-
![기름기 적은 삼치와 돼지고기로 단백질 충전 [하루 한 끼, 혈당관리식]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202304/29/398aa466-f885-42bb-9316-c9834762d6f8.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
기름기 적은 삼치와 돼지고기로 단백질 충전 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
-
일본 ‘지놈편집 식품’ 시판 허용
일본 정부가 안전성을 둘러싸고 전 세계적으로 논란이 되고 있는 ‘지놈편집식품’의 시판을 허용하기로 했다. 일본 후생노동성은 이르면 올여름부터 지놈편집으로 개발한 식품에 대해 유통
-
유전자가위 기술 이용 '지놈편집식품'…일본 후생성 허용 발표
지난해 8월 중국과학원 산하 상해식물생리생태연구소의 연구원들이 지놈편집 연구를 하고 있다. [신화=연합뉴스] 일본 정부가 안전성을 둘러싸고 전 세계적으로 논란이 되고 있는 ‘지놈
-
다시 시작한 제2의 고향살이…귀농으로 다진다
[농촌진흥청기자]제주도 토박이인 변형욱 씨는 서울에서 대기업 영업 사원으로 근무하던 중 본고장인 제주도로 발령이 나면 서 제2의 제주도 생활을 맞이하게 됐다.그러던 어느 날 회사
-
![[목요일에 맛나요] 먼 나라 이웃 입맛 ③ 육개장 vs 굴라시](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201512/14/htm_2015121414040768763.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[목요일에 맛나요] 먼 나라 이웃 입맛 ③ 육개장 vs 굴라시
한국 육개장을 연상케 하는 헝가리식 ‘굴라시’. 국물에 찍어 먹도록 버터 바른 바케트를 구워서 곁들였다. [요리·사진 정신우]한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해 세계 각지의 음
-
벌겋게 기운 돋우네 '헝가리 육개장' 굴라시
한국 육개장을 연상케 하는 헝가리식 ‘굴라시’. 국물에 찍어 먹도록 버터 바른 바케트를 구워서 곁들였다. [요리·사진 정신우]한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해 세계 각지의 음
-
모시 잎+멥쌀 반죽에 동부 콩 ‘꽉꽉’…송편, 건강 다이어트 식품으로 진화
김준성 영광군수(앞)가 동부 밭에서 지난해 수확한 옥당동부를 들고 있다. [사진 프리랜서 장정필] 모싯잎 송편은 전남 영광군에서 140여 개의 전문 떡집이 연간 300만 상자 이상
-
당진군, 쿨~한 청삼으로 제2 도약
지난 6일 오후 7시30분 충남 당진군 석문면 교로리 왜목마을 해변. 이곳에서는 당진군이 마련한 ‘해와 달’ 축제의 일환으로 ‘패션 쇼’가 열렸다. 패션쇼에는 당진지역 특산품인
-
중국 사막에 고구마 심어 황사 막는다
중국 내륙에 인접한 네이멍구(內蒙古)는 황사의 발원지 중 한 곳이다. 온통 황토 고원이다. 중국발 짙은 황사는 우리나라에도 골칫거리가 된 지 오래다. 네이멍구가 고구마 밭으로 변
-
[좋은 농산물 탐구생활(1/4)]우리땅의 웰빙 식재료로 맛있는 밥상
밥상의 기본 쌀 우리가 매일 먹는 밥. 그런데 막상 쌀을 고를 때는 할인행사, 지역 등만 고려하는 정도다. 우리 가족이 먹는 쌀, 어떻게 고르고 보관할까? 눈으로 보아 쌀알이 통통
-
![[week&쉼] 무욕의 맛 … 홍시죽·연잎쌈 등 북한 사찰음식](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200705/htm_2007051717012230003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&쉼] 무욕의 맛 … 홍시죽·연잎쌈 등 북한 사찰음식
묘향산 보현사 산사가 있는 높은 산과 험한 바위가 있는 곳은 지혜 있는 수행자가 살 만한 곳이요(高嶽巖, 智人所居), 푸른 소나무가 우거진 깊은 골짜기 또한 수행하는 사람이 머무를
-
![[사진] 색깔있는 감자](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200305/htm_2003051118324730003500-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[사진] 색깔있는 감자
빨간색.보라색 감자가 백화점(삼성플라자 분당점)에 등장했다. 강원대 연구팀이 개발한 이 감자는 사라져가는 빨간색.보라색의 재래종 감자를 찌지 않고 생으로 먹을 수 있게 만든 신품
-
[특집]'농축산물 경쟁력 키우기' 현장 점검…품질 고급화에 사활
물밀듯 밀려오는 외국산에 맞선 우리 농축산물의 품질 고급화 노력이 한창이다. 유전공학에서 첨단 경영기법까지 온갖 지혜가 동원되고 있다. 단순한 돈벌이가 아니라 생존을 건 싸움이다.
-
30.시리즈를 마치며 전문가좌담
사회=그동안 농진청등 기관및 학계.연구소는 물론 농민등 많은분들의 도움과 격려속에 인기리에 연재된「토종을 살리자」가 오늘좌담을 마지막으로 끝이 납니다. 지난 10개월간 이 시리즈를
-
18.호박
『호박 덩굴을 없애라-.』 어린 시절 풀섶을 헤쳐가며 호박을따느라 잠방이를 한 두번 적셔본 사람들에게는 엉뚱한 얘기로 들릴지 모르지만 최근 농촌진흥청이 우리 채소 살리기운동으로 온
-
샘품종·인공종자개발 열 올리는 농진청 유전공학연구실
식량문제 해결을 위해 땀을 흘리고 있는 사람들이 있다. 경기도 수원시 서둔동 농촌 진훙청 농업기술연구소 유전공학연구실-. 세포조직배양법으로 내병성·다수확 벼품종을 개발하고 세포융합
-
사계 배추
사철 신선한 채소를 안정된 값으로 사먹을 수는 없을까. 농촌진흥청이 「사계절 재배 채소」의 품종 개량에 성공했다는 소식은 반갑다. 겨울에 신선한 채소를 조금 맛 볼 수 있었던 것은
-
서울물가 대도시중 가장 비싸다|소비자단체협의회, 5개 도시 가격비교
서울의 물가는 대도시 가운데 가장 비싸다. 이 같은 결과는 소비자보호단체 협의회가 서울·부산·대구·광주·대전 등 5개 도시 주거지역 소매시장을 대상으로 82년 4월부터 1년간 생필
-
농작물 새품종 개발러시|농진청,품종개량·재배기술 연구 박차
농업의 과학화 노력이 열매를 맺고 있다. 과학기술에 의한 새품종개발과 영농기술개선 등이 녹색혁명의 바람을 몰아오고 있는 것이다. 우리나라 과학농업의 본산은 역시 농촌진흥청이다. 현
-
유전자 공학 이용한|녹색혁명 실현단계
유전자 공학적인 방법을 이용해 획기적인 식량증산을 꾀하는 녹색혁명이 어느 정도 실현단계에 들어섰다. 이 방면에 앞선 기업은「캘리포니아」에 있는「국제 식물연구소」(IPRI)란 회사로
-
녹색혁명에 적신호
【런던=장두성특파원】「녹색혁명」이라면 「맬더스」의 인구론이 경고한 굶주림의 세계로부터 인류를 구해준 고마운 식물학적 개가로만 알려져 왔다. 그러다 최근 영국에서 발표된 『지상의 씨
N
