-
생명의 맛은 심심 담백하죠
경기도 이천 감은사 주지인 우관 스님(53)이 사찰음식 책 『보리일미』를 펴냈다. “몸과 정신의 균형을 깨는 자극적인 맛을 멀리하고, 자연과 교감하며 자연 그대로의 청정한 에너지
-
[gift&] 아이즈와카마쓰·센다이, 스키·노천온천·벚꽃잔치 … 겨울과 봄 동시에 만끽할 일본여행 떠나볼까
미야기 자오 에보시 스키장일본의 겨울과 봄을 동시에 만끽할 수 있는 곳이 있다. 긴 슬로프와 천혜의 경관을 자랑하는 스키장들은 적설량이 많아 보통 4월 말까지 스키와 스노보드를 즐
-
물만두, 러시아·폴란드에도 있네
매해 설날이 되면 가장 많이 거론되는 음식 중 하나가 만두다. 우리나라는 물론 일본과 중국, 아시아 여러 나라에서 흔히 볼 수 있는 서민 음식이기도 하고 설 음식의 대표 주자이기
-
[학계논쟁] YS 묘소 논쟁과 풍수의 존재 이유
YS 묘역에서 나온 알돌은 ‘봉황포란형’의 완성… 박정희·김대중·김영삼 대통령의 묘소 위치는 국운 융성의 길조 공중에서 바라본 국립현충원의 전직 대통령 묘역. 전직 대통령의 묘소는
-
물만두, 러시아·폴란드에도 있네
매해 설날이 되면 가장 많이 거론되는 음식 중 하나가 만두다. 우리나라는 물론 일본과 중국, 아시아 여러 나라에서 흔히 볼 수 있는 서민 음식이기도 하고 설 음식의 대표 주자이기
-
[백가쟁명:유주열]남중국해는 ‘투키디데스의 함정’인가?
남중국해의 불침항모중국은 2014년 초부터 실효 지배중인 남중국해의 난사군도(Spratly Islands)의 산호초를 매립하여 7개의 인공섬을 건설, 국제법상 영유권을 인정받아 해
-
코스모폴리탄이 사랑한 도시 ③ 체코 프라하 | 저녁놀이 아름다운 예술의 파라다이스 - 자유와 에로티시즘, 자기 실현의 열망 뜨겁다
[월간중앙] 단 한 번뿐인 인생, 즐기지 않을 이유 없다 … 가족 행복이 최우선, 돈보다 가치 추구에 몰두하는 시민의 도시 카렐 다리 위에서 거리 악사의 연주를 들으며 주말을 즐기
-
[뉴스클립] 뉴스 인 뉴스 〈260 〉 江南通新 ‘맛대맛 라이벌’ 명사들 단골집
송정 기자중앙일보 江南通新의 인기 콘텐트인 맛대맛 라이벌에 지금까지 소개된 식당은 역사가 오래된 만큼 전직 대통령부터 재계 인사, 연예인, 문화예술인까지 단골이 많았다. 이들은 맛
-
혀에서 살살 녹는 '우설 구이', 육수 맛 일품 '기타카타 라면'
소의 혀를 이용한 요리로 센다이의 명물로 널리 알려진 규탄 정식(위)과 규탄 구이. [사진 미야기현]소 혀를 불에 구운 ‘센다이 규탄’ 일본 도호쿠(東北) 지방의 정치, 경제,
-
맵고 달콤한 '찜갈비' … 튀긴 '닭똥집' … 안 먹고 못 배기는 '칼국수'
대구 10미(味)의 하나인 동인동 찜갈비. 매우면서 달착지근한 맛이 특징이다. [사진 대구시] “대구 음식은 맵고 짜다는 편견이 있어요. 대표 음식도 없습니다. 그러나 맛 골목을
-
섬처녀가 잡은 농어, 그 맛을 아시나요
생선도 먹는 데 때가 다 있다. 가장 좋은 맛을 내는 철에 즐겨야 참맛을 알 수 있어서다. 요맘때 잡힌 농어는 맛이 뛰어난 만큼 값이 비싸다. 옛사람들이 “보리타작한 농촌 총각
-
[漢字, 세상을 말하다] 盜賊 도적
9000명의 졸개를 거느린 대도(大盜)인 도척(盜)이 자신을 교화시키겠다며 찾아온 공자(孔子)에게 따져 물었다. “지금 당신은 문(文)왕과 무(武)왕의 도를 닦고, 천하의 이론을
-
盜賊
9000명의 졸개를 거느린 대도(大盜)인 도척(盜)이 자신을 교화시키겠다며 찾아온 공자(孔子)에게 따져 물었다. “지금 당신은 문(文)왕과 무(武)왕의 도를 닦고, 천하의 이론을
-
자양강장 뛰어난 ‘바다의 인삼’...양념소로 채워 전,찜으로 즐겨
중국 사람들은 해삼이 남자의 음경(생식기)과 같이 생겼다고 보고 ‘해남자(海男子)’라 불렀다. 중국 바다에는 없고 조선·요동·일본 바다에서만 잡을 수 있었기 때문에 생것은 쓰지
-
[j Novel] 김종록 연재소설 - 붓다의 십자가 2. 서쪽에서 온 마을 (1)
일러스트=이용규 buc0244@naver.com 남해 북단에서 노량나루를 건넜다. 섬과 뭍 사이에 잘록하게 드러누운 쪽빛바다는 투명했다. 잔잔한 물의 비늘들 사이로 파고든 하늘빛
-
[food&] 수육과 막걸리, 옥돔구이와 사케 …
이제 막 첫발을 내디딘 전통주·사케 마리아주. 그 기본 법칙을 소개한다. 기본 법칙을 바탕으로 응용력을 발휘해 먹고 마시다 보면 환상의 커플을 만날 수 있다. 글=이상은 기자, 사
-
[중앙일보와 함께하는 NIE] 구제역
구제역이 전국적으로 확산되자 감염을 막기 위해 축산 농가마다 방역에 안간힘을 쓰고 있다. [중앙포토] 우리나라 전역에 구제역(口蹄疫·Foot-and-Mouth Disease) 바
-
[서소문 포럼] 동물들과 함께 사는 법
정재숙문화스포츠 에디터 33년째 걸어만 다니는 것으로 이름난 원공(圓空·67) 스님께 새해 인사 겸 올해는 어느 곳으로 떠나시나 여쭈었다. 행각(行脚·걸으며 깨닫는 일)을 하면
-
[food&] 기대하시라, 해리포터와 마법의 요리
버터 맥주·호박 피즈·내장 수프·바퀴벌레 콩엿·쥐 모양 얼음과자로 꾸민 마법의 테이블. “넌 아마 잘해낼 게다.” 루핀 교수가 미소를 지으며 말했다. “옜다…. 칭찬하는 의미에서
-
[week&] 꿈에 나오고, 소가 발견하고 … 신통방통 샘물, 이런 사연 저런 얘기
짧게는 100년 길게는 1000년. 그 긴 세월 동안 저마다의 맛과 향, 이야기를 간직하고 신비의 물을 쏟아내고 있는 고마운 샘들이 있다. 올여름, 이 신비의 약수를 찾아 떠나보자
-
[j Special] 아이티 다녀온 한국대표 어머니 김혜자
아이티 다녀온 한국대표 어머니 “너무 처참해 눈물조차 안 나오더군요” 지난 4월 아이티를 방문한 김혜자씨가 포르토프랭스 난민 캠프에서 현지 주민들과 이야기를 나누고 있다.(정우철
-
[헬스코치] 허리·무릎 자주 시리고, 성기능 약해졌다면…추천 식품
박태균 식품의약전문기자한의학은 4라는 숫자를 좋아하는 것 같다. 모든 사람을 태양인ㆍ태음인ㆍ소양인ㆍ소음인 등 사상 체질로 분류한다. 한방하면 먼저 떠오르는 보약도 한의사들은 보혈약
-
[Life] 쇠고기 구울 땐 석쇠보다 불판을 써야
‘소귀에 경읽기’‘황소 고집’‘소뒷걸음치다 쥐 잡는다’…. 올해는 기축년(己丑年), 소의 해다. 소는 개(1만2000여 년 전) 다음으로 가축화된 지 오래된(1만 여 년 전) 동
-
[김영택의 펜화기행] 0.03mm 펜촉에 담은 ‘대탑’
종이에 먹펜, 43x58cm, 2008.세계에서 제일 가는 펜촉의 굵기가 0.1mm인데 사포에 갈면 약 0.03mm가 됩니다. 숙달이 되면 이 펜촉으로 1mm 안에 5개의 선을 그