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그 한우는 고지혈증 걸렸다, 당신이 먹은 ‘투뿔’의 진실 유료 전용
「 국내여행 일타강사② 팔도 한우 투어 」 ‘면스플레인’이란 말이 유행했던 시절이 있다. 돌아보면 꽤 고상한 조어(造語)였다. 사사건건 여성을 가르치려 드는 남성을 비꼰 페미니
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[연중 기획 혁신창업의 길] 단백질 많은 ‘닭가슴살 소’ 개발…비결은 유전자 가위
━ [연중 기획 혁신창업의 길] R&D 패러독스 극복하자 〈57〉 장구 라트바이오 대표 라이트바이오 창업자 장구 서울대 수의대 교수가 지난 달 26일 서울 관악구 서울대
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“육질 좋고 단백질 많은 ‘닭가슴살 소’ 개발…비결은 ‘유전자가위’”
라이트바이오 창업자 장구 서울대 수의대 교수가 지난달 26일 서울 관악구 서울대 연구실에서 실험 방법을 소개하고 있다. 김종호 기자 개는 생물학적으로 늑대와 같은 종(種)으로
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[Cooking&Food] “육우, 착한 가격에 건강에도 좋아 몰라서 못먹는 MZ에게 알릴 것”
육우자조금관리위원회 조재성 위원장에게 듣는다 한우와 품종 다를 뿐 같은 환경서 키워 사육기간 짧아 육질 연하고 맛 담백해 저지방·고단백 식품, 건강관리에 도움 “코로나 이후,
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육우, 저지방 고단백으로 MZ세대 취향 저격하다 [쿠킹]
코로나 이후, 즐겁게 건강 관리를 하는 소비자가 늘었다. 육우는 사육 기간이 짧아 부드럽고 우유 생산을 위해 개량되어 지방이 적다. 요즘 소비자들이 찾고 있는 저지방 고단백 식품
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[사진의 기억] 늙은 흰 말이 전하는 말
‘사랑한다 루비아나’, 2017년. ©박찬원 ‘앞이 안 보일 정도로 눈보라가 친다. 다른 말들은 모두 마구간으로 대피시켰다. 언제 죽어도 괜찮은 백마만 덩그러니 혼자 벌판에 남겨
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[서강문의 휴먼 & 펫] 반려동물 AI 시대…건강·질병 바로 체크
서강문 서울대 수의대 교수·전 서울대 동물병원장 손목에 차는 스마트 워치에 건강관리 앱 기능이 있는 것처럼 동물 목줄용으로도 개발된 것이 있다. 동물의 움직임과 수면, 사료와 물
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여전히 눈부신 설경, 대관령 3대 목장 어디로 갈까
강원도 평창군 대관령은 겨울이 길게 이어지는 지역이다. 특히 목장을 가면 눈 덮인 백두대간과 푸른 하늘, 바람개비처럼 빙빙 도는 풍력발전기를 볼 수 있다. 사진은 동해까지 내다보
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오죽하면 '방귀세' 생길 뻔···자동차 가스보다 독한 소 방귀
2021년 신축년(辛丑年) 소띠 해를 앞둔 지난해 12월 30일 대전의 한 한우농장에서 건강하게 태어난 송아지를 어미가 연신 핥아주고 있다. 프리랜서 김성태 2021년 설날입니다
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[삶의 향기] 소처럼 걷고 범처럼 보기
유자효 시인 “물 먹는 소 목덜미에/할머니 손이 얹혀졌다./이 하루도/함께 지났다고,/서로 발잔등이 부었다고,/서로 적막하다고,” (김종삼의 ‘묵화(墨畫)’) 참으로 따뜻한
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드라마판 ‘82년생 김지영’인가…르포식 에피소드로 화제 ‘산후조리원’
tvN 드라마 ‘산후조리원'의 주인공 오현진(엄지원). ″아이만 낳으면 당연히 생기는 게 모성인 줄 알았는데, 난 엄마가 되기 전의 삶이 훨씬 더 익숙하다″며 괴로워한다. 사진
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[월간중앙] 83세 여인의 노벨상 도전장, 그가 KAIST에 766억 내놓은 까닭
직업 네 번 바꾸면서 일군 재산 환원 “과학기술 발전만이 국력 키워” 사업 위기, 조폭 위협도 버텨내… 신장암 이어 간암 투병 “걱정 말라” 이수영 광원산업 회장은 ’일면식도 없
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[더오래]의사가 추천한 여름 보양식 3개…공통점은 면역력
━ [더,오래] 유재욱의 심야병원(76) 이번 여름은 기상 관측 사상 최고로 더운 여름이 될 것이라는 예보가 나왔다. 여름철이면 떨어진 체력을 보충하기 위해 보양식을
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"엄마 소, 강간·출산 반복 슬픈 삶"···동물단체 상의탈의 시위
14일 서울 세종문화회관 앞에서 DxE (직접행동 어디서나) 코리아 회원들이 '우리도 동물이다. 착유당하는 동물을 위한 고통의 연대' 퍼포먼스를 하고 있다. [연합뉴스] 동물 보
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돼지가 유산균을 만났을 때, 산학협력 명품 성과 나왔다
이학교 전북대 교수(오른쪽)와 허재영 교수가 돼지 사료를 주고 있다. 강홍준 기자 “이 부근에 돼지 축사 있습니다.” 이학교 전북대 동물생명공학과 교수가 지난 11일 전북 완
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가축까지 씨말린 6·25 폐허에… '노아의 방주' 기적 있었다
69년 전인 1950년 6월 25일. 북한의 기습 남침으로 시작된 6·25전쟁 와중에 한반도는 피로 물들었다. 국방부 군사편찬연구소에 따르면 전사한 군인은 양측을 통틀어 87만6
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"거미도 새끼에 모유 먹인다"…개미거미종 수유 첫 확인
개미거미 [연합뉴스] 거미 중 새끼에게 모유(母乳)와 같은 액체를 먹이는 종이 있다는 사실이 확인됐다. 포유류 외에도 바퀴벌레와 비둘기, 상어 등도 모유를 먹여 새끼를 키운다고
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[알쓸신세] 1인자의 네 발 달린 친구, 백악관 퍼스트펫
[알고보면 쓸모있는 신기한 세계뉴스] 두번째 이야기는 백악관의 요직 중 요직인 '퍼스트 펫'입니다. 아시다시피 도널드 트럼프 대통령이 보통의 미국 대통령은 아닙니다. 기행과
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'원치 않는 임신' 젖소가 우유를 계속 생산할 수 있는 당연하지만 놀라운 이유
젖소는 어떻게 항상 우유를 생산할 수 있을까? 너무나 당연한 얘기지만 임신과 출산을 거치지 않은 젖소는 우유를 생산할 수 없다. 새끼에게 젖을 먹이는 포유류란 동물은 새끼를 배고
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[비즈 스토리] 동물복지 실천 … 농가의 노력으로 축산업 미래 밝힌다
지난 2012년 가축에게 기본적인 행복을 누릴 권리를 주자는 취지에서 동물복지인증제가 도입됐다. 2012년 산란계 농장을 시작으로 2013년 돼지, 2014년 육계, 2015년 한
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[조용탁 기자의 바이오 이노베이터 (5) | 김경태 플럼라인생명과학 대표] 반려동물은 우리가 지켜드립니다
성공은 실패를 두려워 않는 도전에서 비롯되게 마련이다. 한국의 차세대 성장동력으로 바이오산업이 주목받는다. 바이오 강국을 꿈꾸며 숱한 실패를 딛고 도전을 이어온 혁신기업과 CEO를
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농업에 가공·관광 더해 요리하고 맛보는 ‘6차 산업’으로
지난달 22일 전북 고창군 상하면에 개장한 농촌형 테마파크 상하농원. [사진 매일유업] 아이들이 체험교실에서 치즈를 만들고 있다. 드넓게 펼쳐진 보리밭에 바람이 불자 연두색 바람
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농작물 재배, 가축 사육 ‘스마트 팜’ 시대…새벽에 농장 안 가요, 스마트폰으로 다 봐요
전북 익산시 낭산면 일대 6000㎡ 규모의 비닐하우스에서 딸기 농사를 짓는 오희준(52) 희망담은농장 대표. 새벽 5시쯤 일어나는 그는 눈을 뜨자마자 스마트폰을 먼저 찾는다. 밤새
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새벽에 농장 안 가요, 스마트폰으로 다 봐요
전북 익산시 낭산면 일대 6000㎡ 규모의 비닐하우스에서 딸기 농사를 짓는 오희준(52) 희망담은농장 대표. 새벽 5시쯤 일어나는 그는 눈을 뜨자마자 스마트폰을 먼저 찾는다. 밤