검색결과

영천, 시동 건 ‘와인 산업화’ 희망을 맛보다

포도주 품평회를 마친 농민들이 직접 만든 포도주를 마셔 보며 품질 좋은 포도주를 만들 것을 다짐하고 있다. [영천시 농업기술센터 제공]12일 오전 영천시 화산면 가상리 시안미술관

중앙일보

2008.03.13 01:14
[짤막소식] 파라다이스호텔 부산 外

■ 파라다이스호텔 부산은 21일 ‘컬트 와인과 함께하는 갈라 디너의 밤’을 연다. 컬트 와인은 미국 캘리포니아 나파밸리의 소수 와이너리에서 소량만 한정 생산하는 고급 와인들을 말한

중앙일보

2008.03.06 15:19
와인의 기쁨 최고의 빈티지를 마시는 기쁨

와인 만들기의 기본은 흔히 천·지·인이라고 한다. 아무리 뛰어난 생산자(人)와 아무리 훌륭한 밭(地)이 있어도 그해 기후(天)만큼 와인의 질을 좌우하는 요인은 없다. 나는 빈티지

중앙선데이

2008.03.02 01:49
NEW INFORMATION

20세기 10대 와인 중 하나 요즘 레드 와인 매니어들의 시선을 뺏고 있는 지역은 보르도, 부르고뉴에 이어 프랑스의 3대 와인 산지로 꼽히는 론(Rhone)이다. 부르고뉴 지방

중앙선데이

2008.03.01 17:13
와인의 기쁨 레벤강 샤르도네 2004년산 ‘자연주의 걸작’

지난 칼럼에서 이탈리아 와인 명산지 알토 아디제 지역에 대해 이야기했다. 오늘은 이곳에서 자연주의 공법으로 와인을 생산하는 알로이스 라게더를 소개한다.1855년부터 이어온 라게더

중앙선데이

2008.02.24 01:58
미슐랭 스타 주방장의 유럽식 정찬

1 아스파라거스를 재료로 굽고, 찌고, 튀기는 등 네 가지 조리법을 선보인 요리 2 라비올리(서양식 만두)와 바다가재, 비트(두해살이풀)와 감자 소스를 이용한 전통 요리 3 쇠고

중앙선데이

2008.02.23 23:49
천진난만한 童心을 마시다

어린 시절의 추억을 떠올리게 하는 녹색 칠판 위에 누가 봐도 어린 아이가 그렸음을 알 수 있는 한 점의 그림이 포개져 있다. 그림 속 중앙에는 아담한 이층집이, 오른쪽 하늘에는

중앙선데이

2008.02.16 23:15
와인의 기쁨 지중해의 연풍과 협곡의 빙하가 만든 와인 명산지

프랑스와 함께 ‘구세계 와인’을 대표하는 이탈리아 와인이 세계인의 사랑을 받는 이유는 민족성을 꼭 닮은 솔직하고 인간적인 느낌 때문이다. 여기에 고유한 문화의 향기까지 배어 있어

중앙선데이

2008.02.09 22:41
컨디션 좋아야 와인도 제 맛

와인명 몽자르 뮈네레 ‘본 로마네 1급 프티 몽’ 2004 Mongeard Mugneret Vosne Romanee ‘Les Petits Monts 1er Cru’ 원산지 프랑스

중앙일보

2008.01.21 11:27
컨디션 좋아야 와인도 제 맛

와인명 몽자르 뮈네레 ‘본 로마네 1급 프티 몽’ 2004 Mongeard Mugneret Vosne Romanee ‘Les Petits Monts 1er Cru’ 원산지 프랑스

중앙선데이

2008.01.19 20:17
음식,도자기,술이 함께 어울린 문화- 가온

1. 한국 전통음식인 떡과 고급 해산물 랍스터를 간장으로 양념한 ‘랍스터 떡볶음’. 관련기사 전통 한옥에서 맛보는 궁중 요리 -석파랑 눈과 입으로 즐기는 음식예술 -우리가 광주요

중앙선데이

2008.01.12 18:51
모나리자가 있는 와인

이탈리아 피렌체에서 남쪽으로 1시간 거리, 와인 지역으로는 키안티 클라시코에 해당하는 라다 인 키안티(Radda in Chianti) 마을은인구 100명이 안 되는 아주 작은 마

중앙선데이

2008.01.12 18:36
보르도 의 다른 이름 ‘클라레’

프랑스 보르도 지역 1970년대 인기리에 방영됐던 미국의 TV 드라마 ‘형사 콜롬보’의 ‘이별의 와인’ 편을 이번 설 연휴에 다시 봤다. 중앙일보 독자 여러분은 형사 콜롬보를 알

중앙선데이

2008.01.12 17:34
세계로 나가는 한정식

“내게는 접시 하나하나가 화선지고 캔버스죠. 모든 게 디자인 시대에 걸맞게 변화하고 있는데, 유독 우리 식문화만 제자리걸음이라는 게 안타까워요.” 10년째 전통혼례음식과 선물음식

중앙일보

2008.01.12 11:14
Adieo 2007...

사진 권혁재 기자 “최근의 라스트 신은 지나치게 얽혀 있어 조금도 ‘아아 끝났다, 끝났어’라는 기분이 들지 않아 개운치 않다.” 일본을 대표하는 지성인 무라카미 하루키와 이토이

중앙선데이

2007.12.30 14:55
‘부쇼네’마저 사랑하자

메오 카뮈제의 대표적인 그랑 크뤼 와인 ‘클로 드 부조’. 며칠 전에는 실망스러운 경험을 했다. 몇 년 전부터 구입해 놓고 마실 날만 고대하고 있던 메오 카뮈제 ‘클로 드 부조’

중앙선데이

2007.12.15 20:37
부르고뉴 와인은 묵혀야 제 맛

부르고뉴의 코트 드 뉘 지역에 부조라는 마을이 있고, 그 안에 가장 큰 그랑 크뤼 밭인 클로 드 부조(Clos de Vougeot)가 있다. 무려 80여 명 이상이 포도밭을 소유하

중앙선데이

2007.12.15 20:36
전세계 백만장자만 가입할 수 있는 사이트

"여기는 서로 비슷한 친구, 관심사, 스케줄을 가진 이들을 위한 곳입니다. 가입하려면 믿을 만한 회원의 초대를 받아야 합니다." 세계적으로 부자들이 많이 가입하기로 유명한 사이트인

중앙일보

2007.12.06 15:09
겨울 휴가 100배 즐기기 - 세계는 지금 축제중

크리스마스를 비롯한 연말연시, 지구촌은 축제 분위기로 들뜬다. 가는 한해를 배웅하고 오는 새해를 마중하는 향연이 곳곳에서 펼쳐진다. 지구촌이라는 말이 무색하지 않을 만큼 가족·연

중앙일보

2007.12.04 16:13
한 남자의 운명을 바꾼 이탈리아 와인

‘신의 물방울’의 작가인 아기 다다시 남매와 만화 캐릭터의 실존 인물인 ‘혼마’상이 얼마 전 에세이집 『와인의 기쁨』출간 이벤트 행사 때문에 한국을 방문했다. 이틀 동안의 바쁜 일

중앙선데이

2007.12.01 21:22
“고급 문화는 사치에서 출발하죠”

신사동 포도 플라자 빌딩 지하에 위치한 와인 바 ‘뱅가’에서 담소를 나누는 이희상 회장(왼쪽)과 조태권 대표. [신동연 기자] 관련기사 와인과 한식에 대한 그들의 열정 이희상 2

중앙선데이

2007.11.24 21:17
진동과 열 그리고 습기를 관리하라

와인은 보관상태에 따라 맛의 차이가 크게 달라진다. 그 때문에 동일 빈티지라도 가격은 배 이상 차이가 날 수 있다. 그만큼 와인을 보관하는 셀러링은 매우 중요하다. 와인의 상태에

중앙선데이

2007.11.24 17:07
[짤막소식] 밀레니엄 서울힐튼 外

■날씨가 추워지면서 서울 시내 특급 호텔들이 예년보다 빨리 겨울 패키지를 내놨다. 모두 세금·봉사료 별도 가격. 　◆밀레니엄 서울힐튼=와인 1병과 치즈 한접시, 『신의 물방울』 작

중앙일보

2007.11.22 15:49
[피플@비즈] "캘리포니아 + 보르도 와인의 혁신 느껴보세요"

미 캘리포니아주 나파밸리산 ‘오퍼스 원’은 혁신을 떠오르게 하는 와인이다. 이는 와인 종주국 프랑스 보르도의 ‘샤토(포도원)’와 신흥국인 미국 나파밸리 ‘와이너리 ’의 합작품이다.

중앙일보

2007.11.12 20:29