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[한국은 디저트 열풍] 새로운 제과제빵, 디저트 전문 소셜커머스 오픈~

소셜커머스에 대한 소비자들의 부정적인 인식이 팽배한 가운데 전문화된 소셜커머스 사이트가 속속 등장하면서 새로운 트렌드를 만들어가고 있다. 그 중에서도 가장 눈에 띄는 사이트는 제

온라인 중앙일보

2011.07.22 15:05
늘 배고팠던 꼬마, 제빵사 꿈에 한 걸음 더

29일 ‘리틀쉐프콘테스트’에 참석한 민수(10·가명·왼쪽)·현수(8·가명·왼쪽에서 셋째) 형제가 쿠키를 만들고 있다. [오종택 기자] 29일 오후 1시30분, 서울 중구 필동의

중앙일보

2010.12.30 00:10
파리바게뜨, 고급 카페형 매장, 젊은 층에 큰 인기

파리바게뜨 강남 매장 내부. 파리바게뜨(최석원 대표·사진)가 한국능률협회컨설팅에서 진행한 ‘2010년 고객이 가장 추천하는 기업(KNPS)’ 조사 결과 서비스부문 제과·제빵산업

중앙일보

2010.12.20 00:02
어린이 비만 막겠다는 식품성분 신호등 표시제 ‘빨간불’

21일 오후 4시쯤 서울 강남 터미널 근처의 한 패스트푸드점. 방금 수업을 마친 초등학생 4명이 햄버거·포테이토칩·콜라·치킨을 나눠 먹고 있었다. 황모군은 얼핏 보기에도 비만아였

중앙일보

2010.10.29 00:47
[뉴스 클립] Special Knowledge 발효식품의 세계

저명한 문화인류학자 마린야프스키는 인류가 개발한 볶고ㆍ찌고ㆍ삶고ㆍ발효시키는 조리방식 중 가장 진화된 것으로 ‘발효’를 꼽은바 있습니다. 같은 식재료라도 발효 과정을 거치면 영양소

중앙일보

2010.09.27 00:25
산악회 탐방 ⑧ 아름다운~산행

산행하길 수십 차례, 오늘도 어김없이 새벽 일찍 눈을 뜬다. 늘 산행을 나가는 날에는 그 설레임으로 새벽 3, 4시에 잠에서 깨어 뒤척거리기 일쑤다. 오늘의 산행지는 멀고 먼 전남

중앙일보

2010.09.17 00:01
“탁구와 마준이 겨룬 이스트 없는 빵, 우리가 천연효모로 만들죠”

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 최근 시청률 50%에 육박하며 큰 인기를 끌고 있는 TV 드라마 ‘제빵왕 김탁구’의 한 장면. 3회에서 거성식품 구일중(전광렬 분) 회장은

중앙선데이

2010.09.05 04:22
“탁구와 마준이 겨룬 이스트 없는 빵, 우리가 천연효모로 만들죠”

최근 시청률 50%에 육박하며 큰 인기를 끌고 있는 TV 드라마 ‘제빵왕 김탁구’의 한 장면. 3회에서 거성식품 구일중(전광렬 분) 회장은 어린 탁구(오재무 분)와 마준(신동우

중앙선데이

2010.09.05 03:40
[뉴스 클립] Special Knowledge 빵 이야기

아직도 빵이라고 하면 단팥빵·크림빵·곰보빵 삼형제가 떠오르십니까. 겉이 무르고 속은 부드러운 이런 빵이 제과점을 가득 채웠던 적이 있었죠. 하지만 요즘은 어느 틈에 바삭하고 쫄깃

중앙일보

2010.07.05 00:23
[창업 소식] 떡카페 프랜차이즈 예다손 外

● 떡카페 프랜차이즈 예다손(www.yehdason.co.kr)이 14일 오후 2시 서울 역삼동 진성빌딩 4층에서 사업설명회를 연다. 본사에서 재료를 공급해 조리가 수월한 것이 특

중앙일보

2010.05.12 00:05
[직업의 세계] 파티시에

조정윤(오른쪽), 위진섭 파티시에가 베이커리 프랜차이즈 ‘브레댄코’ 서울 압구정점에서 케이크를 만들고 있다. [김상선 기자] 식사대용으로 빵을 찾는 젊은 층이 늘면서 베이커리 시장

중앙일보

2009.12.23 01:55
“식당 손님 없어 점심때만 문 열어”

인천시 부평구 청천동 GM대우차 부평 공장은 이 지역 경제의 ‘젖줄’이다. 그런데 1공장이 지난해 12월 22일, 2공장은 12월 1일부터 휴업이다. 1공장이 1월 5일 문을 열

중앙일보

2009.01.15 11:07
정통 프랑스 빵집>>기욤 GUILLAUME

6년간의 한국생활에서 가족보다 그리웠던 것이 고향에서 먹던 ‘빵 맛’이었다는 기욤 디에프반스는 결국 빵집 사장이 됐다. 지난 10월에 문을 연 ‘기욤’이 그의 빵집이다. 한국의

중앙선데이

2009.01.10 17:54
‘소녀원’새해 선물, 창살 없는 교실

이은진(16·가명)양은 지난해 12월 15일 경기도 안양에 있는 정심여자정보산업학교에 들어왔다. 이 학교는 국내 유일의 ‘여성 소년원’이다. 은진이는 친구들과 어울려 금품을 훔치다

중앙일보

2009.01.02 01:09
[SHOPPING] ‘아·점’드실 분 ~ … 브런치 샌드위치 전문점‘부첼라’

‘부첼라(buccella)’라는 라틴어가 있다. ‘남에게 베풀기 위한 소박한 빵’이라는 뜻이다. 이 단어를 이용한 샌드위치 전문점(사진)이 서울 도심의 브런치(아침 겸 점심 식사)

중앙일보

2008.11.07 00:29
한 달 생활비 10만 원“갈 곳도, 기댈 곳도 없어요”

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중앙일보

2008.10.28 13:24
[J-Style] 홍대 앞에 가면 ‘빵 향기’가 난다

　요즘 개인이 하는 동네 빵집, 즉 ‘윈도 베이커리’를 보기가 쉽지 않다. 대부분 프렌차이즈 빵집들이다. 본사에서 반제품·완제품을 공급받아 어디를 가나 균질한 맛을 제공한다. 그런

중앙일보

2008.08.26 20:14
[SHOPPING] ‘우리집 표’ 간식

식품안전 사고가 잇따르면서 ‘홈메이드’ 간식에 대한 관심이 커졌다. 재료값 인상으로 외식비용이 늘어난 것도 ‘엄마표’ 간식을 생각나게 하는 요인이다. 가전 전문점이나 인터넷 쇼핑

중앙일보

2008.04.04 00:39
[World@now] 샹젤리제, 문화의 거리 맞아 ?

　프랑스가 ‘세계 최고의 거리’로 자랑하는 파리 샹젤리제 거리의 얼굴이 바뀌고 있다. ㎡당 1000만원 넘는 임대료 때문에 상점들이 거리를 떠나고 있기 때문이다. 지난달에는 미국

중앙일보

2008.03.08 05:13
[week&맛] "불고기 상추쌈 wonderful"

미국 CIA에서 열린 국제 음식 콘퍼런스에 처음 참가한 한국 음식. 우송대학교 조희숙 교수(왼쪽에서 둘째)가 손수 갈비를 만들어 관람객들에게 맛보이고 있다.“아이 인조이드 잡채 비

중앙일보

2007.11.08 17:40
[SHOPPING] 간식, 만들어 줄까 만든 거 줄까

초등학교 1년생 아들을 둔 주부 윤모(35.경기도 부천시 범박동)씨는 최근 붕어빵을 만들 수 있는 조리기구를 하나 장만했다. 그는 "아이가 집안에 머무르는 시간이 많아져 뭘 해 먹

중앙일보

2006.12.21 19:34
"연인에게 직접 만든 초콜릿을"

단 하나의 사랑을 위한 이 세상 단 하나뿐인 선물. 특별한 날이 더욱 각별해지리라. 성큼 2주 앞으로 다가온 발렌타인 데이. 상큼한 날로 기억될 순 없을까. 내남 없이 어스비슷한

중앙일보

2006.01.31 13:34
[week& 웰빙] 대학별미

대학교 학생식당이 신학기에 접어들면서 다시 분주해졌다. 점심시간인 정오를 전후해선 식권을 구입하는 줄이 문밖까지 길게 이어진다. 빈 자리가 없어 식판을 들고 이리저리 기웃거리는 학

중앙일보

2004.03.11 15:56
['음식갖고 장난' 언제까지…] 학교 급식은 식중독 온상

최근 식품 관련 범죄가 잇따르고 있다. 선진국을 지향하는 나라에서 아직까지 먹는 것 갖고 장난치는 사람이 많기 때문이다. 독극물에 가까운 화공약품을 음식에 사용하거나 음식 찌꺼기가

중앙일보

2003.11.19 10:00