 나는 영국 주간지 이코노미스트의 서울 특파원으로 일했다. 솔직히 당시엔 한국 이슈로 편집진의 관심을 끌기는 힘들었다. 심지어 한국 대선이 임박한 시점임에도 그들은 북한에만
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정용진 신세계그룹 부회장, 세상에 없던 콘텐트를 내놓다
정용진 신세계그룹 부회장이 미국의 쇼핑몰 운영 기업 터브먼센터스와 손잡고 경기도 하남에 ‘스타필드하남’을 개장했다. 단순히 쇼핑만 하는 공간이 아니고 먹고 마시고 즐기고 체험하는
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[강병오 창업학 박사의 스마트 창업(8) | 2016년 하반기 창업시장 전망] 저가 쥬스 전문점 고민 중이라면…
올 상반기 창업시장의 가장 핫(hot)한 업종은 저가 쥬스 전문점이었다. 선도 브랜드인 ‘쥬씨’는 가맹점 모집 2년도 채 안돼 800호점 계약을 했다. 쥬씨 돌풍은 많은 미투(me
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몸에 좋으니까…김치 유산균, 빵·맥주·초콜릿 속으로
토종 유산균인 김치 유산균이 포함된 제품들이 잇따라 등장했다.토종 유산균 전성시대다. 3년전 대기업이 김치 유산균을 상품화하는 데 성공한 이후 최근에는 빵·초콜릿·수제맥주에도 생존
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[맛있는 월요일] 미디엄? 웰던?…이렇게 주문 받는 게 수제버거
햄버거는 현대 식품혁명의 총아다. 지금은 ‘인스턴트’ ‘패스트푸드’ 같은 말이 시대에 뒤떨어진, 몸에 이롭지 않은 것들을 총칭하는 분류로 들릴지 몰라도 반세기 전 그것은 해방의 언
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[여름 관광천국 대구] 시원한 치맥, 오싹한 연극 … 색다른 축제에 무더위 싹~
지난해 7월 대구시 달서구 두류공원 야구장에서 열린 ‘치맥페스티벌’. 환하게 불을 밝힌 부스마다 치맥을 즐기기 위한 관광객이 빼곡하게 들어서 있다. 오른쪽의 탑은 대구의 상징인 8
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뉴욕서도 건너왔다…프리미엄 버거 전쟁
‘뉴욕 명물’로 꼽히는 미국 햄버거 브랜드 ‘쉐이크쉑(Shake shack)’이 SPC그룹과 손잡고 22일 서울 강남 한복판에 문을 연다. SPC그룹은 연내 서울에 2호점을 오픈하
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[이택희의 맛따라기]"결정장애 있는 분은 오지 마세요"···우리술 명주 122가지 있는 여기는?
'맛따라기'는 김동인의 단편소설 '배따라기'(1921년)에 의지해 지어낸 말이다. 평안도에 전해오는 민요 제목이기도 하다. 연암 박지원(1737~1805)은 배따라기에 대해 '배
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수제 맥주 전문 브랜드 ‘생활맥주’, 가맹점 50호 달성
수제 맥주 프랜차이즈 ‘생활맥주’가 50개의 가맹점을 돌파했다고 23일 밝혔다. 지난해 초 가맹사업을 시작한 생활맥주는 별도의 영업 홍보활동을 하지 않았음에도 여의도 직영점을 비롯
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[커버스토리] 스테이크·곰장어·고로케… 별미 맛보니 야구 재미 두 배
| 프로야구 9개구장 먹거리 라인업대한민국에서 가장 맛있는 ‘치맥(치킨+맥주)’은 뭘까? 정답은 ‘야구장 치맥’이란다.야구장에서 치맥의 인기는 여전하다. 그렇다고 야구장에 치맥만
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[맛있는 도전] 100% 보리의 향미, 시원함이 남다르다…맥주시장 여름전쟁 돌입
맥주하면 떠오르는 나라는 독일이다. 올해는 독일이 맥주순수령(Reinheitsgebot)을 공포한지 500주년이 되는 해다. 오늘날 독일의 맥주산업이 있기까지 맥주순수령이 큰 계기
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수입맥주가 어느새 40% 넘었네
지난 24일 서울 이마트 성수점에 진열된 수입 맥주. 이곳에서 올해 1~2월 판매된 맥주의 41.9%가 수입 맥주였다. 수입 맥주는 다양한 맛에 할인행사, 맥주 전용잔 제공을 앞세
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한국 전통소주, 일본서 만들면 5만원 더 싸게 팔 수 있다
강원도 홍천군에 있는 전통술 제조업장 ‘예술’에서 술을 만드는 모습. 48년 묵은 낡은 주세가 전통주 발전을 가로막고 있다는 지적이 나온다. [사진 오상민 기자]강원도 횡성군에서
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'햄도 건강하다' CJ제일제당 육가공 공장 탐방
불고기와 삼겹살. 세계적으로 찾아보기 힘든 한국인만의 선호 고기다. 한국에서 햄·소시지는 이 둘에 항상 밀렸다. 심지어 소시지는 한때 부잣집 아이 도시락 반찬으로 여겨졌다. 겨우
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법 개정에 수제맥주 시장 활기 대기업도 속속 진출
관련기사 뚝뚝 떨어지는 알코올 도수 … 순한 소주 전국시대 소주 전쟁의 중심이 알코올 도수 낮추기와 수도권 공략이라면 맥주는 다양화 경쟁이다. 한국 맥주는 맛이 없어 소주에 타먹
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[맥주 시장은] 소규모 수제맥주 시장 활기 …대기업 속속 진출
[사진 중앙포토]소주 전쟁의 중심이 알코올 도수 낮추기와 수도권 공략이라면 맥주는 다양화 경쟁이다. 한국 맥주는 맛이 없어 소주에 타먹는 용도라는 말도 한동안 나왔지만 이제는 그런
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도시락 속 '진주' 다시 반짝반짝
형제인 박정진(40·왼쪽) 진주햄 사장과 박경진(35) 부사장이 경남 양산 공장에서 소시지 ‘천하장사’를 검수하고 있다. [사진 진주햄]“2006년 2월 1일 첫 출근한 날 들은
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[커버스토리] 여름 휴가 넌 고생하러 가니 난 쉬러 간다
쉐라톤 인천 호텔 객실. 사진=김경록 기자, 독자모델=김영민씨 롯데시티호텔 김포공항 아이들은 객실서 활주로 보느라 엄마는 명품 아울렛 쇼핑하느라 하하 호호 ▶주소: 서울시 강서구
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혼자라서 … 푸대접 받는다고요? '싱글족'은 큰손, 대접 받아요
1인 가구의 소비여력이 3~4인 가구보다 커지면서 소비시장의 판도가 변하고 있다. 식료품업계는 1인용·소포장 제품을 잇따라 선보이고 있으며, 1인 가구를 타깃으로 하는 소형가전이
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은밀하게 위대하게, 쌉싸름한 맥주가 왔다
바이엔슈테판의 베스트셀러인 헤페바이스와 맥파이의 페일 에일(왼쪽부터).“한국 맥주가 북한 대동강 맥주보다 맛이 없다.” 영국 경제주간지 이코노미스트 서울 특파원 다니엘 튜더(31)
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"짐 두고 가시려면 비싼 걸…" 저가 항공사, 유머로 떴다
① 네덜란드 한스브링커 호텔은 이불을 싸매고 떨고 있는 고객의 모습을 포스터에 등장시켜 다른 요소를 다 빼고 저가 가격 본질에만 충실하다는 면을 유머러스하게 전달했다. ② 남아프리