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[건강한 가족] ‘슬로 캔서’로 불리는 당뇨병…구아검가수분해물로 혈당 관리해요
혈당 관리 돕는 천연 소재 당뇨, 만성신부전증 등 중증질환 위험 높여 구아콩서 추출한 식물성 구아검가수분해물 혈당·콜레스테롤 관리 ‘기적의 건강 소재’ 당뇨병은 우리나라에서는
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“9가지 아미노산 함유된 ‘완전단백질’은 간식으로 최고”
근육이 줄면 혈당 흡수와 배출 기능이 나빠져 당뇨에 걸리기 쉽고 충격으로부터 관절과 뼈를 보호하는 기능이 떨어져 골절의 위험도 커진다. 이렇듯 건강에 중요한 근력을 키우기 위해선
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[라이프 트렌드&] 9가지 아미노산 함유된 ‘완전단백질’…최적의 간식으로 주목
피스타치오 효능 운동 후 근육 회복·유지에 도움 루테인 등 다양한 영양성분 함유 [사진 미국피스타치오협회] 근육이 줄면 혈당 흡수와 배출 기능이 나빠져 당뇨에 걸리기 쉽고 충
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안굶어도 살빠진다…세계 최고 지중해 식단 '한국식' 먹는 법
━ 건강 밥상 ‘지중해식 식단’ 비결 지중해식 식단의 특징은 신선한 해산물·채소를 즐겨 먹는다는 점이다. 미쉐린 가이드 그린스타 레스토랑 ‘기가스’의 정하완 셰프가 조개·
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한국형 지중해식, 탄·단·지 비율 5:2:3 적당…오메가3 많은 고등어·임연수어·들기름 등 좋아
━ 건강 밥상 ‘지중해식 식단’ 비결 지중해식 식단의 특징은 신선한 해산물·채소를 즐겨 먹는다는 점이다. 미쉐린 가이드 그린 스타 레스토랑 ‘기가스’의 정하완 셰프가 조개
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탄수화물 흡수 방해하는 식이섬유, 풍부한 식재료는 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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제로 슈가·유기농·글루텐 프리…달콤한 유혹 뒤에 숨은 '함정' [건강한 가족]
건강 강조 마케팅의 함정 무설탕 제품, 액상 과당 첨가 가능성 유기농과 비유기농 영양 차이 없어 글루텐 프리, 밀만 안썼다는 의미 ‘제로 슈가, 유기농·비건’ 같은 단어는 달
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기름기 적은 삼치와 돼지고기로 단백질 충전 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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[Cooking&Food] 4월 22일은 '지구의 날'…'지구를 구하라' 친환경 식품기업 도전
내일 53주년 맞는 지구의 날…‘지구 구하기’ 위한 식품기업들의 도전 생수병 라벨 없애고 용기 무게 줄여 대체육·식물성으로 식품 재료 전환 ‘못난이 농산물’활용한 구독 서비스
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못난이 채소부터 플라스틱 다이어트까지, 환경 구하는 MZ 잡아라 [쿠킹]
지속가능성을 넘은 ‘생존 가능성’. 환경을 대하는 사람들의 자세가 달라졌다. 나와 우리의 생존 문제로 인식하고 있다. MZ세대는 환경 파괴로 인한 기후 변화를 심각하게 받아들이고
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[맛있는 도전] 콤부차부터 요거트까지 …‘썬화이버’ 담은 다양한 제품 선보여
매일유업 매일유업과 매일헬스뉴트리션이 기능성 소재 ‘썬화이버’를 활용해 요거트, 프리바이오틱스, 콤부차 등 다양한 제품을 선보이고 있다. [사진 매일유업, 매일헬스뉴트리션] 급격
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미역 찌꺼기로 컵 만들어 40억 수출…삼성·SK 주목한 이 회사
차완영 마린이노베이션 대표가 최근 울산 울주군 청량읍 사무실에서 해조류 부산물로 만든 종이 접시와 종이컵을 소개하고 있다. 송봉근 기자 백일 된 둘째 딸이 희소병 진단을 받았
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[건강한 우리집] 껍질 벗긴 닭·표고버섯·연근·장어, 천연 강장제가 따로 없네
가족 건강 지키는 여름 식단 고단백 식품인 닭고기는 여름 보양식의 대명사 격인 식재료다. 특히 가슴살엔 다른 동물성 식품보다 단백질 함량이 22.9%로 월등히 높아 체중 조절에
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[헬스&뷰티] 차별화된 기능성 원료 개발···‘K건기식’ 대표 주자로 우뚝
콜마비앤에이치 콜마비앤에이치가 매년 3개 이상의 개별인정형 원료 등록을 목표로 천연물을 소재로 한 차별화된 원료 개발에 집중하며 국내 건기식 시장의 질적 성장을 이끌고 있다. 사
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“귀리로 '비건 우유' 개발…1위 커피 소비국 한국서 카페라테로 성공 가늠"
비건(채식주의자) 대중화 시대가 열렸다. 고기나 우유 같은 동물성 식품에 알레르기가 있거나 비위가 약하거나 종교적인 이유가 있지 않아도 비건 음식을 먹는다. 오랜 시간에 걸친 기
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[쿠킹] 빨간 맛이 궁금해, 위장 보호하고 다이어트에 좋은 ‘비트’
윤수정의 건강한 습관 ② 비트 ‘빨간 맛이라니, 대체 어떤 맛일까?’ 레드벨벳의 노래 ‘빨간 맛’을 처음 들었을 때 머릿속에 떠오른 생각이다. 노래 가사처럼 달콤한 과일 같기
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[라이프 트렌드&] '구아검가수분해물' 100% 함유 … 장 건강과 혈당·콜레스테롤 개선 도움
매일유업의 국내 유일 4중 복합기능 '셀렉스 썬화이버 프리바이오틱스' 매일유업 셀렉스가 장 건강은 기본, 혈당과 콜레스테롤도 개선하는 건강기능식품인 ‘셀렉스 썬화이버 프리바이
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식물성 단백질이 백미 2배↑…다이어트엔 슈퍼푸드 ‘귀리’
윤수정의 〈건강한 습관〉 “별로 먹지도 않는데 살이 쪄요.” 비만 환자들을 진료하면서 참 많이 듣는 말이다. 살이 찌는 이유는 여러 가지겠지만 정작 본인은 이유를 몰라 답답
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[건강한 가족] 헬스 신간
최강의 식물식 윌 벌서위츠 지음, 청림라이프, 388쪽, 1만8000원 다이어트를 하는 사람의 가장 큰 고민은 지속 가능한 식단이다. 『최강의 식물식』은 정크푸드 중독자였던
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식품 수출로 年190억 달러 버는 나라, 터키 ‘안티에이징 슈퍼푸드’ 톱4
터키산 체리 터키산 수입품을 홍보하는 터키 프로모션 그룹은 새해를 맞이해 노화 예방에 큰 효과를 자랑하는 터키의 대표 슈퍼푸드 4가지를 소개했다. 터키는 세계가 주목하는 주요 신
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[더오래]식이섬유가 그렇게 좋다고? 똥만 늘릴 뿐인데
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(95) 과거에는 하찮게 여기던 것이 요즘에는 만병통치로 통한다. 식이섬유 얘기다. 음식에 소화되지 않는 부분을 통틀어 식이섬유라
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[High Collection] 반려동물을 위한 영양 솔루션 … 건강기능식, 수의사 처방전용 사료 주목
로얄캐닌이 선보이고 있는 건강기능식 및 수의사 처방전용 사료 12종. [사진 로얄캐닌] 펫사료 시장에서 ‘건강기능식 사료’와 ‘수의사 처방전용사료’가 주목받고 있다. 첨단 과학과
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[건강한가족] 무·생강·도라지, 호흡기 깨끗이…빨강 당근·비트로, 혈관 튼튼히
뿌리채소로 돌보는 건강 무·당근·마·도라지·더덕…. 가을·겨울에는 땅의 기운을 머금은 뿌리채소가 인기다. 흔히 채소라면 녹황색 잎과 줄기를 떠올리기 쉽지만 정작 영양소의
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살 포동 오른 ’가짜 고기‘ 시장…한국에서 가능성은?
미국 비욘드 미트의 햄버거 제품. 육안으로는 일반 햄버거와 구분이 어렵다. [사진 비욘드 미트] 세계 ‘가짜고기’ 시장에 포동포동 살이 오르고 있다. 고기 덜 먹기가 의미 있