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쥐 들끓던 '돌창고'가 핫플 됐다…월드컵 초대작가도 찾은 사연
━ 三多 제주, 저리 가라…이 섬은 “파면 돌이다” 경남 남해군 상주면에 있는 금산(錦山). 사진 남해군 한반도 남녘에 있는 섬인 경남 남해군. 이 섬에서 지역 명물인 죽
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[단독] 멸치 대신 정어리 액젓 담근다…김장까지 바꾼 온난화 [극과 극 한반도 바다]
━ 죽방멸치 없고 쓰레기만 가득 지난 9월 17일 경남 남해군 지족해협에 있는 죽방렴 통발 안에 멸치 대신 해양쓰레기가 가득 차 있다. 안대훈 기자 지난 9월 17일 오후
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"소원 하나는 꼭 들어 줍니다"…이성계도 감복한 남해 '금산' [팔도 이야기 여행]
━ 팔도 이야기 여행① 경남 남해 남해 금산의 웅장한 자락이다. 사진 오른쪽의 산중 암자가 3대 관음 성지 보리암이고 왼쪽 산 아래 마을이 상주마을이다. 남해 금산은 한려
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바다서 뜰채로 건져 30분 내에 삶는 귀한 멸치, 맛도 으뜸
━ 이택희의 맛따라기 새벽 4~5시 자란만 인근 해상에 설치된 정치망 그물. 동쪽 하늘이 밝아오고 있다. 신인섭 기자 같은 날, 크기가 같은 멸치라도 값은 3배 넘게 차
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[로컬 프리즘] ‘남해죽방멸치’를 위하여
위성욱 부산총국장 수려한 자연경관과 다양한 먹거리가 있어 보물섬이라고도 불리는 경남 남해에는 전통 어업 방식으로 잡는 멸치가 있다. ‘남해죽방멸치’다. 남해 죽방렴은 500년
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맛을 결정하는 기본, 멸치…통째 먹어야 칼슘 흡수↑
“그 집 요리는 멸치를 보면 알아요.” 배우 류수영의 이 말이 귀에 꽂혔다. 어느 TV 프로그램에 나온 그는 쉽고 빠르게, 그야말로 뚝딱 음식을 만들어냈다. 손만 빠른 게 아니라
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[땅이야기 맛이야기] 경남(7) 신선한 바다향이 가득! 우리식당
42년 전통의 '우리식당'경상남도 남해군은 죽방멸치로 유명하다. 죽방멸치는 일반 멸치보다 살이 많고 부드러울 뿐만 아니라 칼슘도 풍부해 예부터 궁중 진상품으로 많이 쓰였다. 남해
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[cover story] 하룻밤에 1000만원 … 셀럽의 휴식을 맛보다
남해에는 3~4년 전부터 해안을 따라 풀빌라가 들어서기 시작했다. 제주도를 제외하고 한반도에서 겨울이 가장 따뜻한 남해군을 중심으로 통영·거제 등에는 럭셔리한 소규모 숙소가 즐비하
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[cover story] 하룻밤에 1000만원 … 셀럽의 휴식을 맛보다
남해에는 3~4년 전부터 해안을 따라 풀빌라가 들어서기 시작했다. 제주도를 제외하고 한반도에서 겨울이 가장 따뜻한 남해군을 중심으로 통영·거제 등에는 럭셔리한 소규모 숙소가 즐비하
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싱싱한 멸치·우거지 쌈밥 영양듬뿍, 맛 담백 '진미'
남해 미조항에서 어민들이 은빛 멸치를 그물에서 털어내고 있다. [사진 남해군] 경남 남해군 창선섬과 남해 본섬을 잇는 지족교. 다리 아래 바다의 물목에는 멸치를 잡는 ‘죽방렴(竹防
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찬바람으로 건조시켜 고소하고 담백한 맛이 일품…멸치의 귀족 통영멸치
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
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[농·마·드: 농부 마음 드림] (16) 미국 FDA가 인정한 청정 해역 '통영참멸치'
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
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오동통 죽방 멸치 소금 뿌려 지글지글 술도둑 따로 없네
1 술안주로도 좋지만 밥과 함께 먹으면 황횰경을 경험할 수 있다 요즘은 부부 모두 운전면허를 갖고 있는 게 일반적이지만, 우리 부부는 나만 면허 소지자다. 그나마 혼자 살 때는
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“이영호에게 매달 200만원 상납”
이영호(48·구속기소) 전 청와대 고용노사비서관이 국무총리실 공직윤리지원관실의 특수활동비 상납을 우회적으로 요구했다는 진술이 나왔다. 23일 서울중앙지법 형사38부(부장 심우용)
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달착지근 쫄깃쫄깃…입에 착착 감기는 가을의 맛
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 한 달 전쯤인가 가끔 즐겨 찾던 충무로 낙지 전문 음식점에 들어서서 잘 계셨느냐고 안부를 물으니, 주인 아주머니가 대뜸 걸진 욕부터 해댔다
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달착지근 쫄깃쫄깃…입에 착착 감기는 가을의 맛
한 달 전쯤인가 가끔 즐겨 찾던 충무로 낙지 전문 음식점에 들어서서 잘 계셨느냐고 안부를 물으니, 주인 아주머니가 대뜸 걸진 욕부터 해댔다. 올가을을 강타한 ‘중금속 낙지’ 파동
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[양념 경제] 과일 대신 굴비·곶감 등 ‘말린 상품’인기
올 추석에는 ‘말린 상품’이 선물세트로 인기를 끄는 것으로 나타났다. 19일 신세계백화점에 따르면 곶감 선물세트는 지난해 추석 때보다 140%가량 매출이 늘었다. 백화고(말린 표고
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[사진] 멸치 1마리에 3500원
12일 이마트 서울 용산역점에서 이마트 몰 최고급 특화상품 시식회가 열렸다. 이 행사에 참가한 주부들이 한 마리에 3500원짜리 삼천포 죽방멸치와 100g에 1만6000원 하는
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“수산물이 강세” 가격대별로 골라본 올해 설 선물세트
롯데백화점 천일염 특선굴비세트(100만원). 민족 최대의 명절인 설날이 일주일 앞으로 다가왔다. 해마다 명절이면 고마운 분들께 어떤 선물을 보낼까 고민하기 마련이다. 백화점과 대형
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경남 남해군, 죽방멸치 단체표장 등록
경남 남해군은 남해 죽방멸치 영어조합법인에서 생산하는 죽방멸치가 특허청의 지리적 표시 단체표장으로 등록됐다고 22일 발표했다. 지리적 표시 단체표장은 상품의 품질·명성이나 특성이
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‘죽방멸치’ 이름 아무나 못 쓴다
죽방렴(竹防簾)은 참나무 살(말목)을 부채꼴 모양으로 박은 뒤 대를 쪼개 그물을 치고 꼭지 부분에 대나무로 둥글게 만든 그물망이다. 죽방렴으로 잡은 멸치는 비늘이 떨어질 염려가 없
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이 땅의 국수를 찾아서 ④ 진주냉면
진주냉면 황덕이 할머니(80)가 사위 정운서씨(50)를 최고라며 자랑하고 있다. [조용철 기자]진주는 평양과 함께 조선시대 교방문화의 양대 꽃이었다. 이 두 도시의 대표음식이 ‘
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설선물 제안 고향 가는 길, 선물 꾸러미 준비하셨나요?
민족 최대의 명절 설날을 겨냥한 다양한 선물세트들가 출시되고 있다. 그중에서 호텔에서 마련한 품격 있는 설선물세트, 오랜만에 만나는 반가운 친지들과의 즐거운 시간과 차례상차림에
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실속 생각한다면 한우나 과일을 선택하라
관련기사 신선식품은 배송 후엔 교환·환불 불가 10만원 이하 과일·식용품·와인과일이나 식용품이 가장 무난하다. 와인도 잘나가는 편이다. 손희수 현대백화점 MD는 “과일은 지난해