시금치

(11)|그 보존을 위한 「시리즈」|전주 비빔밥

후백제의 도읍지였던 고도 전주에 발을 디디면 음식점의 비빔밥 간판이 유난히 눈에 많이 띈다. 비빔밥은 전주 음식의 명물로 대변돼 왔기 때문. 하필 전주 비빔밥이 맛 좋기로 소문난

(2)김장

서울시는 김장감 수급 대책으로 배추와 무우 등 2개 품목에 대해 중점적인 생산, 반입, 수송 계획을 세웠다. 서울 시민의 김장감 소요량은 배추가 9만6백t, 무우가 9만6천5백70

광합성 이용 농산물 증산에 성공

광합성을 이용, 농산물 생산을 비약적으로 증대시키는 실험이 최근 미국에서 성공하여 식량 대책에 밝은 전망을 보이고 있다. 이는 지난17일 「워싱턴」에서 열린 전미 과학 「아카데미」

(87) 아스파라거스

서양의 땅 두릅이라고 불리는 「아스파라거스」는 백합과에 속하는 다년초로 어린 순 줄기가 식용이 된다. 우리에게는 다소 낯선 식품이지만 서양 요리에서는 떼 놓을 수 없는 영양 식품이

(78)밤

풍성함과 윤택함을 상징해주는 밤(율)은 가을에 영그는 과일 중 대표적인 것으로 혀를 감싸는 달콤한 맛이 일품이다. 원산지는 중국과「유럽」. 밤나무는 너도 밤나무과에 속하는 낙엽고목

집에서 하는 「마시지」와 「파크」-검게 탄 피부손질

여성들의 피부는 여름철에 가장 많이 상하기 쉽다. 피부에 필요한 수분과 지방이 땀에 마르고 햇볕을 받아 없어지기 때문이다. 이것은 곧 찬바람이 나면 얼굴에 잔주름을 지게 하는 원인

(481)|내가 아는 이 박사 경무대 4계 여록(108)|장기영

(하) 구미 위의 활동은 주로 외교였으므로 이박사의 일과는 매일 미국 조야 사람들을 만나는 것이었다. 이박사가 접촉한 사람들 중에는 상·하 양원의 중견의원과 백악관 관리들뿐만 아니

남기고 싶은 이야기들(411)|경무대 사계(38)|고재봉

이 대통령은 일단 잘못된 것을 알기만 하면 즉각 고치는 성품이다. 후에 적폐로 원성을 듣게되지만 그것은 자신이 인의장막에 가려 몰랐기 때문이지 알기만 하면 그대로 두지 못하는 성미

(25)시금치

겨울은 시금치 맛이 제철이다. 겨울철 식탁에서 빼놓을 수 없는 시금치는 식용 야채 중 제일의 영양가를 자랑하는 「알칼리」성 식품이다. 서부 「아시아」가 원산지인 시금치는 일반적으로

(1)도시락 공무원 내무부 재정담당관 손재식씨

누가 뭐라 해도 자기가 믿는 제 할 일을 다하는 사람들, 옹고집 인생이라고나 할까―. 사실은 지극히 상식적인 일인데도 우리 주변에선 별난 일을 하는 사람들로 보이는 이들이 눈에 띈

추석물가 단속

정부는 주요 추석물자및생필품 34개품목에대해 9윌15일 현재의 드매가격을단속기준으로 겅하고 이를초과하는 가격은 철저히 규제키로했다. 17일 경제기획원당국자는 각시·도물가단속반에예시

「검소한 명절」운동

「조촐하고 즐거운 명절맞이」운동을 벌이고 있는 여성저축생활 중앙회는 3천 원으로 꾸밀 수 있는 5인 가족의 추석식단 「샘플」을 발표했다. 차례를 지내는 가정을 중심으로 한 추석식단

「살류트」는 우주의 농원 농작물 재배 식량 공급케

【모스크바11일UPI동양】소련의 살류트 궤도 비행 우주 실험장은 녹색의 채소와 감자를 재배하는 「우주 정원」을 가진 우주 도시 건설의 선도자라고 소련 과학자들이 11일 말했다. 이

아기도 미각 있다

아기가 생후 5, 6개월이 되면 젖 이외의 다른 음식물을 필요로 하기 시작한다. 아기에게 우유를 먹일 때는 용기의 소독에 신경을 쓰던 엄마도 음식을 담아주는 그릇에는 무심하기 쉬운

변화 있는 아침 식단-요리전문가 말하는 조리법

영양학자들이 앞장서서 세계적으로 벌이고 있는 『아침식사를 충실하게 하자』는 운동을 한국의 실정에 맞게 경제적이며 영양 있는 아침식사 조리를 연구해 보자. 성인 한사람이 하루에 필요

시금치

우리 몸을 구성하고 회복시키는데 필요한 구성영양소인 무기질과 비타민을 다량으로 함유하고있는 시금치는 비교적 사철 우리의 식탁에 이용되는 채소지만 3월부터 제철로 접어들고 맛도 제일

정월대보름 식탁의 풍습 오곡밥과 각색 나물

10일은 음력 정월대보름날이다. 1년 중 가장 만월인 14일 저녁에는 예부터 오곡밥 (쌀·보리·팥·콩·조)을 짓고 약식을 만들며 아홉 가지 아니면 열두 가지 나물을 무쳐서 곁들여

온상채소

몇년전만해도 봄철이나 여름이 아니면 구할 수 없었던 푸른 채소들이 12월부터 다음해 2, 3월까지 계속되는 한겨울시장에 나와 상당히 많이 소비되고 있다. 봄 배추·오이·호박·시금치

현금 36만원 든 우편낭을 분실-제주도서

【제주】14일 상오9시20분쯤 북제주군 한림우체국에서 영주여객 소속 제주 영5-59호 버스 (운전사 한상윤·42)편으로 제주 우체국에 보낸 우편물 행낭 3개 가운데 1개가 없어져

농사

2천9백 만석의 수확이 예상된다는 반가운 소식이 전해지는 가운데 결실이 9월을 맞는다. 이 달은 모든 농사일의 마지막 손질을 하는 달이라 벼농사에서는 피뽑기·물떼기등 수확의 손길이

대책 없는「급등 양념 값」

조미료인 고추·참깨와 마늘 값이 폭등하고 있으나 관계 당국은 아무런 효과적인 대책을 마련하지 못하여 물가 대책에 허점을 드러내고 있다. 상의 조사에 따르면 8일 현재 고추 값은 6

건강한 임신과 해산을 위한 시리즈|임신의 섭생

대개의 경우 임신을 알리는 시그널은 입덧으로 시작된다. 식욕이 없고 구토증이 나며 소화가 안되고 식성이 변화하는등 임신 2, 3개윌부터 나타나는 입덧증세에따라 특별한 임부로서의 섭

마카로니와 시금치샐러드

도시락

들놀이 가서 먹는 음식은 아무거나 맛이 있다고 하지만 색색으로 맞춰 정성 들여 마련한 도시락은 한층 들놀이를 즐겁게 해줄 것이다 왕준련·유계완·한정혜씨 등 요리연구가와 함께 들놀이