![[오늘의 운세] 6월 21일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/21/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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![대하 소금구이 지겹다? 백종원 "비닐에 넣고 흔들어보세요" [백종원의 사계 MDI]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202205/06/33b439de-d471-4865-9ff2-1c8cdcd57e67.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
대하 소금구이 지겹다? 백종원 "비닐에 넣고 흔들어보세요" [백종원의 사계 MDI]
‘백종원의 사계 MDI’ 가을 두 번째, 대하를 대하는 우리의 자세는 비닐봉지를 활용한 대하 요리. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙(Tving) 오리
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냉잇국, 가자미 식해 … 호텔가엔 벌써 봄 내음 물씬
요즘 계절은 연애하는 여인 같다. 날씨가 추웠다 풀렸다를 반복하면서 ‘봄의 희망’을 살짝만 내비친다. 신선한 식재료가 오르는 봄 밥상을 기다리는 미식가들의 마음은 이미 달아올랐을
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피가 되고 살이 되고 뼈가 되는 대하
가을이 오면 입안에 침이 고이게 하는 음식이 대하(大蝦) 요리다. 불판에서 익는 대하의 담백·구수한 맛은 별미다. 대하 철은 연중 두 번이다. 산란 직전인 3∼4월과 월동 직전인
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![[지금이 제철] 총각은 먹지 말라던 …](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200810/htm_2008101102042730003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[지금이 제철] 총각은 먹지 말라던 …
9일 오전 충남 홍성 남당항 앞바다에선 어선 20여 척이 부지런히 그물질을 하고 있었다. 길이 20㎝가 넘는 왕새우가 그물에 주렁주렁 매달려 올라왔다. 가을철 서해안의 별미 대하(
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[바구니 물가] 대하 1㎏ 4만원 내외
10~11월은 대하(왕새우)의 계절이다. 서해안 일대에서 많이 잡히는 대하의 올해 조업량은 예년과 큰 차이가 없어 가격은 지난해와 비슷한 수준이다. 현재 시중에서 판매되는 대하는
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![[문화 마당] 왕새우·전어 맛보러 오세요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200509/htm_2005090904220730003700-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[문화 마당] 왕새우·전어 맛보러 오세요
▶ 안면도 백사장항 어민들이 갓 잡아올린 자연산 왕새우를 선별하느라 일손을 분주히 놀리고 있다. [태안군청 제공] 왕새우(대하)와 전어는 충남 서해안에서 가을철에 많이 잡히는 대표
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![[week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200411/htm_2004110416015330003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작
▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함
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대하 '대박' … 꽃게 '게걸음'
올해 충남 서해안에서 자연산 대하(왕새우)를 쉽게 맛볼 수 있게 됐지만 꽃게는 여전히 구경하기 어려울 전망이다. 어민들은 지난 2~3년간 지역 명물인 꽃게와 대하가 잘 잡히지 않아
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서해 어민들 어획 감소로 울상
지난 여름 잦은 비로 수온이 낮아지면서 충남 서해안의 어획량이 크게 줄어 어민들이 울상이다. 서산수협에 따르면 꽃게 금어기(7~8월 산란기)가 풀린 지난달부터 안흥항 위판장에 들어
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[서울 특급호텔 주방장들의 겨울 보양식 추천]
20년 만의 폭설에 계속되는 영하의 날씨. 동(冬)장군이 기승을 부리면서 몸을 든든하게 지켜줄 건강식이 생각나는 때다. 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 한식당 '한가람' 의 김해식씨, 조
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겨울 보양식 먹고 "추위야 물렀거라"
20년 만의 폭설에 계속되는 영하의 날씨. 동(冬)장군이 기승을 부리면서 몸을 든든하게 지켜줄 건강식이 생각나는 때다. 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 한식당 '한가람' 의 김해식씨, 조
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왕새우전문 오뚜기집
통통하게 살이 오른 왕새우는 보기만 해도 군침이 돈다. .안면도 왕새우'로 통하는 대하(大蝦)는 서해안에서도 특히 안면도 백사장 어항 앞바다에서 주로 잡히는 회귀성 어종.5월 서해
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충남 안면.간월도일대 "왕새우" 별미여행
보기만 해도 군침도는 왕새우 철이 돌아왔다. 태안반도 안면도 다리 건너 태안군 남면 백사장 포구와 서산시간월도는 9~10월이 되면 자연산 대하(大蝦)를 즐기려는 관광객들이 전국에서
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![[오늘의 운세] 6월 21일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/21/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
