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사과·토마토·가지에 치즈 올리니 아이들 간식에 딱이네
빵집에서 빵 냄새가 나듯 치즈집에선 치즈 냄새가 나야 한다. 서울 종로구 통인동에 위치한 치즈 전문점 ‘유로 구르메’가 바로 그런 곳이다. 문을 열자마자 따뜻한 온기와 함께 구수한
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"프랜차이즈·동네 빵집 상생 모델 가능"
4일 문을 여는 서울 여의도 ‘브리오슈도레 한국 1호점’ 매장에서 르더프그룹 창업주 루이 르더프 회장이 프랑스에서 비행기로 직접 공수한 빵을 들어 보이고 있다. [사진 브리오슈도레
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딱 30분 동안 메이저 우승컵 모두 모였다
1일(한국시간) 세인트앤드루스 올드 코스 18번 홀 스윌컨 브리지에 4개 메이저 대회 트로피가 깜짝 등장했다. 앞줄 왼쪽부터 나비스코 챔피언십, 웨그먼스 챔피언십, US 여자오픈
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[책과 지식] '1일 1식'몸에 얼마나 좋을까 고양이는 단맛을 알고 먹을까
사이언스 소믈리에 강석기 지음, MID 324쪽, 1만2000원 ‘동물은 삼키고, 인간은 먹고 영리한 자만이 즐기며 먹는 법을 안다.’ 프랑스 미식가 장 앙텔므 브리야 사바랭이 1
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구하기 쉬운 재료 단순하게 조리 ··· 북유럽의 맛은 자연
북유럽 음식 맛의 핵심은 신선한 재료다. 노르웨이 오슬로 그랜드호텔의 `새우 오픈 샌드위치`. 데친 새우가 빵 위에 수북이 쌓여 있다. [사진 그랜드 호텔]북유럽은 최근 세계 미식
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시민정신 발휘할 ‘디지털 멍석’을 깔아주다
지난해 11월 13일 미국 뉴욕에서 열린 한 콘퍼런스에서 연설하는 제니퍼 폴카. ‘코드 포 아메리카’를 세운 그는 2011년 미국의 온라인 미디어 허핑턴포스트가 뽑은 ‘경영·기술
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성공한다 믿어라 … ‘메이커봇’은 무작정 추진해서 떴다
9일(현지시간) 미국 텍사스주 오스틴에서 열린 ‘SXSW 인터랙티브’ 행사장이 20~30대들로 가득하다. 전날 개막일에는 이 행사장에 2만 명이 모여들어 입장권 등록에만 3시간이
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풀무원건강생활, 스킨케어 브랜드 '브리엔' 론칭
풀무원건강생활(대표 유창하)이 천연 스킨케어 브랜드 ‘브리엔(Bri.N)’을 론칭했다. 브리엔(Bri.N, 이하 브리엔)은 30대 여성들의 건강하고 밝은(Brightening)
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[중앙시평] 혁신의 공간
정재승KAIST 교수·바이오및뇌공학과 복잡계 물리학의 산실인 미국 샌타페이연구소 고프리 웨스트 박사는 흥미로운 질문 하나를 세상에 던진다. 도시의 인구수가 늘어날수록 그 도시의 창
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매년 1000억원 이상 지원 유리 향한 ‘깨지지 않는’ 열정
1 데일 치훌리의 Niijima Floats 사진 코닝사 맨해튼에서 북쪽으로 차로 4시간 정도 떨어진 뉴욕 업스테이트에는 작지만 부유한 ‘코닝’이라는 도시가 있다. 가볍고 잘 깨
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부부 낮잠자고 일어났는데 아이가 싸늘하게…
17명의 아기들이 미국 버지니아주 리치먼드의 어린이박물관에서 원을 그리며 누워 있다. 이는 영유아돌연사 방지 캠페인의 일환으로 이뤄졌다. [AP=연합뉴스] 지난해 서울 마포구에 사
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[브리핑] 부림 홍씨 문중 유교 목판 기증 外
부림 홍씨 문중 유교 목판 기증 한국국학진흥원(원장 김병일)은 20일 경북 군위군 부계면 남산리 부림 홍씨 문중으로부터 『휘찬여사(彙纂麗史)』와 『경재선생실기』의 목판 871장을
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[food&] The Place ⑫ 종로 띵크커피(think coffee)
인기 예능프로그램 ‘무한도전’의 여섯 남자가 뉴욕을 헤매고 다녔던 걸 기억하시는지. 그때 여섯 남자가 뉴욕에 있는 워싱턴스퀘어파크를 분주히 뛰어다니며 외쳤던 “띵크커피(think
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내게 맞는 멘토링 여름 캠프 (하)
입학사정관제의 도입으로 인해 학생뿐만 아니라 학부모까지 분주해졌다. 학업뿐만 아니라 개인 포트폴리오까지 작성해야 하기 때문이다. 학과목과 어학 등의 기본적인 학업에서부터 자신의
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[뉴스 클립] Special Knowledge (282) 치즈의 세계
동물의 젖에 들어있는 단백질을 응고시켜 만드는 치즈. 치즈는 인류만큼이나 오랜 역사를 자랑한다. 가축을 키우기 시작하면서부터 인류가 치즈를 먹기 시작한 것으로 짐작될 뿐, 누가
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[food&] 꽃구경 가시게요, 유럽식 도시락 어떠세요
스페인의 아보카도 과카몰리, 프랑스의 키슈, 영국의 구운 양고기로 차린 유럽식 피크닉 박스. 이 봄날에 잊지 못할 추억이 될 것이다. 파릇파릇한 잔디밭에 담요 한 장 깔고 사랑하
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스마트하게 사는 방법 ① 태블릿PC 속에 책이 있어 좋다
유영만한양대 교육공학과 교수 스마트 TV, 스마트 세탁기, 스마트 컨슈머…. 요즘은 스마트 범람의 시대다. 한 기업의 ‘진짜 스마트하게 사는 법(How to Live Smart)
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찰리 신과 함께 사는 두 애인의 잠자리는?
마약과 문란한 사생활로 최근 언론의 집중 조명을 받고 있는 배우 찰리 신의 두 애인이 교대로 찰리 신과 잠자리를 한다고 밝혔다. 데일리 메일에 따르면 헐리우드의 찰리 신 집에서
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[박태균 식품이야기] 닭고기는 고단백저콜레스테롤 … 피부관절엔 날개가 ‘보약’
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 닭·오리 등 조류의 수난시대다. 조류인플루엔자(AI) 탓이다. 특히 닭은 AI에 감염되면 75% 이상이 2∼3일 안에 죽는다. 사료섭취량·
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닭고기는 고단백저콜레스테롤 … 피부관절엔 날개가 ‘보약’
닭·오리 등 조류의 수난시대다. 조류인플루엔자(AI) 탓이다. 특히 닭은 AI에 감염되면 75% 이상이 2∼3일 안에 죽는다. 사료섭취량·산란율이 약간 떨어지는 오리와 비교할 때
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[뉴스 클립] 뉴스 인 뉴스 [156] 쏟아지는 미국 드라마 ②
할리우드의 거장 마틴 스코세이지가 만든 블록버스터급 ‘미드’(미국 드라마)가 내년 2월 한국에 상륙합니다. 지난해 케이블·위성 채널을 달궜던 ‘스파르타쿠스’ ‘V’의 후속 시리즈
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[BOOK] 색욕 돋우는 불길한 음식, 한때 누명 뒤집어 썼던 토마토
음식에 얽힌 흥미롭고 유익한 이야기를 다룬 책은 열 손가락을 넘는다. 그 중 미국의 저널리스트가 쓴 『악마의 정원에서』(스튜어트 리 앨런 지음, 정미나 옮김, 생각의 나무, 422
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밥 먹고 나서 곧 간식 찾고, 배부르게 먹고도 오히려 힘 없다면…
‘salm삶’ 마인드힐링 연구소장박지숙 박사아침식사를 제대로 한 날은 식사를 하지 않은 날보다 점심시간 전에 훨씬 더 배가 고프고, 단 음식에 집착하거나, 밥을 먹고 나서도 곧 간
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술은 와인이 대세, 양주·민속주도 만만찮은 인기
주류 선물에서는 와인 비중이 절반 이상이다. 백화점에서는 3만~10만원대와 100만~350만원대의 와인이 잘 팔리는 양극화가 나타나고 있다. 와인나라는 ‘샤토 몽페라+끼살레 베키오