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[문정훈의 푸드로드] 진화하는 단백질 푸드테크
문정훈 서울대 농경제사회학부 교수·푸드비즈니스랩 소장 동서양의 옛 유물을 보면, 꽤 살이 붙은 모습이 아름다움의 기준이었던 시기가 있었다. 부러운 시절이다. 21세기 초 대한민국
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계명문화대, 영양사 국가시험서 최고령자ㆍ외국인 합격자 배출
계명문화대학교 식품영양조리학부 식품영양전공 최고령자 강영옥 씨(왼쪽)와 대학 최초의 외국인 유학생 합격자 공링한 씨(오른쪽) 계명문화대학교(총장 박승호) 식품영양조리학부 식품영양
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[대입 내비게이션] 광역모집 첨단학과, 영어 전공학과 신설…기회균형전형 260명 수능 100%로 뽑아
경희대학교는 정시에서 수능위주전형(2182명)과 실기위주전형(240명)으로 총 2422명을 뽑는다. [사진 경희대] 경희대학교는 정시모집에서 총 2422명(전체 모집인원의 45.
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계명문화대, 성인학습자모집 입시박람회 개최
2024학년도 성인학습자모집 입시박람회 포스터 계명문화대학교(총장 박승호)가 9월 9일 대학 복지관 앞에 위치한 KMC문화광장에서 ‘성인학습자 입시박람회’를 개최한다. 오는
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계명문화대, 외국인 유학생 위한 ‘한국 음식 만들기 체험’ 행사 성료
2023학년도 여름학기 한국어학당 한국 음식 만들기 체험행사 단체사진 계명문화대학교는 지난달 28일 사회과학관 조리실습실에서 한국어학당 외국인 유학생 200여명이 참석한 가운데
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계명문화대 황보미향 교수, 반려동물 기능성 사료 특허출원
계명문화대학교의 황보미향 식품영양조리학부 교수는 최근 LINC3.0사업 일환인 산학공동기술개발과제를 통해 협약산업체인 이엠에스와 함께 ‘반려동물 기능성 사료’를 개발해 특허를 출
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서울여자대학교 위탁 남양주시 어린이급식관리지원센터 김미정 센터장, 어린이 식생활 안전관리 유공 표창 수상
서울여자대학교(총장 승현우)에서 위탁운영 중인 남양주시 어린이급식관리지원센터 김미정 센터장(서울여대 식품응용시스템학부 식품영양학전공 교수)이 지난 1월 11일 어린이 식생활 안전
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계명문화대, 하노이 한국중소기업연합회와 산학협력 협약
계명문화대학교와 베트남 하노이 한국중소기업연합회는 지난 27일 대학 동산관에서 상호교류 발전 및 글로벌 인재 양성을 위한 산학협력 협약을 체결했다. 이날 협약식에는 박승호 총
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덕성여대, 캄보디아 최초 식품영양학과 개설
덕성여자대학교(총장 김건희)가 오는 11월 캄보디아 왕립농과대학에 캄보디아 최초의 식품영양학과를 개설, 학생모집과 함께 본격적인 행보에 들어간다. 덕성여대는 캄보디아 내
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계명문화대, 성인학습자 입시박람회 개최
계명문화대학교가 24일 대학 복지관 앞에 위치한 KMC문화광장에서 ‘성인학습자 입시박람회’를 개최한다. 24일 오후 1시부터 4시까지 진행될 이번 입시박람회는 새로운 기술을
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서울여자대학교 '남양주시 어린이급식관리지원센터', 어린이급식안전관리 식약처장 표창 수상
서울여자대학교에서 위탁 운영하는 남양주시 어린이급식관리지원센터(센터장 김미정)는 지난 6월 23일, 부산 벡스코에서 열린 어린이급식관리지원센터 최종성과보고회에서 어린이급식안전관리
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계명문화대, 서울월드푸드올림픽서 대상 수상
계명문화대학교(총장 박승호) 식품영양조리학부가 8일 막을 내린 ‘서울월드푸드올림픽서 대회 최고의 영예인 대상(보건복지부 장관상)을 비롯해 식품의약품안전처장상과 농촌진흥청장상 등
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제18회 향토식문화대전 국제탑쉐프그랑프리 대회 ‘보건복지부장관상’ 등 전원 수상
계명문화대학교(총장 박승호) 식품영양조리학부가 ‘제18회 대한민국 향토식문화대전 & 국제탑쉐프그랑프리 대회’에서 보건복지부장관상과 농촌진흥청장상을 비롯해 대회참가자 전원이 수
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경희사이버대학교 외식조리경영학과, 前 청와대 대통령 총괄 셰프 천상현 교수 위촉
경희사이버대학교 외식조리경영학과는 전직 청와대 전담 요리사로 알려진 천상현 셰프를 ‘중식조리실무’ 교수로 위촉했다. 천상현 교수는 청와대 최초 중식 요리사로 98년 스카우트
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2021 글로벌 식품영양·조리·제과 경연대회 성료
계명문화대학교(총장 박승호)는 최근 외식 식품전문가 자질을 갖춘 인재 발굴 및 양성을 위해 ‘2021 글로벌 식품영양·조리·제과 경연대회를 개최했다. 지난 23일 대학 사회과
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계명문화대학교, 청춘숙수 김치나눔 행사 개최
계명문화대학교(총장 박승호)는 지난 13일 외국인 유학생들 위한 ‘김치나눔 체험행사’를 가졌다. 이날 행사는 ‘2021년 대학청년 전통음식 전승교육 청춘숙수’ 사업 일환으로 진행
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계명문화대학교, 2021 한식 교육기관 지원사업 선정
계명문화대학교(총장 박승호)가 최근 농림축산식품부와 한식진흥원이 주관하는 ‘2021 한식 교육기관 지원사업’에 선정됐다. 한식 교육기관 지원사업은 한식교육의 다각화 및 한식
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“건강해지고 살도 안 쪄 좋아요” 싹 비워 “맛없어 채식 잦으면 전학갈 것” 불만도
━ [SPECIAL REPORT] ‘플렉시테리언’이 뜬다 지난달 1일 서울 노원구 화랑초등학교에서 학생들이 채식 급식을 받고 있다. 이 학교는 환경 교육을 위해 월 2회
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계명문화대 식품영양조리학부, 대한민국 챌린지컵 국제 요리경연대회 수상
계명문화대학교(총장 박승호) 식품영양조리학부 학생들이 5월29일부터 5월30일까지 양일간 대전인터시티호텔에서 열린 ‘2021 대한민국 챌린지컵 국제 요리경연대회’에서 대상인 환경
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식품영양조리학부, 한국국제요리경연대회 대상 수상
계명문화대학교(총장 박승호) 식품영양조리학부가 제22회 한국음식관광박람회 ‘한국국제요리경연대회’에서 대상인 식품의약품안전처장상 1개와 서울시장상 1개, 금상 35개를 수상하는 쾌
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계명문화대학교 식품영양조리학부, 외국인 신입생에게 ‘휴대용 조리도구세트’ 선물
계명문화대학교(총장 박승호)가 쉐프의 꿈을 안고 낯선 나라에서 대학생활을 시작하는 외국인 신입생들에게 ‘휴대용 조리도구세트’를 선물로 나눠줬다. 계명문화대학교 식품영양조리학부
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조선시대 ‘우해이어보’ 사계절 코스요리로 부활
경남 창원시에서 우리나라 최초의 어류도감인 『우해이어보(牛海異魚譜)』를 활용한 현대식 코스 요리가 개발돼 일반에 보급된다. 창원시와 시문화도시지원센터는 지난 1일 마산대학교
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'자산어보'보다 앞선 '우해이어보' 현대식 요리법 나왔다
지난 1일 마산대학교에서 열린 신우해이어보 레시피 개발 프로젝트 결과 공유회에서 허성무 창원시장(가운데)이 개발된 요리를 둘러보고 있다. 사진 창원시 경남 창원시에서 우리나라 최
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[인사] 경인여대 外
◆경인여대▶기획처장 맹보학 ▶평생교육원장 이선표 ▶교양교육센터장 우수희 ▶세무회계과 과장 김봉기 ▶비서팀장 박인수 ▶재정인사팀장 강희삼 ◆한국외대▶경영대학원장 겸 경영대학장