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[파워!중견기업] "종합식품회사로 거듭나 매출 1조 꿈 이뤄내겠다"

대한제당은 대한전선의 창립자인 고 설경동 회장이 1956년 세운 회사다. 수입에 의존하던 설탕을 국산화하는 것이 목적이었다. 당시 제당업은 생필품의 수입 대체를 위해 정부가 관리·

중앙일보

2007.09.26 18:04
초밥에서 아귀찜까지…읽고 만들고 먹고

음식만화를 보는 일이 일종의 피학 취미가 아닐까 싶을 때가 있다. 맛의 달인이 세상 모든 좋은 형용사를 끌어 붙여 요리를 내놓는 광경에 무릎을 친다 한들 먹을 수는 없으니까. 문

중앙선데이

2007.09.22 17:00
[week&쉼] 맛있는 휴가 길 ‘100대 한식집’

남원새집추어탕‘어디 가서 뭘 먹어야 하나?’ 휴가지로 향할 때면 늘 머릿속을 맴도는 걱정이다. 지방으로 출장갈 때도 마찬가지다. 마침 문화관광부에서 ‘대한민국 베스트 한식당 100

중앙일보

2007.07.19 15:43
[week&쉼] 흥미진진 진도

남종화의 산실 '운림산방'(左)진도군립국악단 판소리 공연.제주도·거제도에 이어 우리나라에서 세 번째로 큰 섬, 사면이 바다지만 어업보다 농업이 발달한 곳, 전통 문화유산 그득한 민

중앙일보

2007.05.10 14:40
[week&쉼] 귀족 조개

■ 캐는 게 아니라 그물로 잡아요 서산 간월도에서 보령 천북으로 이어지는 충청권 서해안엔 요즘 뜨거운 국물에 살랑살랑 흔들어 데쳐먹는 새조개가 한창이다. 특히 새조개의 집하장인 홍

중앙일보

2007.02.08 14:38
'깔끔한 맛' 입소문 웰빙 한식

강남 학동사거리 한식당 '비단'은 푸짐하고 깔끔한 맛으로 입소문을 타고 있다. 개업 한달만에 인기 연예인들의 발길이 잦아지고 있다니 예삿맛은 아닐 성싶다. 이곳 음식의 특징은 '

중앙일보

2007.01.15 13:58
[me] 배우는 배우들 쉿 ! 선배님이 선생님이죠

배우들도 과외공부를 한다. 물론 연기과외다. 이들이 가장 선호하는 과외선생님은 선배 배우들. 선배들의 풍부한 현장경험이 다른 곳에서는 얻기 힘든 ‘실전노하우’를 안겨주기 때문이다

중앙일보

2005.11.23 21:24
"철새 구경한다고 AI 감염 안 되는데 …"

5일 오후 제 4회 서산 천수만철새기행전이 열리고 있는 충남 서산의 간월도 행사장. 주차장에는 차량 20여대밖에 없었다. 지난해 주말 하루 300~400대가 몰려 혼잡을 이뤘던 곳

중앙일보

2005.11.08 10:49
[사람 사람] "철새 구경한다고 AI 감염 안 되는데 …"

5일 오후 제 4회 서산 천수만철새기행전이 열리고 있는 충남 서산의 간월도 행사장. 주차장에는 차량 20여대밖에 없었다. 지난해 주말 하루 300~400대가 몰려 혼잡을 이뤘던

중앙일보

2005.11.08 05:45
[week& In&out 맛] "헬로, 장금" "굿, 한식"

우리나라를 찾은 외국인 손님에게 식사 한끼 대접하기로 한 날. 어디로 데려가야 '잘 먹었다'는 흡족한 대답을 들을까. 역시 정갈한 한식당이 좋을 텐데. 이 손님은 드라마 '대장금

중앙일보

2005.11.03 16:33
[week& In&Out 레저] 신선한 굴 이렇게 골라 보세요

*** 눈으로 전체적으로 움츠려 있는 듯한 느낌의 굴이 좋다. 살점은 반투명하면서 광택이 나는 유백색이어야 하고, 살점 가장자리의 검은 테두리는 짙고 선명해야 신선하다. ***

중앙일보

2005.01.27 15:51
[week& In&Out 레저] '서산의 밥도둑' 어리굴젓 놓치면 후회

굴 나들이 장소로 보령의 천북포구와 서산의 간월도도 무척 매력적이다. 서해안 고속도로가 뚫린 뒤론 서울에서 자동차로 두어 시간이면 도착할 수 있는 데다 바다와 갯벌을 바라보며 굴의

중앙일보

2005.01.27 15:44
[주말여행] 세계 최대 철새 도래지 천수만 투어

11월은 철새의 달이다. 매년 300여종 40여만 마리의 철새가 날아드는 서산 천수만은 세계 최대의 철새 도래지로 이름이 높다. 올해도 10월 중순부터 수십만 마리의 가창오리 떼가

중앙일보

2004.11.19 14:11
[이 모임] 좋은 친구들

▶ ‘좋은 친구들’멤버들이 서울 인사동의 한정식 집에 모여 즐거운 한때를 보내고 있다. 신진순 진옥화장품 대표, 테너 박인수씨, 오종태 전 안성CC 회장, 아나운서 왕종근씨(오른쪽

중앙일보

2004.09.21 18:52
[week& cover story] 가다 쉴 땐 - 고속도로 별미

우와~ 이게 진짜 휴게소 음식 맞아? 어디를 가나 똑같은 메뉴에 비싸고 맛없는 음식, 그저 한끼를 '때우는' 곳으로만 여겨졌던 고속도로 휴게소가 달라지고 있다. 휴게소가 많아진 데

중앙일보

2004.07.08 15:27
[week& cover story] 西로 갈 땐 충청·전북

어리굴젓, 간재미회, 우럭매운탕, 붕어찜…. 바다에서 갓 건져온 팔딱거리는 해산물에 침이 꼴깍 넘어가는가. 그렇다면 당장 서해안 고속도로를 타자. 그리곤 충남 당진이건, 변산반도건

중앙일보

2004.07.08 15:17
[꼼실이 부부의 초보 요리방] 바지락과 수제비의 결혼식

"앙실아, 우리 놀러가자." 2004년 첫날 아침 먼저 일어나 뒹굴거리다가 잠꾸러기 공주님(?) 앙실이를 살살 깨웠다. "아잉,이 추운데 어딜 가?" "추우면 어때, 바다로 떠나는

중앙일보

2004.01.08 15:31
[ 시(詩)가 있는 아침 ] - '안개 속 풍경'

정끝별(1964~ ) '안개 속 풍경' 부분 깜깜한 식솔들을 이 가지 저 가지에 달고 아버진 이 안개 속을 어떻게 건너셨어요? 닿는 것들마다 처벅처벅 삭아내리는 이 어리굴젓 속을

중앙일보

2003.08.04 18:25
안면도 바닷가 꽃잔치 한마당

요즘 노란 유채꽃이 절정을 이루고 있는 충남 태안군 안면도에선 꽃 잔치가 한창이다. 바다와 꽃의 환상적 어울림 속에 26일부터 ‘2003 안면도 꽃 축제(www.floritopia

중앙일보

2003.04.27 21:32
맛 찾아 서해안을 달린다

해 저무는 겨울 서쪽 바다엔 여유가 있다. 낮동안 바다 한가운데 드문드문 떠 있던 고기잡이 배들이 하나 둘 포구로 돌아온다. 갯벌에서 굴을 따고 조개를 캐던 아낙들의 모습도 어느새

중앙일보

2002.12.23 16:23
[맛 찾아 서해안을 달린다]갯벌 별미… 군침이 사르르~

해 저무는 겨울 서쪽 바다엔 여유가 있다. 낮동안 바다 한가운데 드문드문 떠 있던 고기잡이 배들이 하나 둘 포구로 돌아온다. 갯벌에서 굴을 따고 조개를 캐던 아낙들의 모습도 어느

중앙일보

2002.12.18 00:00
[맛집 풍경] 전남 보성 '대양식당'

전라남도 보성은 차(茶)의 도시다. 그래서 그런지 차를 빼고 나면 별다른 음식이 없다. 그래도 남도지방 특유의 넉넉한 먹거리와 인심은 살아있다. 외지인이 까탈스럽게 음식점을 고를

중앙일보

2002.11.29 16:37
게무침·어리굴젓 우럭매운탕까지 '해산물 밥상'

전라남도 보성은 차(茶)의 도시다. 그래서 그런지 차를 빼고 나면 별다른 음식이 없다. 그래도 남도지방 특유의 넉넉한 먹거리와 인심은 살아 있다. 외지인이 까탈스럽게 음식점을 고

중앙일보

2002.11.29 00:00
피서도 식후경… 향토 별미들

휴가지·피서지 주변에는 그 지방 고유의 향토음식이 있다. 천천히 여유를 갖고 이런 음식들을 찾아 독특한 별미를 맛보는 것도 피서의 큰 즐거움이다. 그러나 낯선 지방에서 입에 맞는

중앙일보

2002.07.10 00:00