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[Chef Battle 승자의 대결 1라운드] 조선호텔 vs 그랜드 하얏트 서울

여자를 울려 보자 접시에 깜짝 영상편지, 그리고 불꽃쇼 한 편의 영화였다. 코스별 테마는 ‘부케’ ‘촛불’ ‘사랑의 열매’. 코스마다 테마에 맞는 강렬한 스토리와 이벤트를 선보였고

중앙일보

2009.09.10 00:03
‘위미노믹스’ 시대 … IT·가전은 컬러로 승부한다

루펜리 리빙엔의 ‘물방울 가습기’ 정보기술(IT) 세상에 요즘 컬러 열풍이 불고 있다. 디지털 전자업계가 제품 구매력을 가진 여성의 마음을 사로잡기 위해 달콤한 컬러의 유혹을 날려

중앙일보

2009.08.17 02:46
여름 맛 탐구 - 빙수의 명가

입안이 얼얼, 가슴까지 싸아~해지는 여름의 별미, 빙수. 원조 팥빙수가 꾸준히 입맛을 사로잡는 가운데 최근 특별한 재료 및 분위기를 내세운 새로운 빙수들이 당차게 명함을 내밀고 있

중앙일보

2009.08.11 14:44
[e칼럼] 복분자로 만드는 요리 (6) 피크닉도시락

가까운 공원으로의 소풍이나 피서지로 떠나는 길에 간단히 먹을만한 간식거리를 소개한다. 평범한 샌드위치와 삼각김밥에 복분자생과와 복분자액으로 색과 맛을 내서 좀 더 특별한 도시락을

중앙일보

2009.08.07 11:27
칼칼한 목에 칵테일 한잔

갈증나는 여름, 칼칼한 목을 축이면서 그럴싸한 분위기를 연출하기엔 칵테일이 제격. 맛·색·향기, 삼박자가 어우러진 칵테일은 바텐더의 현란한 손길로만 탄생되는 건 아니다. 먹다 남

중앙일보

2009.08.04 16:50
[e칼럼] 복분자로 만드는 요리 (5) 복분자주 칵테일

복분자로 만든 식품 중 가장 먼저 유명세를 타게 된 것이 바로 복분자주다. 복분자주는 우리나라를 대표하는 전통주의 한 가지로 지금까지 몇 번의 정상회담에서 만찬주로 준비되면서 세

중앙일보

2009.07.24 10:34
“아시아서 세계적 식품·주류 브랜드 나온다”

후안 발데스 카페, 알마라이, 파치, 장위, 유나이티드 스피리츠…. 우리에겐 생소하지만 아시아를 비롯한 신흥시장에서 출발해 세계로 뻗어가는 유명 브랜드다. 파이낸셜 타임스(FT)는

중앙일보

2009.07.21 00:24
우리 입맛에 가까운 매콤함~

도미노피자에서 출시한 올라스페인피자는 한국의 매콤한 맛을 닮은 스페인 요리를 간편하게 즐길 수 있는 메뉴로 인기를 얻고 있다. 서양요리라고 하면 어쩐지 느끼한 맛이 연상된다. 피

중앙일보

2009.07.06 18:43
스마트 스타일! 필립스 블랜더로 만드는 여름 추천 레시피

스마트 스타일! 필립스 블랜더로 만드는 여름 추천 레시피 윙~ 돌리면 스무디·다진 고기·천연팩이 뚝딱 사 먹는 음식이 영 꺼림칙하고 마뜩잖아 재료를 사다 집에서 해먹는 ‘손수 요리

중앙일보

2009.06.30 10:17
[style&] 뿌연 유리컵, 식초·소금으로 씻으면 반짝반짝

투명한 유리잔, 매번 깨끗이 닦아도 오래 쓰다 보면 뿌옇게 물때가 낀다. 주범은 수돗물 속에 들어 있는 금속 이온이다. 칼슘과 마그네슘이 유리잔에 엉겨 붙어 얇은 막을 형성한 것이

중앙일보

2009.06.26 00:01
[브리핑] 린나이코리아 ‘컬러 레인지’ 내놔

린나이코리아는 취향에 따라 와인 레드, 펄 오렌지, 메탈릭 실버, 아쿠아 블루 가운데 하나의 색을 선택할 수 있는 ‘스타일리쉬 컬러 레인지’를 최근 출시했다. 요리 중 국물이 넘쳐

중앙일보

2009.06.24 00:34
[style& news] 돌잔치 상차림, 사진 촬영, 답례품 정보 한자리에 外

◆돌잔치 상차림, 사진 촬영, 답례품 정보 한자리에 돌잔치에도 트렌드가 있다. 초보 엄마라면 돌상과 사진, 답례품으로 어떤 것이 유행인지 알아볼 필요가 있다. 서울 프라자호텔은 1

중앙일보

2009.06.12 00:12
컬러풀 과일·채소 원더풀 항산화 효과

과일·채소 등 식물은 왜 고유의 색을 지닐까? 색깔(색소)은 식물이 자외선으로부터 자신을 보호하고, 세균·바이러스·곰팡이 등과 싸우는 무기다. 식물의 색소는 햇볕을 쬔 날이 많을

중앙일보

2009.06.01 00:04
[week&] 전통 재료에 싱싱한 아이디어 … ‘한식 세계화’ 희망을 요리하다

왼쪽부터 노재승·신재근·남정석 셰프신재근 셰프팀 크로켓 한입 베어 무니 딱 삼계탕 맛 ‘과감한 아이디어’. 신 셰프팀의 요리는 이 한마디로 요약된다. 삼계탕·맥적쌈 등 한식 메뉴를

중앙일보

2009.05.28 00:12
한식 갈빗살에 ‘녹차의 향’을 우리다 vs 서양식 농어에 ‘녹차의 색’을 입히다

‘녹차의 향’에 승부수를 걸었다. 맛이나 색을 내기 위해 녹차 가루를 섞는 방법을 피했다. 대신 녹차잎으로 향을 우려내고 빻고 갈아 넣었다. 부드러운 일로향, 은은한 우전, 향이

중앙일보

2009.05.14 00:05
얄팍한 지갑 사정, 외식이 망설여진다면

'콤보세트' 중 스테이크& 파스타는 여성들에게 가장 인기있는 메뉴다. 프리미엄 황정옥기자 ok76@joongang.co.kr (왼쪽부터 스테이크&파스타,스테이크&치킨데리야끼, 스

중앙일보

2009.05.12 10:38
대통령의 고독

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중앙일보

2009.05.02 13:35
전문가가 선정한 데일리 와인 보르도 와인

와인 전문가들도 반한 보르도 와인 100선 프랑스 와인 중에서도 보르도 지역의 와인은 뛰어난 맛과 향, 전통으로 ‘와인의 여왕’으로 꼽힌다. 이러한 명성 때문에 보르도 와인은 비

온라인 중앙일보

2009.04.30 15:33
“시금치 먹고 녹차 한 잔 하시죠”

암을 막는 가장 좋은 방법은 예방이다. 동서양에서 모두 검증 받은 믿을 수 있는 항암 식품을 소개한다. 글 박태균 중앙일보 식품의약 전문 기자, 사진 중앙포토 /* 우축 컴포넌트

중앙일보

2009.04.24 15:36
[Chef Battle] 셰프 배틀 주제 - 쌀

승부의 세계에선 이런 일도 있다. 이번 배틀에 신정했던 서울 역삼동 리츠칼튼호텔 팀이 배틀 사흘 전에 불참 의사를 밝혔다. 불참 시엔 기권패로 처리하겠다며 다시 한번 의사를 타진

중앙일보

2009.04.23 00:03
[Chef Battle] 셰프 배틀 주제 바나나

요리마다 아이디어 반짝반짝 이상학 셰프 바나나 파스타와 겉절이, 동서양의 경계를 허물다 ‘위아더 월드(We are the world)’. 이상학 셰프팀의 요리는 이 한마디로 압축

중앙일보

2009.04.09 00:03
[style&] “요즘 런던 인기 바에선 샴페인+오렌지 주스, 샴페인+콜라 …”

“많이 마신 후에도 여자가 여전히 아름답게 보일 수 있는 술은 오직 샴페인뿐이다.” 루이 15세의 애첩이었던 마담 드 퐁파두르의 샴페인 예찬론이다. 실제로 꿈처럼 솟아오르는 수천

중앙일보

2009.03.27 00:02
[커버스토리] Chef Battle 롯데호텔 서울 vs 그랜드 하얏트 서울

요즘 뜬다는 음식점들, 한 가지 통하는 게 있습니다. ‘○○이 차린 식당’ ‘☆ ☆셰프가 요리하는 식당’이라는 소개가 빠지지 않더군요. 이들은 유학은 기본이고 어디어디에서 일했다

중앙일보

2009.03.26 00:02
미워할 수 없는 팜므파탈… 세월 뛰어넘는 시크함

드라마 ‘미워도 다시 한 번’은 색다르다. 불륜이라는 뻔한 소재로 얽히고 설킨 인간 관계를 그린 점에서는 여느 막장 드라마와 다를 바 없지만 탄탄한 스토리, 등장 인물들의 심리 묘

중앙일보

2009.03.16 19:38