오징어볶음

[식탁안전 지킵시다]어떻게 검사했나

식생활 건강도는 중앙일보가 평균 한국인으로 선정한 정성균 (鄭聖均) 씨의 지난 11일 하루 세끼의 음식을 수거해 16일까지 한국식품위생연구원 영양.미생물 검사팀에 의한 검사.분석으

[소설]아라리난장

제7장 노래와 덫 ⑤ 김천장은 떠돌이 행상들에겐 자리 잡기가 수월하지 않다. 토착상인들의 텃세 때문이 아니라, 장날이 되면 각기 다른 세 장소에서 행상들과 장꾼들이 북새통을 이루기

식품사들 음식 소재·양념 짝짓기 마케팅 늘어

식품에도 '짝짓기' 가 유행이다. 식품소재에 넣기만 하면 즉석요리가 가능한 양념류를 별도 제품으로 만들어 소재와 소스를 따로 파는 것이다. 고객 입장에서는 필요에 따라 두가지를 함

제일제당,해물탕등 전문요리상품 선보여

간단한 외식조차 부담스러운 불황기에 집에서 저렴하게 해물탕이나 낙지볶음등을 해 먹을 수 있는 전문요리상품이 선보여 눈길을 끌고 있다. 제일제당이 '다담' 이란 브랜드로 동시에 출시

[방송단신]'EBS 문화센터' 추석상 보기 특집

'EBS 문화센터' (월~금 오전9시5분) 는 추석을 맞아 전통음식 만들기.상차리는 방법 등을 소개하는 '만남과 정겨움의 한가위' 를 8일부터 12일까지 내보낸다. 8일은 '추석맞

여름휴양지 별미집 下. 태안반도·대천 일대

동해가 서울의 뒷곁쯤 된다면 서해는 서울의 앞마당이다. 비록 바다가 동해처럼 맑지가 않고 간만의 차가 심하지만, 물이 흐린 대신 바다 멀리까지 깊지 않고 따스하여 해수욕에는 제격이

신선한 수산물 집까지 배달-택배서비스 국내 첫 등장

반찬 걱정,조리 걱정,장보기 걱정을 한몫에 해결할 수 있게 됐다. 한달 단위로 메뉴를 짜서 1주일에 한번씩 2~3가지 수산물을 반제품 상태로 가정에 배달해주는 수산물 택배(宅配)서

닭다리살 브로콜리-회사원 감성준씨

요리와 김성준(金成俊.29.풀무원 두류사업본부)씨의 인연은 동네 중국집 주방을 들여다보던 어린 시절의 호기심에서 시작된다. 연탄 여섯장이 한꺼번에 들어가는 대형 화덕 위에 밑이 둥

16.함께하는 음식문화

아이들 운동회,소풍이 한데 몰려있는 가을은 주부들이 바쁜 계절이다.집집마다 잔손이 많이 가는 김밥에 간식까지 챙기는데 힘을 쏟느니 아예 여러 집이 준비를 나눠맡는 현대판 음식품앗이

서귀포 "소라의 성"-해물전골 일품

태평양으로 이어지는 망망한 바다,점점이 떠 있는 섬들과 고깃배들이 한 폭의 아름다운 풍경화를 연상케 하는 남제주 해안.그절벽에 서 있는 음식점,「소라의 성(城)」은 제주도에서 가장

홍성유씨 맛있는집 999점 출판기념회

○…원로소설가 伯坡 洪性裕씨(65)의 저서『韓國 맛있는 집 999店』(도서출판 문학수첩刊)출판기념회가 8일 저녁 서울올림픽공원 수영장옆 호숫가에서 열렸다. 음식점들의 모임인 多啖會

배달뷔페-손님 음식접대 맡겨만 주세요

올해로 결혼 2년째를 맞는 李正熙-梁金子(34)동갑내기부부는이제서야 한시름을 놓았다.그동안 고향.학교.회사친구들로부터 신혼초대겸 집들이를 하라는 성화로부터 벗어났기 때문. 지금껏「

피서지 즉석요리 위한 기본 양념 만드는 요령|음식준비

최근 바캉스가 여행보다는 가족휴양 개념으로 내면서 여행지의 유명 음식점을 찾거나 산지에서 나는 특산물을 즉석에서 즐기는 인구가 늘어나고 있는 추세다. 따라서 최근 피서지음식은 기본

○…각 백화점이 자체 브랜드 개발에 박차를 가하고 있는 가운데 최근 현대백화점과 신세계백화점이 새로운 자체 브랜드를 내놓았다. 현대는 고급 여성의류 「아르모니아」에 이어 남녀 하이

알밴 봄꽃게 출하…아직은 비싼편|물 좋은 오이는 물량 늘어 값 내림세

○…겨울방학이 끝나고 초·중·고·대학이 일제히 개학함에 따라 이들의 도시락 반찬거리 마련을 위해 건어물 시장을 찾는 주부들의 발길이 잦아졌다. 중부시장 등 건어물상을 찾는 주부 고

"물가 5년 새 너무 올랐어요"

지난87년4월 이후 주한말레이시아대사관의 상무관으로 근무하고 있는 모하마드 칼리드 압둘라씨는 신흥공업국 경제관료로서「말레이시아는 여전히 한국을 성장의 모델국가로 삼고있지만 지난5년

"입에맞는 음식 먹고 금메달 많이 따길 교포 야채가게 있어 재료 구하기 쉬워"

『주방에서 할일이 뭐 따로 있습니까. 우리 선수들의 입에 맞는 음식을 정성껏 만들어 주어 메달이나 많이 땄으면·좋겠습니다』 바르셀로나 올림픽에 참가하는 한국 선수단에 「고향의 맛」

"농민 돕고 건강 키운다 마늘·양파 소비 늘리자"

『마늘은 고대 이집트 시대부터 강장·회춘에 효과가 있다고 알려져 왔으며 중국에서는 살균, 정장, 각기·백일해·폐결핵 등 질병에 효과적인 것으로 전해오고 있다』 『유럽에서는 양파가

컴퓨터로 영양 상태 진단한다|대한 영양사회, 일반인 대상 무료 실시

가정주부 김숙희씨 (48·서울 가락동). 신장 1m58cm, 체중 63kg, 하루 2회 식사, 점심으로 밥 한공기 반과 콩나물국·생선튀김·냉이무침·감자볶음·김치를 먹고 저녁엔 밥과

『향원』서울 신문로 한식집

오랜만에 만나는 옛 친구나 좀 성의 있게 접대해야 할 손님을 선뜻 안내할만한 단골음식점이 있다는 것은 몹시 다행스런 일일 것이다. 이 집을 즐겨 찾는 저명인사들이 워낙 많아 선뜻

임양 집선 함께 점심/북한 기자들 기습 서울 나들이

◎주소들고 전격 방문/대학생들에 평축관련 질문/목걸이 선물받자 김일성배지 “답례”/“임양 석방될것” 즉석 연설도 ▷동국대 방문◁ 김광일 조선 중앙통신 기자와 중앙방송위원회 소속 김

생 콩 갈아 만든 콩 비지 백반 "고향의 맛"|옛맛 삼미옥(서울 동부이촌동)

나는 미식가라기엔 음식을 그리 가리지 않아 단골집을 지적하기 어렵다. 그런데도 3년 동안 한 음식점을 매주 두 번씩 찾아가고 있으니 그 집 음식도 꽤나 괜찮은 편인가 보다. 내가

햇멸치 본격 출하…값도 내림세

햇멸치가 한창 나오고 있다. 건어물 집산지인 중부시장에는 여름철 어획기를 맞아 건조멸치가 본격 출하되고 있는데 요즘 나오는 것은 제법 맛도 들어 있고 값도 싸서 밑반찬 장만에 좋

값싼 「미니 뷔페」직장인에 "인기"| 경양식·생맥주집등서 점심용으로 개발 붐

뷔페식 식사형태가 붐을 이루고 있다. 특급호텔에서 비롯된 뷔페식 식사는 일반 대중음식점까지 파급돼 일부 경양식점·생맥주점에서도 점심시간에 맞춰 뷔페식사를 선보이는가 하면 아예 뷔페