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[매거진M] 살벌하게 싸워도 돌아서면 그리운 오, 마이 브라더!
얼굴을 마주치기만 하면 티격태격하기 바쁜 웬수지만, 밖에서는 가장 든든한 내 편. 이 세상 수많은 동생들에게 ‘형’이란 그런 존재가 아닐까. 영화 ‘형’(11월 24일 개봉, 권수
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[이택희의 맛따라기] 컴퓨터공학 박사가 끓이는 정직한 맛 ‘진시황 북어국’
북어국, 밥과 3찬(오이·고추 장아찌, 깍두기, 얼갈이김치)으로 구성한 한 상 차림. 삶은 계란과 누룽지는 원하는 사람이 가져다 먹으면 된다. 3찬은 시절 따라 자주 바뀐다. 후추
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[박정호의 사람 풍경] 동네 중국집 값에 호텔 요리 “철가방 때 시절 잊지 않았죠”
사람만큼 맛있는 요리도 없다. 체취만큼 뒷맛이 길게 남는 것도 드물다. ‘중식계의 대부’로 꼽히는 왕육성(62) 셰프가 그랬다. 진한 듯 강한 맛이 풍겼다. 그의 첫마디는 ‘보신주
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[TONG] [이색 고교 탐방] 호텔리어 꿈꾸는 여고생 “송혜교만 되라는 법 없죠”
오래 전 TV 드라마 ‘호텔리어’로 전국 청소년들의 직업 선망에 호텔리어가 급부상한 때가 있었다. 배용준, 송혜교, 송윤아 등 쟁쟁한 스타들이 멋있게 보여서일까? 한류 붐을 타고
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온 세상에서 얻은,경험을 녹여 만든 맛
(오른쪽 아래부터 시계 반대 방향으로) 영광-니스, 말라카립스(5가지 향신료로 맛을 낸 돼지갈비구이), K 프라운(시리얼을 이용한 새우요리). 모두 처음 보는 맛깔스러운 창작요리
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보기만 해도 맛있는 영화 만든 그들, “요리는 일상적 예술…창의력이 중요”
영화 속 음식이 나오는 장면에서 군침을 흘리며 입맛을 다셔본 경험, 아마 누구나 있을 것이다. 드넓은 화면 가득 등장하는 요리의 자태는 결코 거부할 수 없을 정도로 매력적이니 말
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[교육 소식] 실무·경영능력 겸비한 글로벌 인재 양성
학생들이 호텔외식조리 실습을 하고 있다.조리지식·실무·경영 능력을 두루 갖춘 외식·조리 분야 전문인을 길러내는 학과가 있다. 극동대 호텔외식조리학과는 2013년부터 ‘1인 1 실습
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“부대찌개는 센불·중불 사이, 소시지는 오래 끓이면 터져”…‘짬밥’ 100가지 비법 소개
『취사병 길라잡이』 낸 우승한 병장 13일 제8기계화보병사단 정보통신대대 우승한 병장이 후임병들을 위해 만든 『군대밥 우선생의 특별한 요리비법』을 들고 있다. [뉴시스]대구 영남대
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인제 산골서 담근 깊은 맛 나는 장에 민들레 겉절이도
오징어미나리전, 우엉잡채, 민들레 겉절이. 몸이 절로 건강해 질 것 같은 건강식이다. 여기에 막걸리 한 잔(딱 한잔!) 하면 금상첨화다. 요즘 한식당 중에 직접 장을 담가 사용하
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경기도청사에 개점 푸드트럭 2대, 23일 영업시작
경기도가 음식판매자동차(일명 푸드트럭) 활성화 사업의 일환으로 도 공용재산 내 푸드트럭 영업을 확대하기로 한 가운데 경기도청사 내에 푸드트럭 2대가 23일 운영을 시작한다.전국 최
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경기도 인터넷 무료강의 ‘홈런’, 올해 전국 최대 900여 개 교육과정 개설
경기도 대표 무료 온라인교육사이트 ‘홈런(www.homelearn.go.kr)’이 최근 2016년 정규 과정개편을 하고, 독서지도법·여행회화·만성피로 등 총 450여 과정을 신설했
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[유니테크] 경남정보대학교 특 1급 호텔, 부산관광고와 맞손…호텔외식 분야 1:1 도제식 교육
경남정보대는 1:1 도제식으로 교육이 진행되며 호텔외식조리계열 전임교원은 유수 호텔 경력을 갖췄다. [사진 경남정보대]경남정보대학교는 ‘도제식 직업교육 기반의 K-Master Ch
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[호기심 연구] 여심은 왜 셰프 앞에 흔들릴까
요리하는 남자에 대한 로맨틱한 판타지 확산… 셰프테이너가 남녀 성 역할의 고정관념을 바꾼다 JTBC 에 출연하는 남성 셰프들. 요리사의 노하우가 담긴 15분 조리법과 요리사의 개성
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취사병에게 조리사 자격증 준다
군 복무 중 익힌 기술을 국가자격증으로 인정하는 방안이 추진된다. 군대에서 받은 군사교육이나 훈련을 대학 학점에 포함시키는 안도 검토되고 있다. 국회 군 인권개선 및 병영문화혁신
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[권혁재 사진전문기자의 '뒷담화'] 요리 명장 박효남의 손가락
셰프(chef) 전성시대다. 요즘 방송·신문·잡지를 점령하다시피 했다. 연예인에 버금가는, 어쩌면 능가하는 스타로 발돋움하고 있다. 그들의 등장을 보면서 항상 떠오르는 이가 있다
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요리하는 배우 서태화
[여성중앙] 요리하는 배우 서태화의 ‘오늘의 메뉴’ 5대의 냉장고와 7개의 조리사 자격증을 가졌다는 것만으로 많은 주부들의 부러움을 샀던 영화배우 서태화의 주방을 찾았다. 그는 부
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[취중토크②]이국주 "기회되면 이정재 선배님 라디오 초대"
-백상예술대상 수상은 예상했나요. "전혀 예상 못 했죠. 아니 왜 그렇게 주최측이 안 알려주는지…. '코미디 빅리그' 녹화랑 겹처서 더욱 수상 여부가 더 궁금했거든요. 당연히 후
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 솔토 - 그릴에서 갓 구운 훈제오리 먹고 원기 충전
솔토(率土) 상 호 솔토(한식) 개 업 1989년 주 소 서울 서초구 서초대로 270 전 화 02-521-5292 주 차 가능 영 업 오전 10시~오후 10시 휴 일 연중무휴 한
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미·뉴질랜드·필리핀에서 영어 배우고 문화 체험
지난 겨울방학 중 미국에서 진횅된 틴틴해외캠프에 참가한 학생들. 여름방학이 다가오면서 학부모의 걱정이 깊어지고 있다. 자녀들에게 해외 영어캠프나 봉사활동, 체험활동 등 방학을 알차
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여름방학 틴틴해외캠프
지난 겨울방학 중 미국에서 진횅된 틴틴해외캠프에 참가한 학생들. 여름방학이 다가오면서 학부모의 걱정이 깊어지고 있다. 자녀들에게 해외 영어캠프나 봉사활동, 체험활동 등 방학을 알차
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마리텔 백종원 "한식조리사 자격증 없다"…이게 무슨 소리?
[사진 MBC `마이리틀텔레비전` 방송화면] 마리텔 백종원 "한식조리사 자격증 없다"…이게 무슨 소리? MBC예능프로그램 ‘마이 리틀 텔레비전’에 출연한 백종원이 한식 조리사 자격
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마리텔 백종원 "한식조리사 자격증 없다"… 한식 자격증 없는 백종원 함박스테이크 맛은?
[사진 MBC `마이리틀텔레비전` 방송화면] MBC예능프로그램 ‘마이 리틀 텔레비전’에 출연한 백종원이 한식 조리사 자격증이 없다고 말해 눈길을 끌었다. 지난 13일 방송된 MBC
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마리텔 백종원 "한식조리사 자격증 없다"… 음식 알려주겠다는 사명감에
[사진 MBC `마이리틀텔레비전` 방송화면] MBC예능프로그램 ‘마이 리틀 텔레비전’에 출연한 백종원이 한식 조리사 자격증이 없다고 말해 눈길을 끌었다. 지난 13일 방송된 MBC
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마리텔 백종원, "수란은 한식 자격증 딸 때 필수"… 백주부는 한식 조리사 자격증 있나?
[사진 MBC `마이리틀텔레비전` 방송화면] MBC예능프로그램 ‘마이 리틀 텔레비전’에 출연한 백종원이 한식 조리사 자격증이 없다고 말해 눈길을 끌었다. 지난 13일 방송된 MBC