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맛과 멋의 만남, 전통주 ‘술상 차림’

1 봄이 제철인 두릅과 죽순으로 만든 냉채요리와 진달래로 담근 두견주. 더도 덜도 말고 한가위만 같아라-. 오곡백과가 풍성한 가을과 이만큼 잘 어울리는 속담도 없을 것이다. 추수

중앙선데이

2015.09.20 00:48
[레저 브리핑] 한국관광공사 外

한국관광공사가 오는 30일까지 ‘전주여행 포토월 인증샷’ 이벤트를 진행한다. 자동차(2명)·한옥숙박권(100명)·온누리상품권(200명) 등을 경품으로 내걸었다. 경기전·남부시장·덕

중앙일보

2015.09.11 00:01
가장 좋은 여행친구, 책

TRAVEL WITH BOOKS 긴긴 비행에서, 호사롭게 누운 리조트의 선베드에서, 무작정 걷다가 쉬러 들어간 카페에서 책은 말이 없는 가장 좋은 여행 친구다. 여행을 사랑하는 사

온라인 중앙일보

2015.08.30 00:01
[호텔 더 레스토랑] 제주도로 미식여행 가야할 이유, 이 곳에 있다

밀리우 전경. 제주도에 정통 프렌치 레스토랑이 생겼다. 서귀포시 표선에 있는 해비치 호텔의 ‘밀리우(Milieu)’다. 호텔 내 한가운데에 있던 카페가 사라지고 그 자리에 들어섰다

중앙일보

2015.08.26 00:01
제주 특급호텔의 새로운 전략

(시계방향) 제주 해산물이풍부하게 들어간 부이야베스, 농어구이, 감자뇨끼와 녹색채소, 블루베리 타르트와 셔벗. 밀리우 클래식한 프렌치 음식의 우아함, 해비치호텔 ‘밀리우’ 6월

중앙선데이

2015.08.23 01:36
조용하고 맛있는?늦여름 제주의 유혹

8월 말의 제주는 ‘유유자적’ 늦은 휴가를 즐기기에 더없이 어울린다. 해수욕을 하기엔 늦었지만 ‘제주의 맛’을 여유 있게 즐기기엔 최적의 타이밍이다. 최근 몇 년 새 신선한 제철

중앙선데이

2015.08.23 01:36
[뉴스클립] 뉴스 인 뉴스 한국 농업 70년

올해로 한국은 광복 70주년을 맞이합니다. 1945년 8월 15일은 일제의 수탈로 황폐했던 한국 농촌에 따사로운 볕이 다시 드리운 날이기도 합니다. 보릿고개란 말이 생겨날 만큼

중앙일보

2015.08.13 00:06
[커버 스토리] 휴가 못가는 사람들의 휴가법

휴가는 없다, 쉼은 있다 “꼭 떠나야만 휴가인가요” 도심서 즐기는 재충전 노하우 여유없는 메르스 담당의 “가까운 공원 걸으며 휴식” 여름이 바쁜 셰프 “가락시장 둘러보기, 저만의

중앙일보

2015.07.08 00:02
호텔신라에서 최고급 보양 식재료 선물하세요

호텔신라(theshillashop.com)가 여름철을 맞아 '고품격 보양 선물 세트'를 판매한다. 민어 세트(15만원)는 제주산 민어와 천연 조미료를 포함한 탕(湯) 용으로 구성

온라인 중앙일보

2015.07.07 11:17
[TV 보는 남자]정성으로 겨루는 팔도 요리 대결

[매거진M] [TV 보는 남자]정성으로 겨루는 팔도 요리 대결 [사진 O’live `한식대첩` 캡처] ‘먹방’에 이어 ‘쿡방’까지, 지금 TV에서는 음식 냄새가 진동한다. 불황이

중앙일보

2015.06.24 13:33
먹어봤수광, 한라봉 프렌치 요리

제주로 간 셰프들 제주 고유의 식재료를 이용해 개성 있는 요리를 선보이는 제주 지역 레스토랑이 늘어나고 있다. 사진은 27일 해비치 ‘밀리우’가 오픈 기념으로 선보이는 메뉴 ‘성산

중앙일보

2015.06.24 00:02
[커버스토리] 구석구석 절경일세, 울렁울렁 가슴 뛰네

남양항 뒤편 남서일몰전망대에 오르면 울릉도에서 가장 투명한 물빛을 감상할 수 있다. 우뚝 솟은 남근석과 울릉도 해안 일주도로도 한눈에 들어온다. 울릉도는 천혜의 여행지다. 우리나라

중앙일보

2015.06.12 00:01
[재계 3.0시대 (5)호텔업계] 성장에 목마른 경영자들 호텔을 탐하다

[포브스] 제조업·내수 부진 타개 돌파구… 시설 업그레이드·서비스 차별화가 관건 국내 호텔업계의 화두는 단연 비즈니스호텔이다. 특급호텔들의 속도감 있는 시장 진입과 함께 자사 고유

온라인 중앙일보

2015.06.12 00:01
천년 묵은 메추리알, 김치 글래스 … 요리는 즐거운 모험입니다

'천년 묵은 메추리알, 죽, 생강(Thousand-year-old quail egg, potage, ginger)'의 식재료와 완성 요리. 미국 샌프란시스코에 있는 레스토랑 ‘베

중앙선데이

2015.05.23 13:58
빙수, 올해도 팥과 망고가 대세네요

대부분 호텔이 지난 해 인기를 끈 팥빙수와 망고빙수를 올 여름 대표 메뉴로 내놨다. 사진은 롯데호텔 서울의 전통팥빙수(왼쪽)와 애플망고빙수. [사진 각 호텔] 여름을 앞두고 특급호

중앙일보

2015.05.13 00:02
청정 제주 돈육 사용, 백화점서도 살 수 있어요

‘제주EZ셰프’의 전자레인지 돈까스가 현대백화점에 입점했다. [사진 더블피쉬커뮤니케이션즈]전자레인지 편의 식품 전문 브랜드 ‘제주EZ셰프’의 전자레인지 돈까스가 오프라인 매장에 진

중앙일보

2015.04.21 00:08
[오늘 점심 뭐 먹지?]동경 - 젊은 여성들이 반한 살살 녹는 돈가스

동경 상 호 동경(일식) 개 업 1994년 주 소 서울 송파구 양재대로 1164(올림픽공원 사거리) 전 화 02-2202-7969, 02-2208-7721 주 차 가능 영 업 오전

온라인 중앙일보

2015.03.17 08:01
전미영의 트렌드 워치 - 평범한 것이 가장 아름답다

[이코노미스트]소박한 삶이 오히려 주목받는 시대 … ‘웜 마케팅’ 부상 “한국을 보면 전 국민이 신경쇠약에 걸리기 직전의 상태인 것 같다” 몇 년 전 뉴욕타임스에서 한국을 묘사한

온라인 중앙일보

2015.03.05 00:01
한 끗 차로 특별해진 남다른 고깃집

[레몬트리] 카페 못지않은 인테리어, 수십 번 시도 끝에 개발한 숙성 비법, 고기를 일일이 입맛에 맞게 구워주는 서비스까지. 한 끗 차로 특별해진 고깃집을 소개한다. 수족관에서 워

온라인 중앙일보

2015.02.27 00:05
[뉴스클립] 뉴스 인 뉴스 〈260 〉江南通新 ‘맛대맛 라이벌’ 명사들 단골집

송정 기자중앙일보 江南通新의 인기 콘텐트인 맛대맛 라이벌에 지금까지 소개된 식당은 역사가 오래된 만큼 전직 대통령부터 재계 인사, 연예인, 문화예술인까지 단골이 많았다. 이들은 맛

중앙일보

2015.02.05 00:02
식객들이 펼쳐놓은 겨울 여행지 맛집

자꾸 움츠리게만 되는 계절이지만, 전국 곳곳엔 우리가 몰랐던 맛집들이 겨울의 맛을 가득 품고 있다. 더손 대표 서지희 2012년 청담동에 오픈한 건강한 식문화와 세련된 라이프스타일

온라인 중앙일보

2015.01.16 00:05
다 같이 둘러앉아 느긋하게 즐기는 소박한 밥상

킨포크 ‘친척’ 또는 ‘친족’을 뜻하는 단어다. 미국의 한 예술가들의 모임을 통해 2011년 ‘킨포크’라는 이름의 잡지가 발행됐는데, 일상에 휴식을 주고 영감을 불러일으키는 글·사

중앙일보

2015.01.13 00:01
신년 기획 '2015 의식주 트렌드' ①놈코어 ②킨포크 ③다운사이징

텃밭에서 수확한 채소로 샐러드를 만든다. 길에서 꺾은 풀잎, 작은 들꽃 한 송이를 식탁에 올려 장식한다. 친구들을 불러 요리를 함께 나눠 먹는다. 식사하는 동안 대화가 끊이지 않

중앙일보

2015.01.13 00:00
킨포크(kinfolk) 의미, 소박하지만 풍요로운 삶…‘소길댁’ 이효리 대표적

최근 킨포크 의미가 각종 포털 사이트에서 화제다. 킨포크(kinfolk)는 친척ㆍ친족을 뜻하는 명칭으로, 가까운 사람을 의미하지만 최근 본뜻에서 나아가 ‘느긋하면서도 소소한 생활

온라인 중앙일보

2015.01.07 10:59