-
[쿠킹] 피자보다 맛있다…노릇하게 지진 두부에 '이것' 토핑
냉장고에 없으면 서운한 식재료 중 하나가 두부죠. 담백함 때문에 맛은 다소 밋밋하게 느낄 수 있지만, 어떠한 식재료와도 잘 어울려 활용도가 높아요. ‘쉽게 구할 수 있는 제철 식
-
[issue&] 포스코A&C와 손잡고 근로자 위한 ‘친환경 모듈러 안전쉼터 모델’ 구축
포스코건설 포스코건설은 모듈러 분야 선두주자인 포스코A&C와 손잡고 친환경 모듈러 안전쉼터를 설치했다. [사진 포스코건설] 모듈러 기술의 저변이 점점 확대되고 있다. 모듈러 건축
-
美역사보다 오래된 전통 씨간장, 수백 년을 이어가는 비결 [쿠킹]
한식의 맛 ① 씨간장 요즘, 간장의 종자라 불리는 ‘씨간장’에 관한 관심이 높아지고 있다. ‘씨간장’의 사전적 의미는 ‘햇간장을 만들 때 넣는 묵은 간장’이다. 우리 조상들은 잘
-
[월간중앙] "文정부의 잘못된 경제정책 탓"…목소리 높인 윤증현의 조언
“민간 중심으로 경제 운영하고 규제 완화 적극 추진하라” “文 정부의 반시장·반기업 정책으로 일자리 줄고 소득 분배 악화해” “부동산 해법? 서울 도심 자투리땅에 고층 아파트
-
우크라 "항전 아조우스탈 병력, 러軍 포로와 맞교환" 제안
러시아군에 포위된 채 최후의 항전을 이어가고 있는 마리우폴의 아조우스탈 제철소 내 우크라이나 방어군들이 중상을 입은 부대원의 사진을 공개하며 “제대로 된 치료를 받게 해달라”고
-
"천만원 가방? 당근에 팔아"…요즘 명품은 '구찌적인 삶' 판다
“루이비통 피에르 상 티 코스 양도 원해요” 지난달 26일 예약을 시작한 루이비통 팝업 레스토랑 ‘피에르 상 at 루이비통’의 전 좌석이 5분 만에 마감된 뒤 온라인 중고 장터에
-
생선뼈 어죽, 과일껍질 장아찌...음식물 쓰레기 맛있는 변신
■ 쓰레기사용설명서는... 「 "쓰레기 함부로 버리지 마라. 다시 보면 보물이니" 기후변화의 시대, 쓰레기는 더 이상 단순한 폐기물이 아니라 재활용·자원화의 중요한 소재입니다.
-
'생선 뼈' 요리도 만든다…냉부 셰프 "냉장고 없다고 생각을" 왜
22일 WFP(유엔세계식량계획)의 셰프 어드버킷으로 임명된 유현수 셰프가 자신이 운영하는 서울 종로구 식당에서 중앙일보와 인터뷰하고 있다. 김성룡 기자 "식재료를 손질하면 당연히
-
바다 위 노랑 물결, 봄날의 낭만 섬
유채꽃으로 노랗게 물든 전남 완도 청산도. 항구 인근의 도락리와 당리 마을을 비롯해 16만㎡가 유채로 덮여 있는데, 4월 내내 노란빛 장관이 펼쳐질 전망이다. 코로나 여파로 중단
-
3년 만에 열리는 서편제 그 섬…노란 유채꽃, 시간도 쉬어간다
유채꽃 만발한 전남 완도 청산도. 4월 내내 노란빛 장관이 이어질 전망이다. 꽃구경해보겠다고, 애오라지 봄기운 한번 느껴보겠다고 차로 5시간, 또 배로 1시간 가까이 달려 섬에
-
"주4일 일해도 월급 똑같이 준다, 단…" 日대기업 심플한 묘책
로이터=연합뉴스 일본 대기업 히타치제작소가 일주일에 사흘을 쉴 수 있는 주4일 근무제를 도입한다. 다만 총근로시간과 임금을 유지하는 게 특징이다. 12일 니혼게이자이신문에 따
-
[강병철의 셀럽앤카]㉔ ‘킬힐’ 김하늘, 실리 택한 순간 등장 車…무시무시한 연비
홈쇼핑에서 벌어지는 세 주인공의 끝없는 욕망과 처절한 사투를 다룬 드라마 ‘킬힐’. 왼쪽부터 김하늘, 이혜영, 김성령. [사진 킬힐 홈페이지] 한때는 ‘올해의 베스트 상’까지
-
숟가락으로 떠먹던 '자투리 국수'…100년후 맥주로 부활하다[e슐랭 토크]
“대한독립 만세, 만세, 만세” 지난달 29일 오전 10시30분 부산 북구 구포광장. 흰 한복을 입고 손에 태극기를 쥔 시민 100여명이 만세 삼창을 외쳤다. 103년 전인 19
-
[오종남의 퍼스펙티브] 진정한 자식사랑은 노후 독립, 돈과 배움 둘 다 중요
━ ‘100세 시대’ 어떻게 대비할까 퍼스펙티브 2002년 2월 필자는 통계청장으로 부임해서 어린 시절 성대하게 치르던 환갑잔치가 시들해진 점에 주목했다. 생명표를 살펴보
-
[안장원의 퍼스펙티브]'많이, 싸게, 빨리' 한목소리,집값 안정·자극 '양날의 칼'
이재명 더불어민주당 대선 후보와 윤석열 국민의힘 대선 후보 모두 대폭적인 용적률 완화를 통해 재건축·재개발·리모델링을 활성화해 도심 주택공급을 늘리겠다고 공약했다. 사진은 재건축
-
두부 빚어 코스로 차린 비건 한식, 사찰음식 철학을 담다
━ [이택희의 맛따라기] 정관 스님 세속 제자의 ‘두수고방’ 굳힌 다음 틀에서 바로 꺼낸 냉이 섞은 두부와 일반 두부. 작게 잘라 산초 장아찌를 얹어 코스요리 메뉴로 나온
-
[삶의 향기] ‘리처드 3세’로 무대에 선 황정민
전상직 서울대 음대 교수 “연극학도일 때 선배님들이 많은 고전 작품을 올리는 것을 보며 동경했습니다. 고전의 힘을 알고 있었습니다. 어느 순간, 시간이 지나면서 클래식의 위대함이
-
음식쓰레기가 튤립정원 퇴비 됐다…귤현동처럼 할 수 있는 일
인천 계양구 귤현동 주민들이 음식쓰레기 가정 퇴비화를 통해 조성한 '분해정원'. 지난해부터 직접 발효시킨 퇴비를 써서 공원 내에 꽃을 심고 있다. 사진 귤현동분해정원 인천시 계양
-
한 코 한 코 뜨개질 90세 현역 “인형 옷 맞춤집 열고싶어”
━ 니트 인형 옷 작가 서윤남 90세의 니트 인형 옷 작가 서윤남씨와 딸 최우현씨, 손녀 윤보민씨. 서씨가 손에 든 검정·핑크 옷 인형은 드라마 ‘펜트하우스’에 등장했다
-
[쿠킹] 라면과 라멘을 능가하는 강한 감칠맛 ‘베트남 쌀국수’
10년간 프렌치 가스트로 펍 ‘루이쌍끄’의 오너 셰프로 받은 사랑을 뒤로하고, 2019년 돌연 “평생 해보고 싶었던” 국숫집에 도전했다. 프랑스와 스페인 유학 시절 배운 유럽 면
-
“이집 살다 담오겠네” 월세 47만원 기상천외 신림 옥탑방
[유튜브 캡처] 서울 관악구 신림동의 한 옥탑방 원룸이 특이한 구조로 인해 주목받고 있다. 지난 12일 유튜브 채널 ‘집공략’에서 유튜버 한진우 씨는 신림동의 한 신축 옥탑방
-
[소년중앙] 자투리 천 잇고 솜 더하는 퀼트로 전하는 온기
우리 조상들은 천이 귀하던 시절 옷이나 이불을 만들고 남은 자투리 천을 활용해 조각보를 만들었습니다. 색깔도 모양도 가지각색인 천 조각을 모아 붙인 모습은 현대 추상화처럼 보이기
-
與 "김건희 모친, 양평땅 차명관리 정황"…尹측 "이미 검증 끝나"
윤석열 국민의힘 대선 후보와 부인 김건희 씨. [청와대사진기자단] 더불어민주당은 일요일인 12일에도 윤석열 국민의힘 대선 후보 가족의 의혹에 대해 공세를 이어갔다. 이날 민주
-
스쳐도 옮던 감기, 맨발걷기 뒤엔…땅과의 접지 면역력 높인다 [맨발로걸어라]
전국적으로 코로나 확진자가 급증하는 가운데, 지난 2주간 필자도 남모를 가슴앓이를 했다. 아파트 단지 내 상가 방문 시 코로나 확진자와 조우하며 어슬어슬한 몸살 기운을 느끼고 있