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베트남 출신 프랑스 감독 트란 안 홍
베트남출신의 프랑스감독 트란 안 훙(34)은 영화를 만들 때『색깔을 끄집어내는 과정을 무척 좋아한다』고 말한다.그래서 그의 작품들은 빛과 색채의 혼합이 빚어내는 신비로운 영상의 언
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부산 옥미아구찜
아구(아귀)만큼이나 극적으로 사람들의 식탁에 오른 물고기도 드물다.60년대까지만 해도 흔하게 잡힌데다 검고 흉한 모양새로선창 주변에 버려지기 일쑤였다.전체적으로 큰 주걱처럼 보이고
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뉴질랜드 오클랜드 커머덱 레스토랑
오클랜드 부둣가에 있는 커머덱 레스토랑은 내가 본국으로 일시귀국할 때마다 즐거운 저녁식사를 위해 들르는 곳이다. 커머덱 레스토랑은 일렬 바(Trench Bar)를 비롯한 내부 실내
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중국요리 재료구입-서울 북창동시장이 다양
국제화시대엔 식탁에 오르는 음식들도 덩달아 국제화되게 마련. 외국인의 식사초대가 잦아지고 한편으론 요리강습이 붐을 이루면서외국요리 한두가지 정도는 특기로 내세우는 주부들도 심심찮게
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일본식 고기집 "히비키"
업무관계로 일본에 갈 때면 즐겨찾는 음식점이 한국사람의 입맛에 맞는 야키니크집,즉 일본식 고깃집이다.야키니크는 원래 한국불고기가 일본으로 건너가면서 바뀐 것으로 상당히 일본화된 것
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호텔 객실동나 민박이용 바람직
대부분의 호텔등 숙박업소가 95%이상 예약이 완료된 상태,대신 민박.국민숙소등을 닉칸렌 히로시마 연락소(082-262-3191),히로시마 관광 여관연맹(082-261-0074),미
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12.일본 학교급식
아침 일찍 학교 뒷문으로 야채가게.정육점.생선가게로부터 신선한 재료가 배달돼온다.오전 7시30분.조리사 7명은 8백50명분의 급식준비에 들어간다. 11시30분까지 학생 전원의 식사
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단수 못본 서 9단
호사다마인가. 「제2기 응씨배」를 획득, 바둑 황제로 등극한 서봉수 9단이 단수를 못 보고 「다 이겼던 바둑」을 놓쳤다 하여 화제다. 그것도 한 판도 아닌 두 판씩이나 그랬으니 이
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『카리스』
「스팀보드」는 다양한 생선과 패류를 펄펄 꿇는 해물육수에 살짝 익혀(스팀에 익히듯이)고추소스와 땅콩버터소스에 찍어먹는 동남아식(홍콩·말레이시아·태국 등)해물요리인데 쉽게 이해하자면
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(35) 남극대륙|자원 무진장…세계가 군침
『쇄빙선이 얼음으로 뒤덮인 육지에 접근하면 추운 날씨에도 불구하고 연미복을 입은 수많은 인파가 환영의 물결을 이룬다. 오랜 항해 끝에 대륙에 도착한 사람들은 저마다 개선장군이 된
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「경호」|무공해 산채 등 33가지 밑반찬 푸짐|이문영
북한산의 수려함에 이끌려 자주 가던 수유동을 찾은 어느 날 뒷골목에 접어들었다 우연히 자그마한 산채 정식 집「경호(경호) 」(995)0474를 알게 되었다. 수유동 4·19탑 입구
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압구정 즉석식품가-즉석 외식사업 박람회장 "방불"
압구정동 현대아파트에서 한양아파트에 이르는 압구정로 2㎞는 세계적 상표의 즉석식품 박람회장이다. 저마다 최고의 맛을 내세우는 햄버거 3대 메이커인 M·B·W와 피자의 양대산맥 I·
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젊은 고급 과학두뇌 발굴하자
한국이 국제기능올림픽에서 연속 우승하는 것은 우리의 독특한 젓가락문화 때문이라고 풀이하는 이가 있다. 일본인은 나무젓가락을, 중국인은 투박한 대나무젓가락을 쓰는데 우리만은 금속젓가
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「초밥은 기생충 원인」 미서 연구결과 발표
■…일본 음식인 초밥이 기생충 질병인 아니사키아시스의 원인이 되고 있다고 미국 캘리포니아대와 식품의약국 연구원들이 2일 주장. 이들은 미국에서 이미 50명의 환자가 발견됐다고 말하
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건강을 위한 식생활|충분한 수면· 휴식 취하라
서늘한 바람이 부는 가을이 문턱에 다가왔다. 이런 계절이 생활하는데는 좋지만 병원에서는 뇌졸중의 계절로 이에 대한 비상이 걸리게 된다. 뇌졸중은 고혈압이 원인이다. 고혈압은 본태
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우리 노래를 영어로 바꿔브르는 "해프닝"
추석인 18일 선수촌의 한국선수단 4백44명은 상오7시 선수촌 국기광장에서 팥떡과 송편. 사과. 배 등으로 조촐한 차례상을 차려놓고 25분동안 합동차례를 지내 고향에 못간 아쉬움
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죽 음식점이 늘고 있다
소화에 이상이 있는 사람들을 위한 「환자식」정도로 알려졌던 죽이 일반인들의 영양식으로 자주 식탁에 오르는가 하면 이러한 변화에 발맞춰 각종 죽전문음식점이 속슥 생겨나기 시작해 우리
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샐러리맨의 아침 식사 죽 음식을 권한다.
몸이 나른해지고 식욕이 떨어지면서 아침 식사를 거르고 출근하는 샐러리맨들이 많아졌다 그러나 영양학자 요리 전문가들은 아침부터 집중적인 사고력이 필요한 각종 직무에 시달려야 하는 샐
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"가을걷이를 와닥닥 해제껴라"|남북한 단절40년…말도 안통했다|본사 금창태 편집국장대리 평양취재기
「40년의 단절」은 국토의 분단뿐만 아니라 언어의 단절에까지 이르고 있었다. 우리는 평양에 머무르는 3박4일동안 곳곳에서 처음듣는 어휘와 생소한 표현에 부닥뜨려 곤경을 겪었다. 북
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북한은 이렇더라|본사 금창태 편집국장대리 취재기
평양을 옛날에는 「유경」이라 했다던가. 지금도 대동강 강변길에는 버드나무의 늘어진 가지가 강바람에 휘청거리고 있었다. 시가지중심부를 북에서 남으로 말없이 흐르는 대동강-. 강물은
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자나깨나"레이건방한"일념
「레이건」대통령이 떠난후 안도의 한숨을 쉬는 사람들이 있다. 방한행사를 기획·조정하고 총괄한 총무처(국장 김경제)직원들은 3일간의 특별휴가를 받게됐다. 이들이 각종 행사를 준비하고
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화난뱀등 2만여마리 수입 불-일-화등서 식수 수입도
지난해 수입이 전반적으로 줄었음에도 뷸구, 일반소비재만은 크게늘면서품목도 다양해겼다. 물론 프랑스·일본·캐나다등지에서 모두 1만2천6백81달러어치나 수입됐고 강장식품으로 이름을 날
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인삼-비싼약재서 건강식품으로|중·하품을 이용한 요리
귀하고 값비싼 한약재로만 인식되어 오던 인삼이 최근 재배농가의 활성화로 쇠고기 정도의 가격으로 대중식품화되고 있다. 중환자나 고소득층의 제한된 소비영역에서 이와같이 대중의 식품으로
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(1)신춘 건강시리즈|80대 인사들이 말하는「건강비결」
『오래 삽시다』-. 의학의 발달과 함께 최근 장수에 대한 관심이 크게 높아지고 있다. 북구와 일본 등 세계적인 장수 국들의 평균수명은 이제 70대 후반을 넘어서고 있다. 의학전문가
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