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11만원 넘어도 '딸기뷔페' 꽉 찼다…고물가에도 '딸기가 좋아'
식품업계의 매출 올려주는 효자로 사랑받는 딸기 카페 딸기 음료·케이크 인기 만점 10만원대 호텔 뷔페도 예약 폭주 편의점 샌드위치는 스테디셀러로 봄·겨울 매출 견인 아이템
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금딸기여도 포기 못해! 매출 견인하는 '딸기' 잡아라 [쿠킹]
1970년대 ‘딸기팅’이란 것이 있었다. 말 그대로 ‘딸기밭에 하는 미팅’이다. 당시 딸기의 제철은 5월이었는데, 대학 축제 기간과 맞물려 당시 경기도 수원, 서울 은평구 불광동
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[아이랑GO] 여권 없어도 OK 지하철·버스 타고 떠나는 세계 미식 여행
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기쓰기 숙제하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 ‘소년중앙’이 준비했습니다. 이번
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웨이팅 4개월인데도 줄선다…취미로 대박낸 바비큐 맛집 비결 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보
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"멘보샤 먹고 이 깨졌다더라" 홍석천·이연복 울린 진상 손님
[KBS1 '아침마당' 방송화면 캡처] “유명 태국 셰프 데려왔는데 욕이란 욕 다 들었다” “‘인터넷 올린다’며 1000만원 요구하기도” “멘보샤 먹고 치아 깨졌다던 손님…명성
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[소년중앙] 태국·터키·독일…가고픈 나라 골라 미식 여행 먼저 즐겨봐요
여권 없어도 OK 지하철·버스 타고 떠나는 세계 맛 여행 해외여행을 가면 그 나라 현지 음식을 맛보는 기쁨이 굉장히 즐거운데요. 국내에도 현지의 맛을 그대로 즐길 수 있는 곳이
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편의점 봉지빵 무시마라…GS25, PB 브레디크 1000만개 판매
‘편의점 봉지 빵의 힘.’ GS리테일은 27일 “자체 브랜드(PB) 빵 ‘브레디크(BREADIQUE)’가 판매 수량 1000만개를 돌파했다”고 밝혔다. 브레디크는 GS리테일이
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9무 빵, 렌틸콩 패티 버거, 채수 해장국 입맛 당기네
━ [SPECIAL REPORT] ‘플렉시테리언’이 뜬다 『빵의 과학: 행복한 냄새와 식감의 비밀』의 저자 요시노 세이이치는 “빵 재료는 반드시 필요한 기본 재료와 꼭 필
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"5평 와플가게 월매출이 2억"…스몰럭셔리 매장의 반전
와플이나 크루아상같은 디저트가 월 2억원 어치씩 팔리는 16.5㎡의 작은 공간. 서울 강남구 압구정동 갤러리아 명품관에서 지난해 7월부터 5개월간 팝업(임시운영) 매장으로 운영해
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장인의 식사빵, 아트가 된 디저트 찾아 ‘빵지순례’
━ MZ세대는 ‘밥심 대신 빵심’ 1946년 문을 연 ‘태극당’의 장충동 본점에는 언제나 남녀노소 손님들로 북적인다. 영화 ‘카모메 식당’은 핀란드에 오픈한 작은 일식당을
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[맛있는 도전] 피자·컵밥·브리또에서 생선구이까지 ‘간편식 원조’ 인기는 계속된다
오뚜기 3분 카레에서 시작된 가정 간편식은 즉석밥·피자·볶음밥·브리또에서 보양식·생선구이까지다양하게 진화를 거듭하고 있다. [사진 오뚜기] 가정 간편식 시장은 1인 가구와 혼밥족
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[맛있는 도전] 혼밥족 취향저격 ‘크로크무슈’‘브리또’ … 다양한 냉동 베이커리 가정간편식 선봬
최근 전파를 타고 있는 블락비 멤버 피오를 모델로 내세운 ‘오뚜기 베이커리, 피슈또핫’ 광고. [사진 오뚜기] 종합식품기업 ㈜오뚜기는 지난 1981년 국내 첫 즉석요리인 ‘3분카
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로열티 안 받고 식자재 값 할인, ‘을’ 돕는 프랜차이즈 본부
사람들이 외출을 꺼리면서 식음료업계가 코로나19로 직격탄을 맞았다. 서울 시내의 한 프랜차이즈 카페가 찾아오는 손님이 없어 한산한 모습을 보이고 있다. [뉴스1] 외식(샤브샤브)
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임대료 내리고, 쉬어도 돕는다…코로나 맞선 '착한 프랜차이즈'
서울 시내 한 프렌차이즈 카페가 신종 코로나 여파로 한산하다. [뉴스1] ‘가맹점이 살아야 본사가 산다’. 샤브샤브 프랜차이즈 채선당은 가맹점으로부터 매달 받는 로열티(매출의
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[소년중앙] 추억 어린 '그 가게' 문 열면 타임머신 작동합니다
서울 금천구에 있는 구로공단 노동자생활체험관 1층 '가리봉상회' 전시관. 옛날 구멍가게 모습을 재현한 이곳에서 소중 기자단이 포즈를 취했다. 왼쪽부터 김은비(서울 동산초 5) 학
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[폴인인사이트] "그저 오래된 브랜드는 의미없다" 73년 빵집 지킨 실험
어릴 때부터 ‘태극당집 손주’로 불렸다. 1946년에 명동에 문을 연 서울 최초의 빵집 태극당. 창업주 故 신창근씨의 장손 신경철(34) 태극당 전무이사의 삶은 어찌 보면 처음부
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200억원 버는 ‘가츠오 노다타키’ 비결은 남다른 포장
━ 일본 기자의 ‘일본 뚫어보기’ 요즘 일본에서는 ‘고급’ 식빵이 유행이다. 얼마 전 일본에 갔을 때 식빵을 선물하는 것을 봤다. 일본 사람들은 누군가와 만날 때 과자를
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[먹자GO] 당신이 ‘카카오’ 커피믹스에 끌리는 이유는
디저트 카페 '콰르텟 강남'에서 판매 중인 라이언 에그번. [사진 카카오IX] 지난 13일 오후 강남역 카카오프렌즈 플래그십스토어 3층에 자리한 디저트 카페 ‘콰르
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[먹자GO] 발뮤다 필요 없다…죽은 빵 갓 구운 빵처럼 되살리려면
아무리 유명한 빵집의 빵일지라도 갓 구워 나와 따뜻한 빵만큼 맛있진 않다. 따뜻한 빵을 손으로 찢어 먹다 보면 눈 깜짝할 사이에 사라진다. 하지만 집에서 직접 빵을 굽거나 빵집에
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일본식 '카츠산도', 베트남식 '반미'…샌드위치 신흥강자 등장
제주도에서 푸드 트럭으로 시작해 서울까지 진출한 브랜드 '산도위치'의 다마고산도(왼쪽)와 가츠산도. 두툼한 달걀말이와 돈가스를 빵 사이에 끼운 것이 특징이다. [사
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나흘에 1개꼴 소비 … 빵빵해진 6조 빵시장
제과점업 한 해 매출이 조만간 6조원을 돌파할 전망이다. 최근 5년간 연평균 10.6%씩 성장하고 있다. 국내 빵 소비량이 크게 늘면서다. 제과점은 여전히 프랜차이즈 브랜드가 주
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빵집 매출 ‘빵빵’하네요…나흘에 한 번은 빵 먹는다
제과점업 한 해 매출이 조만간 6조원을 돌파할 전망이다. 최근 5년간 연평균 10.6%씩 성장하고 있다. 국민의 빵 소비량이 크게 늘면서다. 제과점은 여전히 프랜차이즈 브랜드가
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아모레 퍼시픽, 포스코 사옥에 사람들이 몰리는 이유
포스코가 창립 50주년을 기념해 대치동 사옥을 리뉴얼하며 식당과 카페를 입점시켰다. 사진은 2층 규모의 커피 전문점 '테라로사'. 연일 사람들로 북적인다. 송정 기
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촌뜨기 히틀러, 맥줏집 연설로 ‘아이돌 정치인’ 됐다
━ 백경학의 맥주에 취한 세계사 1940년 2월 24일 독일 뮌헨의 유서 깊은 맥줏집 호프브로이하우스에서 연설하는 히틀러의 모습. 히틀러는 맥줏집에서 맥주를 마시며 맥주