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마케팅, 온도를 내렸네

연일 무더위가 이어지고 있는 가운데 외식업계에서는 시원한 눈이나 얼음 등을 이용한 '아이스 마케팅'이 한창이다. 시원함을 소재로 한 이색 아이디어로 더위에 지친 고객을 사로잡고 매

중앙일보

2005.08.02 18:29
디저트 업계 '테이크 인' 서비스 다시 인기

'아이스크림점일까, 카페일까?' 유리문을 열면 오렌지.핑크 컬러로 인테리어한 컬러풀한 매장이 눈에 들어온다. 거리가 한눈에 보이는 통유리 옆에는 푹신한 소파도 있다. 요리사처럼

중앙일보

2005.07.08 09:56
[창업] '별난 메뉴' 가 뜬다

닭과 오리요리를 판매하는 외식 프랜차이즈인 '이레화이트하우스'는 음식점 입구에 오리와 닭 신선 육을 판매하는 소매 코너를 설치해 매출을 늘리고 있다. '안동간고등어'도 각종 고등어

중앙일보

2005.07.04 04:12
2005 상반기 창업시장 결산

살아날 것 같았던 경기가 다시 게걸음을 치면서 기존 자영업자들의 어려움이 커지고 있다. 신규 창업자들은 올해 투자 심리가 위축돼 창업을 망설이는 경우가 많았다. 지난해 인기를 끌었

중앙일보

2005.06.27 04:53
[창업] 쌀국수 가는 데 북카페도 간다

#1 베트남 쌀국수 전문점인 호아빈 선릉점은 사무실 빌딩이 많은 선릉역 근처에 있다. 가게 주변에는 테이크아웃 커피 전문점과 북 카페, 휴대전화 대리점이 자리 잡고 있다. 이들

중앙일보

2005.06.20 04:47
[창업 Memo] 한국창업전략연구소 外

◆ 한국창업전략연구소는 21~24일 서울 마포구 서울대동창회관 304호에서 사업설명회를 연다. 21일에는 전문청소대행업과 이탈리아 아이스크림 전문점, 22일에는 김치숙성 삼겹살과

중앙일보

2005.06.20 04:45
뻔한 음식은 싫다 FUN한 메뉴가 좋다

아이스크림 드레싱을 얹은 샐러드, 드라큘라가 먹으면 죽는다는 뜻의 마늘 요리, 화산 모양으로 꾸민 돼지 안심. 최근 외식업계에서 새로 내놓은 메뉴들이다. 재료나 이름,모양이 평범하

중앙일보

2005.06.07 05:44
[소비자 Memo] G마켓 外

◆ G마켓(www.gmarket.co.kr)은 아이스크림 전문점 하겐다즈와 손잡고 '하겐다즈 아이스크림 인터넷 판매'를 시작했다. 그린티 아이스크림 싱글컵.파인트 등 컵아이스크림

중앙일보

2005.06.07 05:43
[Cover Story] 이대앞 50m는 기업들 '입맛 연구소'

요거트 아이스크림 바람을 일으킨 '레드망고', 한국의 커피문화를 바꾼 '스타벅스', 포테이토 피자로 피자 대중화를 이끈 '미스터피자'. 이들은 모두 서울 대현동 이화여자대학 앞에

중앙일보

2005.04.15 07:02
건강식품은 지금 '녹색 바람' 열풍

웰빙 열풍은 식품 부문에서 큰 바람을 몰고왔다. 슬로푸드와 자연주의 식품 등장이라는 새로운 트렌드를 만들어냈다. 그러나 소비자들은 일반적인 음식만으로 만족하지 못한다. 부족한 1%

중앙일보

2005.02.21 18:14
레드망고 2주년 기념 이벤트 실시!

저지방 과일 요구르트 아이스크림 전문점 레드망고(www.redmango.co.kr/ 대표 주로니)는 저지방 과일 요구르트 아이스크림 전문 기업으로 국내에 최초로 요구르트 아이스크림

중앙일보

2005.02.15 16:36
콩알이 웰빙을 만났을 때

'무게의 40%가 단백질이다. 각종 필수 아미노산이 골고루 들어 있다. 그러나 포화 지방은 없다. 오히려 올리고당.식이섬유 등이 체지방을 빼주고 지방의 한 종류인 레시틴은 혈관에

중앙일보

2005.01.06 18:10
[week& with] 유창균씨의 아이스크림 크레페 만들기

"에이, 아빠는 왜 이렇게 안 오는 거야." 서울 대학로의 아이스크림 전문점 하겐다즈 매장. 오후 2시30분까지 만나기로 한 아빠가 3시가 지나도록 나타나지 않자 유 아드리안(4

중앙일보

2005.01.06 15:42
성탄 케이크 만들까… 살까

중세 시대 독일 농촌에서 어린이의 생일을 축하하기 위해 빵 위에 촛불을 꽂은 것이 케이크의 유래다. 그러나 요즘 케이크가 가장 많이 나가는 때는 크리스마스 이브다. 베이커리 업계는

중앙일보

2004.12.20 18:11
[week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함

중앙일보

2004.11.04 15:50
[취업/창업] 비만·몸매 관리 분야 창업 이렇게 …

비만과 몸매 관리에 대한 사회적 관심이 높아지면서 관련 창업 아이템들도 인기를 끌고 있다. 지난해 국민건강보험공단의 조사에 따르면 30~50대 성인의 61%가 과체중 또는 비만이다

중앙일보

2004.10.31 16:44
삼겹살·추어탕·해장국 포장판매 "한식도 테이크아웃 바람"

▶ 미스터 피자 익스프레스숍에서 손님들이 피자를 포장해 가져가고 있다. 테이크아웃(포장 판매) 전성시대다. 커피.샌드위치.아이스크림 등 일부 품목에서 시작된 테이크아웃 전문점이 이

중앙일보

2004.10.21 18:20
[소비자 메모] 동원육영재단 外

◆ 동원육영재단은'동원 지구사랑 글짓기대회'를 다음달 30일까지 연다. 내용에 관계없이 초.중학생(A4 1장 내외)이나 고등학생(2장 내외)의 산문을 재단 홈페이지(www.dwel

중앙일보

2004.10.20 18:19
[week& cover story] 키워드로 본 CEO

▶ "나를 짚고 더 높이 날아라." "사장님 어깨가 든든하네요." 종합광고대행사 ㈜한컴의 새내기 사원 임세인씨가 정이만 대표이사의 어깨 위로 뛰어오른다. CEO와 직원이 서로 믿고

중앙일보

2004.08.26 15:40
[맛있는 주말] T.G.I.프라이데이스

◆ 패밀리레스토랑 T.G.I.프라이데이스는 8월 한달간 '버드와이저 마시고 미국 MLB 월드시리즈 응원 가자!' 이벤트를 연다. 버드와이저 맥주 1병을 주문한 고객 중 4명을 추첨

중앙일보

2004.08.05 15:45
감자·고구마 부활하다…스낵·아이스크림·라면·케익·피자

감자와 고구마가 뜨고 있다. 과자.아이스크림.라면.피자 등의 재료로 널리 쓰인다. 비타민 B.C가 풍부하고(감자), 식이섬유가 많아 성인병을 예방한다(고구마)는 등 건강에 이로운

중앙일보

2004.08.04 17:59
아이스크림 전쟁…10년 만의 '찜통'이 효자

▶ 최근 인기를 모으고 있는 요구르트 아이스크림숍에서 젊은 여성들이 아이스크림을 맛보고 있다. 임현동 기자 아이스크림 업계가 '10년 만의 더위가 효자'라며 공격적인 마케팅에 나섰

중앙일보

2004.07.26 18:36
[창업 단신] 창업e닷컴 外

◆창업e닷컴은 6월 9~11일 릴레이 창업아카데미를 연다. 여성유망 창업 트렌드(9일.여의도 푸르덴셜투자신탁빌딩), 전통외식 창업전략(10일.성수동 원할머니보쌈 본사 4층), 웰빙

중앙일보

2004.06.06 16:22
"세계적인 한식 브랜드 내 손으로 만들 겁니다"

한국에서 스타벅스 신화를 일군 정진구(60)씨가 다시 커피잔을 쥐었다. 이번엔 스타벅스 로고가 새겨진 컵이 아니라 '자전거 타는 여인'이 그려진 뚜레쥬르(베이커리) 잔을 들고 업

중앙일보

2004.03.25 06:45