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못난이 채소부터 플라스틱 다이어트까지, 환경 구하는 MZ 잡아라 [쿠킹]
지속가능성을 넘은 ‘생존 가능성’. 환경을 대하는 사람들의 자세가 달라졌다. 나와 우리의 생존 문제로 인식하고 있다. MZ세대는 환경 파괴로 인한 기후 변화를 심각하게 받아들이고
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[하루 한 끼, 혈당관리식] 1주차, 단백질이 풍부한 식사 준비하기
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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콩고기는 봤어도, '콩참치'라니? 이걸 해낸 참치회사의 비법
계란이나 육류, 유제품 등에 그쳤던 대체 식품이 해산물까지 확대되고 있다. 대체 단백질이 차세대 먹거리로 부상하면서다. 국내 대체 식품 시장은 아직 초기 단계지만, 성장성이
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[라이프 트렌드&] 온 가족 장 건강을 위한 ‘프리미엄 100억 유산균’ 눈길
바이오메라, 1일 100억 마리 유산균 보장 ‘프로바이오틱스 패밀리’ 선보여 세계 3대 유산균 전문 기업의 프리미엄 균주 ‘하우아유’ 사용 유산균 생체 보호막 특허기술로 장까
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[맛있는 도전] 건강은 물론 맛과 환경까지 생각하는 비건 음료 ‘어메이징 오트’ 인기
매일유업 매일유업의 ‘어메이징 오트’는 고품질의 핀란드산 귀리의 껍질 영양성분까지 그대로 담은 식물성 음료다. 다른 오트 음료에 비해 달지 않고 깔끔해 다양한 레시피에 활용할
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반려견도 미세먼지 괴롭다…봄철 보양엔 ‘해독왕 숙주’ 유료 전용
우리 집에서 가장 작고 귀여운 ‘댕댕이’에게 건강하고 맛있는 밥 한 끼를 대접하기 위해 4명의 펫푸드 전문가가 뭉쳤다. 매주 주말, 셰프의 한 그릇 요리부터 보양식·간식·분식
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[건강한 가족] 현대인에게 흔한 고혈당·고콜레스테롤, 동시에 관리하세요
혈관 건강 핵심 성분 새해가 되면 금연·금주·운동 등 건강과 관련된 계획을 세우는 사람이 많다. 건강검진에서 적신호가 켜진 탓이다. 특히 당뇨병(고혈당)과 고콜레스테롤혈증(고
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[건강한 가족] 쌀쌀해진 겨울, 건강하게 넘기려면 혈당·콜레스테롤 점검하세요
구아검가수분해물 요즘처럼 날씨가 추운 겨울철은 건강에 적신호가 켜지는 시기다. 기온이 떨어지면 근육이 경직되고 혈관이 수축하면서 심혈관계 질환 위험이 커진다. 외부 활동이 줄어드
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[맛있는 도전] 콤부차부터 요거트까지 …‘썬화이버’ 담은 다양한 제품 선보여
매일유업 매일유업과 매일헬스뉴트리션이 기능성 소재 ‘썬화이버’를 활용해 요거트, 프리바이오틱스, 콤부차 등 다양한 제품을 선보이고 있다. [사진 매일유업, 매일헬스뉴트리션] 급격
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[건강한 가족] 당뇨병은 만성질환…구아콩 추출물로 혈당 건강 챙겨요
기적의 소재 구아검가수분해물 오늘은 ‘세계 당뇨병의 날’이다. 전 세계적으로 늘어나는 당뇨병에 대한 경각심을 불러일으키기 위해 세계보건기구(WHO)가 세계당뇨병연맹과 함께 199
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할머니표 청국장의 대변신…손녀는 ‘청국장 스콘’ 내놨다 유료 전용
“그대가 무엇을 먹는지 말하라. 그러면 나는 그대가 누군지 말해보겠다.” 프랑스 법관이자 미식가로 알려진 장 앙텔므 브리야사바랭이 남긴 말이다. 17세기 유명인의 말이 최근에
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[맛있는 도전] 어떤 음식과도 잘 어울리는 깔끔한 풍미 ‘더그레잇티 콤부차’
매일유업 미란다 커, 올랜도 블룸, 아만다 사이프리드, 레이디 가가, 린제이 로한의 공통점은? 파파라치 사진에서 항상 콤부차(Kombucha)를 들고 있다는 점이다. 특히 미란다
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[건강한 가족] “배변·혈당·콜레스테롤, 섭취 편한 구아검가수분해물로 개선 가능”
인터뷰 김윤석 매일헬스 뉴트리션 연구원 김윤석 연구원은 “구아검가수분해물의 4중 기능성은 서구화된 식습관의 현대인에게 유용하다”고 말했다. 인성욱 객원기자 장 건강과 혈당·콜레스
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[라이프 트렌드&] ‘간단요리사’, ‘베지밀’ 등 건강과 실속 알차게 담은 한가위 선물세트
정식품, 추석 선물 최대 46% 할인 코로나19의 엔데믹 전환 이후 처음 맞는 추석 연휴가 다가오자 가족·지인과 함께 풍성한 한가위를 보낼 수 있다는 기대감이 커지고 있다. 이에
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[건강한 가족] 여름이면 약해지는 혈관, 구아콩서 얻은 100% 식물 원료로 관리
기적의 소재 '구아검가수분해물' 요즘처럼 무더위가 이어지는 여름철엔 혈관 관리에 신경 써야 한다. 예컨대 바깥의 무더위와 실내의 과도한 냉방으로 실내·외 온도 차가 10도 이상
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[건강한 가족] [기고] 뼈·근력·심장 건강 챙겨주는 ‘일석삼조’ 식품
밥상명의 ‘콩’① 임지영 국민대 식품영양학과 교수 콩은 우리 식단에서 두부·장류·두유·콩나물·콩기름 등 오랫동안 익숙하게 사용돼 온 식재료다. 최근에는 국가를 넘나드는 퓨전 요리
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‘고기 없는 캔 햄’ 출시한 신세계푸드 “전기차의 테슬라처럼 대안식품 시장 개척”
신세계푸드가 식물성 대안육 브랜드 ‘베러미트’의 사업 비전 설명회를 열고, 소비자 대상으로 제품 라인업을 확대한다고 28일 밝혔다. 이날은 신제품 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔 제
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[라이프 트렌드&] 여름에 증상 악화되는 ‘치질’생활습관 개선과 먹는 약으로 관리하세요
동국제약 ‘치센과 함께하는 치질 바로 알기’ 캠페인 동국제약이 더운 날씨로 치질 증상이 더욱 악화되는 여름을 맞아 ‘치센과 함께하는 치질 바로 알기’ 캠페인을 펼치고 있다. [사
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[헬스&뷰티] 장과 혈관에 쌓이는 독소 잡는 ‘구아검가수분해물’… 해독 다이어트에 딱 !
변비와 혈당·콜레스테롤도 잡아 최근 내 몸속에 쌓인 각종 독소를 없애는 해독 다이어트가 인기를 끌면서 장과 당의 독소를 제거하는 성분으로 ‘구아검가수분해물’이 주목받고 있다. [
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[우리는 K-FOOD 전도사] 귀리 영양소 오롯이 담은 ‘어메이징 오트’대용량 바리스타 등 3종의 라인업 완성
매일유업 ‘어메이징 오트’는 핀란드산 귀리를 원물 상태로 수입한 뒤 국내에서 가공해 껍질의 영양까지 담았다. [사진 매일유업] 채식주의자에게 사랑받는 작물이 바로 ‘귀리’다.
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[건강한 가족] 혈당 최고치 낮추고 콜레스테롤 축적도 막는 ‘기적의 성분’
구아검가수분해물 당뇨병은 암은 아니지만 ‘천천히 진행되는 암’이란 뜻의 ‘슬로 캔서(Slow Cancer)’로 불린다. 암처럼 서서히 진행돼 우리 몸을 망가뜨리는 데다 한번
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[건강한 가족] 얻기 힘든 원료 + 새로운 효과 + 복합 기능성
━ 부문별 상 받은 8개 제품 올해 건강기능식품 시장은 스테디셀러인 오메가3·단백질·콜라겐 외에도 자궁근종 조절, 면역 항상성 유지 등의 효과를 인체 적용시험에서 입
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[건강한 가족] 심혈관 질환 부르는 노인성 변비, 구아콩으로 내쫓아요
변비 해소 특효 구아검가수분해물 노인 장 기능 떨어져 유병률 증가 고혈압·동맥경화·장폐색증 유발 구아콩 추출 천연 프리바이오틱스 변비는 전체 인구의 5~20%가 경험할 만큼
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[맛있는 도전] 청정 환경서 재배한 ‘곡물의 왕’ 귀리의 껍질 영양성분까지 담아
매일유업 최근 음료 시장에 비건(Vegan) 바람이 불면서 ‘곡물의 왕’ 귀리(오트)가 주목받고 있다. 귀리는 재배 과정에서 물과 토지 사용량이 적어 지구를 살리는 ‘친환경 작물