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[박정배의 시사음식] 빙수 보양식 시대
박정배 음식평론가 보양식의 계절이 돌아왔다. 날이 더워지면 사람들은 본능적으로 찬 것을 찾는다. 요즘 50대 이상은 에어컨 없던 시절을 보냈다. 여름은 고난의 시간이었다. 더
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[한 컷 세계여행] 시애틀의 잠든 록 박물관
━ 미국 시애틀 ‘MoPOP’ 어떤 도시는 음악으로 기억됩니다. 미국 ‘시애틀’ 하면 벌써 묵직한 전기 기타 소리가 울리는 듯하지요. 1990년대 초 전 세계를 강타한
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“맛있어, 맛있어” 백남준의 마지막 식사는 장어덮밥이었다
━ [황인의 ‘예술가의 한끼’] 비디오 아트 선구자 다국적 입맛 이 세상 그 누구보다 멋있게 그리고 맛있게 산 사람이 비디오 아트의 선구자 백남준이었다. 사진은 1992년
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[情 풍성한 한가위 선물] 보리분말, 찰보리 쿠키, 치즈스틱 … 우리 웰빙 농산물로 꾸린 선물세트
━ 보리올 선물세트 김준성 영광군수가 보리올 선물세트 1호(왼쪽)와 2호를 두 손에 들고 있다. 아래에 놓인 것은 선물세트 3~6호와 기타 보리 가공 상품이다. [사진 영
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[잉탐]전국 기초의회가 세금으로 먹은 냉면 맛집은 어디?
'2018 남북정상회담 환영만찬'에 제공된 평양 옥류관냉면. [사진 뉴스1] 여러분 안녕하세요. [잉여로운 탐구생활]의 데이터 삽질 담당 이경희 기자입니다. 혹시
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[땅이야기 맛이야기] 경기(11) 제대로 된 남도 계절음식이 한자리에, 만강
식재료 고유 맛 살린 음식, 합리적인 가격에15년 이력의 '만강'은 경기 성남에서 제대로 된 남도 계절음식을 내는 곳이다. 전라도 음식은 짜고 맛이 강하다는 편견을 깨고 식재료 고
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하현우 “이젠 고기 먹고 싶을 때 먹어가며 음악”
올해 데뷔 10주년을 맞은 밴드 국카스텐. 왼쪽부터 이정길(34·드럼), 전규호(37·기타), 하현우, 김기범(31·베이스). [사진 인터파크]밴드 국카스텐은 데뷔 10년 만인 올
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4집으로 돌아온 장기하와 얼굴들 “이젠 사랑노래 해도 될 것 같아요”
4집을 낸 장기하와 얼굴들. 왼쪽부터 이민기(기타)·이종민(건반)·장기하(보컬)·전일준(드럼)·하세가와 요헤이(기타)·정중엽(베이스). [사진 두루두루amc]“니가 깜짝 놀랄 만한
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연말 공연 가이드
1. 넥스트 유나이티드 콘서트 (부제 민물장어의 꿈) 고(故) 신해철이 생전에 마지막까지 준비했던 그룹 넥스트 유나이티드가 연말 콘서트를 연다. 6년만에 재결성한 넥스트의 멤
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넥스트 콘서트, 고 신해철과 함께 한다
그룹 '넥스트 유나이티드(Utd.)'가 고(故) 신해철과 준비했던 콘서트를 다음 달 27일 열기로 했다. 올 하반기 컴백을 목표로 새 앨범 작업과 연말 콘서트를 준비했던 넥스트는
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"사람의 마음에 대한 노래로 사람의 몸을 움직이게 하고 싶었다" 새 앨범 내는 장기하와 얼굴들
‘장기하와 얼굴들’(장얼)이란 이름은 이제 하나의 장르다. 단 두장의 앨범으로 한국 음악계의 새로운 지형을 만들었고, 인디 음악의 가능성을 열어젖혔다. 이들이 3년 4개월 만에
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맛대맛 라이벌 (21) 장어구이 - 여름 제철 보양식
장어는 생긴 건 다소 징그럽지만 몸에는 좋은 보양식입니다. 비타민 A·E가 풍부하고 불포화 지방을 함유해 혈관노화를 예방한다고 합니다. 특히 여름부터 초가을이 제철이라고 하니 무더
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[커버스토리] 삼계탕엔 곰탕 3배 콜레스테롤
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 식품업체를 다니는 우상원(54·서울 영등포구)씨는 요즘 날마다 보양식이다. 지난 초복 전날에는 구내식당 점심 식사로 삼계탕이 나오더니 저
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[2011안전한 식탁] 새콤달콤 영양만점 '스테미너 제왕' 고창 복분자
항암기능과 함께 고혈압, 심근경색 및 동맥경화를 예방하는 폴리페놀! 적포도주보다 30%, 타 지역 복분자 보다 폴리페놀이 2배인 고창 복분자! 스테미너 과일로 잘 알려진 복분자.
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여수, 어느 밥집 가도 맛있는 동네
돌산대교의 야경2012년 세계박람회(EXPO)가 열리는 전라남도 여수. 지난해 11월 말 프랑스 파리에서 날아온 개최지 결정 소식 이후 맛있는 냄새가 솔솔 풍긴다. 돌산 한 귀퉁
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[한가위특집week&나들이] 꽃무릇 환한 남도
주말까지 껴서 5일! 간만에 긴 연휴다. 하지만 추석 당일이 뒤로 붙었다. 아예 조상님께 드릴 인사를 빼먹고 해외로 ‘뜰’ 각오가 아니라면, 고향 오가고 차례 지내다 시간 다 보낼
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[JOBs] 다시, 신토불이
왼쪽부터 경복궁 아침의 ‘약콩’, 피사파사의 ‘웰빙 쌀도우’, ‘기운센 장어’의 장어 구이. 외식 창업 시장에 우리 농산물 바람이 불고 있다. 음식점들이 직접 산지와 계약 재배를
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루푸스 환자의 영양과 식사요법
루푸스 환자를 위한 식사요법이란? * 환자가 식사를 잘 할 수 있도록 한다. * 영양 상태를 좋게 유지하여 치료 효과를 높이도록 돕는다. 치료시 식사요법을 잘하면? 약제 부작용 감
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감척어선 78척 감정평가 착수
경남 통영시는 한.일, 한.중어업협정으로 인해조업지를 상실한 근해통발어선 등 감척어선에 대한 감정평가를 내달 22일까지 벌인다고 30일 밝혔다. 감척대상 어선은 기타통발 36척,
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지용성 비타민(Fat-Soluble Vitamins)
◈ 비타민 A (Vitamin A) 비타민 A는 레티놀(retinol), retinoic acid이라고도 부른다. 일반적으로 알고 있는 당근에 많이 함유된 카로틴(carotene)
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"입어절차 간소화됐지만 경제성있는 이익 못챙겨"
지난 22일 심야에 타결된 내년도 일본 수역 입어(入漁) 협상 결과에 대해 어민들은 애당초 잘못 끼워진 단추를 고쳐 꿰지 못한 한계를 드러냈다고 평가하고 있다. 까다롭고 번거로운
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"입어절차 간소화됐지만 경제성있는 이익 못챙겨"
지난 22일 심야에 타결된 내년도 일본 수역 입어(入漁) 협상 결과에 대해 어민들은 애당초 잘못 끼워진 단추를 고쳐 꿰지 못한 한계를 드러냈다고 평가하고 있다. 까다롭고 번거로운
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[새로나온 책]학국판 어린 왕자 外
□문학 ◇ 한국판 어린 왕자 (전윤호.푸른숲.6천원) =자신을 떠난 양을 찾아 서울에 온 어린 왕자. 생텍쥐페리 원작을 한국 상황에 재구성. ◇ 소서노 (이기담.밝은세상.7천5백원
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민물고기, 바다생선 새 기생충감염원 ˝요주의˝
국민건강을 위협하는 기생충의 패턴이 크게 바뀌는 추세다. 특히 최근 생선회를 즐기는 사람들이 많아 아니사키스(고래회충)·간디스토마(간흡충)등이 문제되고 있다. 서울대의대 채종일교수