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[라이프 트렌드] 원료용 식물 재배부터 출고까지 국제 인증기관 깐깐한 심사 통과
프랑스 온천수 사용한 갸마르드스위스 당나귀유 쓴 깔리네스임산부 전문 테안 등 브랜드 다양가습기 살균제 성분 논란이 불거지면서 화학제품 사용이나 각종 유해성분에 대한 소비자의 불안이
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원료용 식물 재배부터 출고까지 국제 인증기관 깐깐한 심사 통과
가습기 살균제 성분 논란이 불거지면서 화학제품 사용이나 각종 유해성분에 대한 소비자의 불안이 커지고 있다. 피부에 직접 바르는 화장품도 예외는 아니다. 화학성분이 들어가지 않은 ‘
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"건포도엔 첨가당 없어…혈당조절에 특효"
▲ 제임스 페인터 박사 "건포도가 단 이유는 첨가당이 아닌 천연당 때문입니다" 27일 캘리포니아 건포도 운영위원회가 27일 서울 종로구 포시즌스 호텔에서 '건포도의 재발견'을 주
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짬뽕라면 포화지방 줄이려면 면발 데친 뒤 다시 끓이세요
라면 마니아인 30대 중반의 K씨는 요즘 면발이 굵은 짬뽕라면에 푹 빠져 있다. 봉지당 가격이 일반 라면의 두 배가 넘지만 라면 하나라도 입맛대로 먹어보자는 생각에서다. 굵은 면
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‘무설탕’ 식품 믿고 샀더니 단맛 강한 액상과당 듬뿍
최근에 마트를 찾은 주부 박선숙(55)씨는 육류가공품 코너에서 소시지 하나를 꺼내들었다. 제품 포장 뒷면에는 깨알 같은 문구가 빽빽했다. “열량은 75㎉에 지방은 4.9g, 원재
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시큼한 요구르트의 배신 … 당 이 초코파이 3배
은행원 김혜민(29·서울 성수동)씨는 매일 오후 서너 시쯤 되면 에스프레소에 데운 우유, 초콜릿 시럽을 넣고 휘핑크림을 올린 카페모카를 사 마신다. 김씨는 “나른하고 집중력이 떨어
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어린이 기호식품 중 당 함량 가장 높은 것은 캔디류
어린이가 선호하는 식품(어린이 기호식품) 가운데 당(糖) 함량이 가장 높은 것은 캔디류인 것으로 밝혀졌다. 여기서 당은 총 당류(total sugar)를 뜻하며 모든 포도당ㆍ과당
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만성질환자 10명 중 9명 '이것' 쳐다보지도 않아
식품을 살 때 라벨에 쓰인 영양표시를 누구보다 열심히 봐야 하는 고혈압·당뇨병·고지혈증 환자들이 오히려 건강한 일반인보다 표시를 덜 읽는 것으로 나타났다. 서울대병원 강남센터 가정
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당뇨병·고혈압·고지혈증 등 만성질환자 식품 영양표시 대부분 외면
식품을 살 때 라벨에 쓰인 영양표시를 누구보다 열심히 봐야 하는 고혈압ㆍ당뇨병ㆍ고지혈증 환자들이 오히려 건강한 일반인보다 표시를 덜 읽는 것으로 나타났다. 서울대병원 강남센터 가
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영양 만점 참치
고도불포화지방산 DHA(Docosa Hexaenoic Acid)가 풍부해 ‘브레인 푸드’로 불리는 등푸른 생선. 고단백·저지방 생선인 참치가 대표적이다. 참치를 재료로 만든 식품
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[화장품 썰전] (39) 자외선 차단제
자외선 차단제는 여름철 필수품입니다. 전문가들은 노화를 조금이라도 늦추려면 바캉스 갈 때만이 아니라 일상 생활을 할 때도 꼭 바르라고 권하죠. 하지만 끈적이는 게 싫어 알면서도
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"우유에 흑초 타서 마시면 체내 칼슘 흡수 잘 돼"
정용진 계명대 식품가공학과 교수국내 식초 박사 1호인 정용진(사진) 교수는 식초 분야 최고 권위자로 평가받는 ‘식초통(通)’이다. 식초의 발효균주 배양법, 식초 제조법, 식초품질분
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프리미엄 식재료 똑똑하게 고르는 법
웰빙 열풍을 타고 오일·식초·소스 같은 식재료에 프리미엄 바람이 불고 있다. 프리미엄 식재료는 화학 재료나 색소를 첨가하지 않은 건강한 제품이다. 장인이 직접 재배한 원재료로 만든
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냉장·냉동 … 보관법 올바른지 살피는 게 우선
‘영양성분표’를 비롯해 유통기한·원산지·HACCP(식품안전관리인증) 등 식품 라벨에 쓰인 각종 표시는 ‘돈’이다. 식품 회사들은 라벨의 내용을 바꾸거나 표시 내용이 정확한지를 검
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깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표
‘무수결정포도당, 세립당, 합성착향료, 고화방지분당, Lactobacillus plantarum…’. 최근 한 대기업이 내놓은 요구르트 함유 건조식품 포장지에 적힌 용어들이다.
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냉장·냉동 … 보관법 올바른지 살피는 게 우선
관련기사 깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표 “라벨만 꼼꼼히 읽어도 몸무게 4㎏는 빠집니다” ‘영양성분표’를 비롯해 유통기한·원산지·HACCP(식품안전관
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과자·케이크·햄버거 '비만 친구' 말린 채소·얼린 과일 '웰빙 친구'
입이 심심하거나 출출할 때 먹는 간식. 몸에 좋은 재료를 넣은 간식이라도 많이 먹으면 비만 등 각종 성인병의 원인이 된다. 새해를 맞아 건강한 식습관을 계획하는 사람들을 위해 준비
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신년기획-식습관이 삶을 바꾼다 간식
입이 심심하거나 출출할 때 먹는 간식. 몸에 좋은 재료를 넣은 간식이라도 많이 먹으면 비만 등 각종 성인병의 원인이 된다. 새해를 맞아 건강한 식습관을 계획하는 사람들을 위해
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값싼 병행수입 막는 법 … 화장품 수입하는 데 "정신감정 받아라"
한국에서 인기 있는 이탈리아 화장품을 현지 제조사가 아닌 도매업자로부터 사들여 싸게 들여오려던 A씨(42). 그는 지방 식약청에 수입업자 등록을 하러 갔다가 황당한 요구를 받았다.
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[인터뷰] 샘표식품 박승복 회장 "92세에도 팔팔한 비결은…"
1922년생(함경남도 함주) 올해 92세. 12일 서울 충무로 샘표식품 본사 회장실에서 마주한 박승복 회장(사진)은 피부나 말투·행동 하나하나가 100세를 앞둔 노신사라고는 믿어지
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베지밀 40년간 두유 1위 … 아기 살리자는 초심 덕분이죠
손헌수 정식품 사장은 식품업계에선 드물게 서울대를 나와 KAIST에서 박사학위를 받은 연구원 출신 경영인이다. 그는 올해를 2조원 규모인 중국 두유시장 공략의 원년으로 꼽고 있다.
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건강한 디저트로 거듭난 과일발효식초
과일의 맛과 영양은 물론 식초의 효능을 간편하게 섭취할 수 있는 과일발효식초가 눈길을 끌고 있다.요리에 감칠맛을 더하고 새콤한 맛이 식욕을 돋구는 식초. 다이어트·피부 관리·피로
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쑥·냉이·두릅 … 춘곤증이 울고 가겠네
유난히 나른한 오후, 봄이 왔다는 신호일까…. 직장인 한시연(30·경기도 광명시)씨는 요즘 점심을 먹고 나면 기운이 빠지고 나른해진다. 결국 노곤함을 못 이기고 책상에 엎드려
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[단독] 커피크리머, 지방함량 확인해보니
커피의 쓴맛을 완화하기 위해 넣는 커피크리머와 뜨거운 물을 부어 바로 마실 수 있는 커피믹스가 각각 돼지고기 삼겹살과 목살 수준의 지방을 함유하고 있는 것으로 나타났다. 게다가 함