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[라이프 트렌드] 신토불이 야생버섯 맛과 향 재발견 앞장선 스타 셰프들
‘우리맛 연구’ 프로젝트 요즘 한창 제철인 버섯은 우리나라 대표 식재료다. 독특한 향과 감칠맛이 일품이지만 우리 식탁에 오르내리는 버섯 요리의 종류는 다소 한정적이다. 하지만 버
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[라이프 트렌드] 신토불이 야생버섯 맛과 향 재발견 앞장선 스타 셰프들
‘우리맛 연구’ 프로젝트 요즘 한창 제철인 버섯은 우리나라 대표 식재료다. 독특한 향과 감칠맛이 일품이지만 우리 식탁에 오르내리는 버섯 요리의 종류는 다소 한정적이다. 하지만 버
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더 강렬하게, 더 달콤하게…커피 고향의 맛 살린다
관세청에 따르면 2017년 1년 동안 한국인이 마신 커피 잔 수는 265억 잔에 달한다. 우리 인구가 5177만 명임을 고려하면 1인당 연간 커피 소비량이 512잔이나 된다. 소
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‘서부산 의료원’ 건립 탄력받나…10월 기재부에 예타 신청 앞둬
부산 사하구 신평동에 건립될 서부산의료원 조감도.[제공 부산시] 제2 부산의료원인 서부산의료원 건립사업이 탄력을 받을 전망이다. 부산시는 “서부산권 주민 숙원인 서부산의료원
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MB가 구상, 박원순 마무리 … 정치 변수 이겨낸 마곡 R&D 시티
이명박(左), 박원순(右) 서울시의 마지막 남은 논밭을 연구개발(R&D) 단지로 바꿔보자는 아이디어는 이명박 전 대통령이 서울시장을 지낼 때인 2005년 12월 처음 나왔다. 당
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이념 뛰어넘은 마곡밸리···MB의 구상, 박원순이 키운다
현재의 최종 'M밸리' 조감도 서울시의 마지막 남은 논밭을 연구개발(R&D) 단지로 바꿔보자는 아이디어는 이명박 전 대통령이 서울시장을 지낼 때인 2005년 12
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[인사] 해양수산부 外
◆해양수산부▶해양레저관광과장 임지현▶해양영토과장 오정우▶해양수산생명자원과장 유은원▶허베이스피리트피해지원단 지원총괄팀장 윤두한 ◆기상청▶대변인 김현경▶기상기후인재개발원장 김영동
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AI의 시뮬라크르는 아름다운가
━ 테크놀로지와 예술 극도의 시뮬라크르 세상에 적응이 쉽지 않다. AI에 언제 일자리를 뺏길지 모르고, VR· AR을 넘어 맨눈 앞에 가상과 실재가 혼합되는 MR이란 기술
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창작발레와 현대무용, 한국무용을 탐하다
━ ‘카르멘’ vs ‘맨 메이드’ 5월 둘째주, 한국무용계 양대 산맥이 맞붙는다. 서울시무용단 ‘카르멘’(5월 9~10일·세종문화회관 대극장)과 국립무용단 ‘맨 메이드
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인생 2막 열어주는 ‘생애 재설계 대학’
50+생애 재설계대학 수료생 15명으로 구성된 드론 5060 협동조합의 창립총회. [사진 부산시] 지난 2월 건설회사에서 퇴직한 박영표(66)씨는 앞서 지난해 상반기 부산 동의대
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아이 ‘O다리’ 7세 전에 수술하면 ‘11다리’
일러스트=강일구 ilgook@hanmail.net 40세 주부 박연주(서울시 성북구)씨는 6살 딸의 ‘O자 다리’가 고민이다. 어릴 땐 그러려니 했지만 초등학교 입학을 앞두고는
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중앙SUNDAY 2018 문화캘린더 - 공연
◆ 세븐 핑거스 x 리퍼블리크 씨어터 ‘보스 드림즈’ 4월 6~8일 LG아트센터 15세기 네덜란드 화가 히에로니무스 보스(1450-1516)의 상상의 세계가 환상적인 입체영
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세종문화회관 40주년, 예술의전당 30주년……평창 ‘문화 올림픽’
피아니스트 조성진 무술년 개의 해. 우선 국가적 대사인 평창동계올림픽&패럴림픽을 우리 문화를 전세계에 알리는 계기로 삼는다. 세종문화회관 개관 40주년, 예술의전당 개관 30주년
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[카드뉴스] 2018 미쉐린 가이드 서울편 별 받은 식당 24곳
━ 2018 미쉐린 가이드 서울편 별 받은 식당 24곳 이번엔 어디? 미쉐린 코리아는 지난 8일 시그니엘 서울(신천동)에서 열린 ‘미쉐린 가이드 서울 2018’에서 별
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부산 거제동에 반려동물 복지·문화센터 22일 개소
반려동물 복지문화센터.[사진 부산시] 부산 도심에 유기 반려동물의 입양 등을 지원하는 반려동물 복합지원센터가 문을 연다. 부산시는 연제구 거제동 7층 건물에 3개 층(366㎡
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미쉐린 별 새로 딴 4곳, 그중 3곳이 모던한식당
‘미쉐린 가이드 서울 2018’에서 스타 레스토랑 24곳 중 13곳이 한식당 또는 모던한식 당으로 지난해에 이어 올해도 한식이 강세를 보였다. 사진은 별 1개를 받아 새롭게 미쉐
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미쉐린 레스토랑, 새로 별 받은 곳은 어디?
한식의 강세는 올해도 이어졌다. '미쉐린 가이드 서울 2018' 얘기다. 미쉐린 코리아는 8일 시그니엘 서울(신천동)에서 열린 '미쉐린 가이드 서울 2018'에서 별 1~3개를
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호주 2만명 홀린 K푸드···한식재단, 호주 '굿 푸드 앤 와인 쇼' 참가
한식재단(이사장 직무대행 김대근)은 10월27일부터 29일까지 호주 ‘굿 푸드 앤 와인 쇼(이하(GFWS)’에 참가하여 약 2만여명 호주 현지인들을 대상으로 한식을 소개했다.
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[굿모닝 내셔널] 숲에선 호랑이 뛰놀고 지하엔 '한국판 노아의 방주'
"어흥~" 백두산호랑이 세 마리가 눈앞에서 어슬렁거린다. 철장에서 50㎝도 채 되지 않는 거리다. 닭고기와 소고기를 던져주자, 순식간에 달려든다. 호랑이가 질주하는 모습을 보자,
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[책 속으로] ‘보수적 개혁군주’ 정조는 뭘 고민했나
정조 책문,새로운 국가를 묻다정조 지음, 신창호 옮김판미동, 440쪽, 1만6000원 아나크로니즘(anachronism)은 표준국어대사전에도 등재된 단어다. 한자어로는 시대착오(
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공짜로 마을과 아파트에 태양광 발전설비 설치해준다
부산에서 ‘공짜’로 마을·아파트 단위로 태양광발전 설비를 설치할 기회가 생겼다.부산시는 “마을과 아파트 주민의 집단신청을 받아 무상으로 태양광 발전설비를 설치해주기로 했다”고 1
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[시민마이크] 강진군·삼척시 ‘분만실 효과’
━ 중앙일보가 취재했습니다 인구 3만8000명인 전남 강진군은 6년 전만 해도 산부인과가 없었다. 임신부들은 정기적 산전 진료도 강진군 안에선 받을 수 없었다. 아이를 낳으려면
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[커버스토리] 강남 미식 지도를 다시 그리다
| ‘미쉐린 가이드 2017 서울’ 분석해보니 서울 강남구 도산대로에 있는 호림미술관. 이곳 M층엔 ‘미쉐린(미슐랭) 가이드 2017 서울 편’에서 별 세 개를 받은 모던 한식당
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[커버스토리] 강남 미식 지도를 다시 그리다
| ‘미쉐린 가이드 2017 서울’ 분석해보니 서울 강남구 도산대로에 있는 호림미술관. 이곳 M층엔 ‘미쉐린(미슐랭) 가이드 2017 서울 편’에서 별 세 개를 받은 모던 한식당