![[오늘의 운세] 6월 11일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/11/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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[식품 이야기] 환절기 건강은 향긋한 쑥떡·쑥국으로
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 4월 5일(식목일)은 한식(寒食)이다. 동지로부터 105일째 되는 날인 한식은 설ㆍ단오ㆍ추석과 함께 우리 민족의 4대 명절 중 하나다. ‘
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길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로
11일 경기도 용인시 기흥구 보정동에서 ‘떡볶이연구소’가 문을 열었다. 길거리 음식의 대명사인 ‘떡볶이’와 하얀 가운을 입은 연구원을 연상시키는 ‘연구소’의 결합은 언뜻 잘 어울
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길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로
관련기사 “떡볶이는 초밥처럼 ‘다양한 변주’ 가능하죠” 우리 민족은 언제부터 떡볶이를 먹었을까. 정확한 기록은 알 수 없지만 임진왜란(1592년) 이전에는 빨간 떡볶이가 아니었던
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![[week& 웰빙] 타코…냄곤…세계인의 건강식](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200405/htm_2004052015254230003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 타코…냄곤…세계인의 건강식
▶ 터키의 케밥▶ 중국의 페킹 덕 "쌈 요리는 한국에만 있는 게 아닙니다. 내용이나 모양은 다르지만 세계 여기저기에서 다양한 쌈 요리를 즐깁니다." 서울 역삼동에 있는 리츠칼튼호텔
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美 비만 청소년들 맥도널드 상대 집단 소송
지난달 21일 미국 뉴욕의 맨해튼 연방법원에서는 8명의 비만 청소년들이 "비만의 원인을 제공했다"며 세계 최대 패스트푸드 업체인 맥도널드를 상대로 제기한 집단소송의 첫 심리가 열려
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미국 비만 청소년들 맥도널드 상대 집단 소송… 논쟁 초점 뭔가요
지난달 21일 미국 뉴욕의 맨해튼 연방법원에서는 8명의 비만 청소년들이 "비만의 원인을 제공했다"며 세계 최대 패스트푸드 업체인 맥도널드를 상대로 제기한 집단소송의 첫 심리가 열
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[박태균의 식품 이야기] 쌀
'홀대받는' 한국인의 주식,쌀. 지난해 국민 한 사람이 89㎏을 먹었다. 1990년 1인당 연간 쌀소비량이 1백20㎏이었던 데 비하면 10여년새 30㎏ 이상 덜 먹게 된 셈이다.
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쌀
'홀대받는' 한국인의 주식,쌀. 지난해 국민 한 사람이 89㎏을 먹었다. 1990년 1인당 연간 쌀소비량이 1백20㎏이었던 데 비하면 10여년새 30㎏ 이상 덜 먹게 된 셈이다.
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원로 영양학자 송숙자 박사 "매 끼니 콩 2술…성인병 왜 옵니까?"
“가장 손쉬운 건강비결이 콩을 많이 먹는 것입니다. 매끼 두 숟가락의 콩만으로 성인병을 예방할 수 있습니다.” 전 삼육대 식품영양학과 교수이자 원로 영양학자 송숙자 박사(69)는
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"매 끼니 콩 2술…성인병 왜 옵니까?"
“가장 손쉬운 건강비결이 콩을 많이 먹는 것입니다.매끼 두 숟가락의 콩만으로 성인병을 예방할 수 있습니다.” 14일부터 16일까지 서울 휘경동 위생병원에서 콩요리 전시회 및 세미나
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"매 끼니 콩 2술…성인병 왜 옵니까?"
“가장 손쉬운 건강비결이 콩을 많이 먹는 것입니다.매끼 두 숟가락의 콩만으로 성인병을 예방할 수 있습니다.” 14일부터 16일까지 서울 휘경동 위생병원에서 콩요리 전시회 및 세미나
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송숙자 교수 "매 끼니 콩 2술…성인병 왜 옵니까?"
“가장 손쉬운 건강비결이 콩을 많이 먹는 것입니다.매끼 두 숟가락의 콩만으로 성인병을 예방할 수 있습니다.” 14일부터 16일까지 서울 휘경동 위생병원에서 콩요리 전시회 및 세미나
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콩,골다공증 예방 효과
먹거리중에서 콩만큼 건강 보조기능을 가진 식품도 드물다. 성분을 보면 단백질 40%,탄수화물 35%,지질 20%로 단순하게 분석되지만 각종 무기질과 미량물질이 영양학적 이상의 가치
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"보신탕은 정력증강" 과장된 사실
12일은 초복.이른바 견공들의 수난시대가 도래했다.갖가지 이유의 규제에도 불구하고 개고기를 즐기는 공통적인 이유는 「맛이좋고 정력에도 좋다」는 것. 맛은 개인적 취향이므로 논외의
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담배 약용.식용화 멀지않다-미,유전공학변형 생산법 개발
우유 단백질인 카세인보다 영양학적으로 훨씬 우수한 단백질이 담배속에 들어있다는 것은 사실 학자들 사이에선 새삼스런 얘기가아니다.2차대전이 한창이던 40년대 초반 영국의 학자들은 부
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18.호박
『호박 덩굴을 없애라-.』 어린 시절 풀섶을 헤쳐가며 호박을따느라 잠방이를 한 두번 적셔본 사람들에게는 엉뚱한 얘기로 들릴지 모르지만 최근 농촌진흥청이 우리 채소 살리기운동으로 온
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10.산양-생산비 적어 국제경쟁력 충분
90년 1차 농산물 수입자유화이후 올 7월까지 국내에는 외국산 양 2만4천8백70마리와 고기 3천7백8t이 호주와 뉴질랜드.미국등지로부터 수입돼 시판되고 있다. 수입 농.축산물의
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6.닭-보존된 순수혈통 연산 오골계뿐
원형을 잃은 토종 가축중 재래닭만큼 복원 사업.운동이 활발한것도 별로 흔치 않다. 서민과 친숙한 가축이면서도 가장 손쉬운 고기 공급원으로 애착이 깊숙이 스며 있기 때문일 것이다.
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쌀 주신 식생활 영양만점…성인병 예방에 좋다
『쌀은 곡식 중에서 영양학적으로 가장 우수한 것이며 쌀밥과 함께 육 어류·두류·채소 류를 곁들여 먹는 한국의 전통 식 습관은 비만과 성인병 예방에도 효과적이다.』 최근 들어 우리의
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뒤탈없다 해도 몸에는 나쁘다
명절 뒤끝이되면 속이 거북해 고생깨나 하는 사람들을 많이 볼 수 있다. 그대부분은 과식과 과음탓이다. 아무리 명절기분이라 하지만 건강을 해칠수도 있다는 점에서 평소의 식습관에서 크
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우리나라의 다이어트식품 어떤것이 있나|열량낮고 당분적은 식품인기
우리나라에도 다이어트 식품시대가 열리고 있다. 80년대에 들어서며 선보이기 시작한 저열량식품은 무가당오린지 주스를 시초로 하여 최근 2∼3년사이에 껌·아이스크림 감료·혼합음료등으로
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『한국 식생활의 영양학적연구』논문으로 이학박사 학위 받은-이기열 여사
『한국식생활의 영양학적연구』로 지난 17일 연세대에서 이학 박사학위를 받은 이기열 교수(연세대영양학과장)는 『대해에서 모래 줍듯』이라는 「뉴톤」의 말로 자신의 연구를 설명해준다.
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과학적 분석에 의한 건강 가이드(80)-막걸리
도타운 정감과 도도한 감흥을 불러일으키는 막걸리는 우리 선인들의 얼이 담긴 민족 고유의 술이다. 우리 민족이 언제부터 막걸리를 빚어 마시기 시작했는지에 대해서 정확한 기록이 없어
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![[오늘의 운세] 6월 11일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/11/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
