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전세계 김 70%가 한국산…'김값=금값'에 국내 밥상은 비상
‘검은 반도체’ '검은 종이' 등으로 불리는 해초류 김(海苔·해태)의 인기가 하늘을 찌르고 있다. 지난해 김 수출액이 사상 처음으로 1조원을 돌파한 데 이어 냉동김밥도 해외에서
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1억 어떻게 굴리지? “10%는 비트코인, 90%는 여기”
━ 여윳돈 어디 넣을까, 전문가 3인 ‘2분기 팁’ ■ 경제+ 「 지금 1000만원의 여윳돈이 있다면 어디에 투자할까요. 한 번쯤 고민해 봤을 문제죠. 중앙일보 머니랩
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"김 아니라 금" 잘나가도 걱정…'1조 수출효자' K김 말라붙었다
시민들이 한 김밥집 앞을 지나가고 있다. 연합뉴스 3323원-. 지난달 기준 서울 지역 김밥 한 줄 가격이다. 1년 전(3123원)과 비교하면 6.4%, 3년 전(2692원)보다
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봄철 밀·보리 파종시작한 北…올해도 식량 중시 이어갈 듯
노동신문은 26일 올해 알곡생산을 위해 농기계 수리와 부속품 생산 등 농사채비에 만전을 기할 것을 촉구했다. 사진은 거름을 실어나르는 농기계의 모습. 노동신문, 뉴스1 북한이 봄
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[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까
100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외
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[김정탁의 인문지리기행] 일본인 어머니 임종 못한 채 새 종자 개발 외길
━ 부산 동래의 자유천(慈乳泉)과 우장춘 박사 김정탁 노장사상가 겨울철 과일로는 단연 귤인데 지금처럼 귤을 맛보게 된 건 얼마 되지 않는다. 60년 전만 해도 우리 과일
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영주시 “산림소득 지원사업 신청하세요”
영주시는 지역 임업인들의 영농부담을 덜어주고, 안정적인 소득창출 기반 마련을 위해 ‘2024년도 산림소득지원사업’을 추진한다. 신청 대상자는 주민등록을 영주시에 두고 있는 임
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[Cooking&Food] “돌아온 고향 강릉에서 ‘못난이 감자’가 눈에 들어왔죠”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더들 ⑤ 더루트컴퍼니 ‘감자유원지’ 김지우 대표 버려지는 감자 활용한 ‘포파칩’ 소금·치즈 등 3가지 맛으로 구성 창업 1년 만에 매출 6억원 기록
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강릉이 좋아 유원지 만든 창업가 “내 꿈은 감자 테마파크” [쿠킹]
작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃
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[비즈 칼럼] 국제구호기관이 나무에 주목하는 이유
토니 리나우도 호주월드비전 기후변화대응 수석고문 지난 2010년, 에티오피아 티그레이 지역을 방문했을 때 일이다. 나를 안내해주던 지역주민 청년은 말문이 막힌 표정을 지었다. 2
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[Cooking&Food] 맛있는 쌀은 좋은 품종에서 나와 … 도정 순간부터 산패 시작해 빨리 먹어야
‘좋은 쌀 고르기부터 보관법까지’이렇게 하세요 쌀알 형태 깨지지 않은 완전미 등급도 중요해 찰기를 원하면 아밀로스 함량 낮은 걸 골라야 품질 좋은 쌀을 고르는 데 도움이 될
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그 한우는 고지혈증 걸렸다, 당신이 먹은 ‘투뿔’의 진실 유료 전용
「 국내여행 일타강사② 팔도 한우 투어 」 ‘면스플레인’이란 말이 유행했던 시절이 있다. 돌아보면 꽤 고상한 조어(造語)였다. 사사건건 여성을 가르치려 드는 남성을 비꼰 페미니
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K-낙농, 우즈벡에 수정란 첫 수출
우즈베키스탄은 꾸준한 인구증가와 매년 증가하는 GDP로 중앙아시아의 거점 국가로 성장할 잠재력이 큰 나라이다. 하지만 인구증가의 이면에는 ‘식량안보’라는 큰 문제가 남아있다. 이
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위협 받는 '검은 반도체'…바다 아닌 육상서 초대형 물레 돌린다 [창간기획-붉은 바다]
전남 신안군 지도읍의 김 육상채묘 시설. 사진 형제수산 ━ [붉은 바다, 위기의 탄소저장고] ⑪기후변화로 주목 받는 지속가능한 양식 전남 신안군 지도읍의 한 창고 안에
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[소년중앙] 120여 년간 재배된 벼 87개 품종 한눈에…국립식량과학원에 가다
밥맛 좋은 쌀은 어떻게 만들까요 새 품종 개발하는 육종 전문가 따로 있죠 러시아·우크라이나 전쟁 장기화, 지구 온난화로 인한 이상 기후 등으로 시작된 식량 부족과 이에 따
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[Cooking&Food] “명인이 만드는 ‘바다숲’의 감태 맛보면 확실한 차이 느낄 수 있어”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더 ② 감태 브랜드 ‘바다숲’ 송주현 대표 청정 갯벌서 자란 감태, 100% 수작업 채취 국내외 파인다이닝과 특급호텔에서 사용 감태 원물 기반한
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파리·뉴욕서 통했다…세계 미식가 사로잡은 서산 '감태' 비결 [쿠킹]
작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃
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알리바바 냄새 난다…10년 내다보는 마윈이 찍은 스타트업 어디
지난 7월 20일 중국 기업 정보 플랫폼 톈옌차(天眼查)에 회사 한 곳이 등록됐다. 저장성 항저우에 설립된 이 회사의 사명은 1.8미터해양기술(一米八海洋科技, 중국명: 이미바하이
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퇴비 만들어 활용 ‘삼생농법’ 40년…대잇는 순종 토마토, 그래 이맛이야
━ 이택희의 맛따라기 “농부는 굶어 죽어도 씨앗은 베고 죽는다(農夫餓死 枕厥種子)”는 속담이 있다. 하지만 요즘 종자를 갈무리하는 농부는 많지 않다. 대부분 씨앗이나 모종
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[국민의 기업] ‘접목선인장’ 품종육종체계 확립 … 생산량의 80~90% 미국 등 18개국 수출
K-농업, FTA시대 새로운 한류의 시작 ② 선인장 수출 접목선인장은 매년 국내 생산량의 80~90%가 미국 등 18개국에 수출되고 있다. 2013~2022년 10년간 연평균
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[시선집중] 월드비전·코이카, 기후 위기 속 케냐 난민촌에 ‘K-드림’ 심는다
‘가뭄 대응 역량 강화 사업’ 수행 수자원 시설 설치, 유지·관리 교육 가뭄 저항성 강한 목초지도 조성 난민·주민 3600명 이상 혜택 기대 월드비전은 한국국제협력단의 지원으
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[단독] '꿀벌 실종' 재앙 현실화…"벌통에 100억 썼다" 농가 비명
“지난해 15만원 하던 벌통 한 개를 수소문 끝에 30만원이나 주고 샀습니다. 내년에는 얼마까지 오를지 벌써 걱정입니다.” 지난 1일 오전 경북 성주군 성주읍 성주참외원예농협
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하동차엑스포, 정부가 승인한 첫 국제행사로 열린다
1000년 이상 역사를 지닌 ‘왕의 차’ 하동 야생차가 올해 첫 수확을 시작했다. 하동 야생차는 녹차 가루 형태로 미국 시애틀에 있는 세계적인 커피 브랜드 스타벅스를 비롯해 독일
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美스타벅스 등 9개국 수출 ‘왕의 녹차’ 수확 시작...5월 '하동차엑스포'에 행차
세계중요농업유산 하동 야생 햇차 수확모습. 연합뉴스 1000년 이상 역사를 지닌 ‘왕의 차’ 하동 야생차가 올해 첫 수확을 시작했다. 하동 야생차는 녹차 가루 형태로 미국 시애틀