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청풍호 장어, 빨간 어묵, 약초 밥… 의외의 연속 제천 맛 여행

━ 일일오끼-충북 제천 “먹을 게 뭐 있다고?” 충북 제천으로 미식 여행을 간다고 하면, 의아해할 사람이 많을 게다. 맞다. 제천은 ‘맛’으로 기억되는 고장이 아니다.

중앙일보

2021.03.04 07:00
열목어 사는 계곡에서 뼛속까지 시린 물놀이

━ 행복마을 ③ 강원도 홍천 열목어마을 홍천 열목어마을은 심심산골의 무공해 마을이다. 맑고 차가운 물에서만 사는 열목어가 하천 곳곳에서 서식한다. 통마름계곡은 대대로 주민

중앙일보

2019.07.26 00:05
열목어 사는 계곡에서 뼛속까지 시린 물놀이

━ 행복마을③ 강원도 홍천 열목어마을 홍천 열목어마을은 대표적인 무공해 산골마을이다. 맑고 차가운 물에서만 사는 멸종위기종 열목어가 통마름계곡을 비롯해 마을 하천 곳곳에

중앙일보

2019.07.24 01:00
[라이프 트렌드] 신선한 해산물·닭고기로 여름 보양식

━ 라이프 트렌드 호텔 픽 푹푹 찌는 여름, 도심 호텔만큼 좋은 곳이 또 있을까. 시원하고 쾌적한 것은 물론 체력을 끌어올려줄 보양식까지 준비돼 있으니 말이다. 보양식의

중앙일보

2019.07.09 00:03
남편 농산물 아내가 요리해 택배… 다섯 남매 웃음이 양념

━ 이택희의 맛따라기 - 전북 김제 강은미씨네 ‘연미향요리곳간’ 전북 김제 ‘연미향요리곳간’에서 박종호ㆍ강은미 부부가 만든 반찬들. 국이나 탕 종류도 전국에 택배로 보

중앙선데이

2018.06.02 01:00
[박정호의 사람 풍경] 라면 끓이기보다 쉬운데…운전 배우면서 장 담그기는 왜 안 배우나

두부밥 한 상을 뚝딱 차려놓은 고은정 우리장아카데미 대표. 그는 이 시대의 기미(氣味)상궁을 소망한다. 조선시대 왕의 밥상을 살폈던 기미상궁처럼 21세기 건강한 음식문화를 꿈꾼다.

중앙일보

2016.07.16 00:41
[박태균의 ‘푸드백신’① 보온식품] 김장김치도 몸 따뜻하게 만들어

50대 초반인 K 여사는 지난해 폐경을 맞았다. 매사가 무의미해지고 남편은 물론 다 큰 자식도 남처럼 느껴져 사는 게 시큰둥하다. 수은주가 영하로 내려간 최근 K 여사는 가출(?)

온라인 중앙일보

2016.02.14 00:01
길따라, 맛따라 도시 맛집 찾아가는 별미 여행

한국관광공사는 관광주간을 맞이하여 '길따라, 맛따라 (도시의 맛집)' 라는 테마로 2015년 5월에 가볼 만한 곳 9곳을 선정했다. 떡갈비와 무등산 옛길이 어우러진 봄나들이 │ 광

온라인 중앙일보

2015.05.01 00:01
[시티맵-서촌]예술·문화 향기 가득 … 골목골목 맛이 다르다

2월 ‘Jtravel’ 시티맵 코너는 서촌의 명소를 보다 풍성하게 소개하기 위해 출판사 알에이치코리아의 여행서 『두근두근 종로산책』을 바탕으로 꾸몄다. 인왕산 자락에 안긴 경복궁

온라인 중앙일보

2014.01.29 11:42
[2012 서동마의 웰빙 푸드 이야기] ‘본향’으로 마 퓨전 요리 드시러 오세요

백제 무왕은 어린 시절 서동이라 불렸는데 마를 캐서 팔면서 살았고, 그의 어머니는 마를 주식으로 삼아 밥도 하고(마약밥), 떡도 하고 (마약떡), 술도 빚어(마약주) 양식으로 살았

온라인 중앙일보

2012.07.10 14:30
[뉴스 클립] Special Knowledge ‘가을의 보약’ 버섯

가을은 버섯 요리가 생각나는 계절입니다. 영조·네로 황제·진시황·나폴레옹이 즐긴 음식으로도 유명합니다. 버섯을 즐긴 네로는 폭정과는 어울리지 않게 ‘버섯 황제’라는 애칭을 얻었지

중앙일보

2011.09.02 00:29
중전, 투호 그만하고 노래 한자락 들음이 어떠하오

올여름 온 가족이 함께 즐길 수 있는 이색 체험 세 가지를 소개한다. 세 가지 모두 최근에 새로 문을 열었거나, 이번 여름 시즌을 앞두고 본격적인 체험 프로그램을 가동하는 곳이다.

중앙일보

2011.07.01 02:00
엄마, 수목원 나들이 가요

5월 가정의 달을 맞이하여 부모님과 자녀가 함께 나들이 계획을 세웠다면 포천을 방문 해자. 경기도 포천시 영북면에 위치한 평강식물원에서 성서식물과 사물을 전시하고 있다. 성경 속에

온라인 중앙일보

2010.05.07 13:30
육개장·짬뽕 먹으면 초조와 짜증이 가시는 이유는 …

“오늘 점심은 무얼 먹을까?” 인간의 3대 본능은 식욕·성욕·군집(群集)욕이다. 이 중 식욕을 해결하기 위한 메뉴 선택이 만만치 않다. 엄마는 가족을 위한 세 끼 식단을 고민하고,

중앙일보

2010.02.01 00:03
'맛집' 우리는 이곳에 간다

맛집에 대한 평가는 사람마다 다른 경우가 많다. 살면서 길들여진 입맛에 차이가 있기 때문이다. 객관적인 평가가 힘들다는 얘기다. 천안·아산LIFE가 오랫동안 먹어온 인근 단체·직업

중앙일보

2009.11.12 18:47
시들시들한 여름 입맛

유명 맛집들이 즐비한 강남에는 이색 보양식을 맛볼 수 있는 곳도 많다. 삼계탕이나 추어탕. 장어구이같은 뻔한 보양식 말고도 내 몸을 보하는 특별한 음식들이 있다. 궁중 보양식, 한

중앙일보

2009.07.28 16:49
[week&In&out맛] 아시는가, 혼자 먹는 즐거움을

'저녁 약속도 없고, 집에 가서 혼자 먹어야 할텐데. 뭐가 좋을까. 해물 파스타, 치킨 샐러드, 쇠고기 케밥, 롤 스시…'. 싱글족의 '나홀로 저녁' 메뉴는 라면쯤이라고 생각하면

중앙일보

2005.11.24 15:35
[박태균 기자의 약선] ´힘´하면 가을 장어

요즘 난데없이 대중의 눈총을 받고 있는 생선이 장어다. 일부 중국산.베트남산에 '말라카이트 그린'이란 발암성 물질이 들어 있다는 이유에서다. 하지만 국내산처럼 발암성 성분만 없다면

중앙일보

2005.09.22 17:52
[박태균 기자의 약선] '힘'하면 가을 장어

요즘 난데없이 대중의 눈총을 받고 있는 생선이 장어다. 일부 중국산.베트남산에 '말라카이트 그린'이란 발암성 물질이 들어 있다는 이유에서다. 하지만 국내산처럼 발암성 성분만 없다

중앙일보

2005.09.22 16:02
[박태균 기자의 약선] 유해산소 킬러, 살구

밤.대추.복숭아.자두와 더불어 귀한 5과(五果)로 취급되는 살구가 요즘 제철을 맞았다. 선조들은 몸이 힘들면 봄에 도라지차, 여름에 살구.복숭아, 가을에 은행(볶은 것), 겨울에

중앙일보

2005.08.12 10:02
[박태균 기자의 약선] 유해산소 킬러, 살구

밤.대추.복숭아.자두와 더불어 귀한 5과(五果)로 취급되는 살구가 요즘 제철을 맞았다. 선조들은 몸이 힘들면 봄에 도라지차, 여름에 살구.복숭아, 가을에 은행(볶은 것), 겨울에

중앙일보

2005.08.11 17:44
[박태균 기자의 약선] 동충하초

이름이 별난 버섯이다. 중국에선 예부터 불로장생의 묘약으로 통했다. 진시황과 양귀비가 애용했다고 전해진다. 93세까지 산 덩샤오핑(鄧小平)이 즐겨 먹은 장수 식품이기도 하다. 19

중앙일보

2005.02.18 10:12
[박태균 기자의 약선] 동충하초

이름이 별난 버섯이다. 중국에선 예부터 불로장생의 묘약으로 통했다. 진시황과 양귀비가 애용했다고 전해진다. 93세까지 산 덩샤오핑(鄧小平)이 즐겨 먹은 장수 식품이기도 하다. 19

중앙일보

2005.02.17 15:29
[박태균 기자의 약선] 제호탕

식약동원(食藥同源)이란 말이 있습니다. 먹는 음식이 곧 약이 될 수 있다는 의미를 담고 있습니다. 이를 살려 굳이 돈이 많이 드는 보약 대신 주변에서 쉽게 구할 수 있으면서 몸에도

중앙일보

2004.07.02 09:45