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[소년중앙] 늘푸른 모습으로 우리 민족과 함께한 나무

새해가 되었습니다. 새해는 늘 겨울이지요. 새해에 대한 희망과 추위가 함께라서 뭔가 긴장감이 있는 1월입니다. 이 긴장감이 봄을 기다리는 설렘이기도 하겠지요. 아직 봄이 오려면

중앙일보

2023.01.16 06:00
어릴적 소나무 껍질 먹은 이성자, 섬유 기질 판화로 표현

━ ‘예술가의 한끼’ 해방후 한국 미술인 최초로 파리 유학과 작가생활을 한 이성자. 사람도 작품도 프랑스 예술가들 사이에 큰 인기를 끌었다. [사진 이성자기념사업회] 19

중앙선데이

2022.12.31 00:01
식물이 만든 소중한 설탕, 왜 나쁜 음식으로 몰고가나

━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(58) 식물은 우리가 몸에 나쁘다(?)는 설탕 등 단순당을 왜 만들까. 인간을 적으로 알고 퇴치의 목적으로? 천만에. 인간을 살리

중앙일보

2019.10.15 10:00
[이택희의 맛따라기] 문턱 높지만 품격은 더 높은 곳 … 한식의 法古創新 ’온지음 맛공방'

온지음 한식 코스의 메인요리 중 하나인 소고기 설도 산적 플레이팅(6인분)이 시선을 압도한다. 사모기둥을 잘라 뉜 듯한 백자도 눈길을 끈다. 눈으로 만끽하고 먹은 고기 맛도 기대

중앙일보

2017.08.25 00:01
[제주오름기행] ‘자리물회의 원조’ 보목 포구 아늑하게 감싸

|　제주오름기행 ④ 제지기오름 제지기오름 정상에서 내려다본 섶섬과 보목 포구. 남쪽나라 제주도에서도 가장 따뜻한 마을이 있다. 서귀포시 보목동이다. 감귤이 맛있고 자리물회로 유명

중앙일보

2016.05.20 00:04
[서소문 포럼] 추석은 없다

정선구 경제부장 5월 농부, 8월 신선. 　음력으로 5월에 땀 흘려 일하다가 한 해 농사가 마무리된 8월이 되면 신선처럼 지낼 수 있다는 추석이었습니다. 옛말에 ‘추석에 달이 보이

중앙일보

2013.09.23 00:36
[j Novel] 김종록 연재소설 - 붓다의 십자가 3.칼을 베어버린 꽃잎 (9)

드넓고 화려하던 거리는 두엄자리와 쓰레기더미가 가로막고 있었다. 금으로 치장한 수레가 달리던 길을 퀴퀴한 시궁쥐가 차지하고서 쓰레기 더미를 뒤지고 다녔다. 이따금씩 흐느적거리는

중앙일보

2012.01.28 01:02
소설가 한창훈 내 밥상 위의 자산어보 (25) 토의채(土衣菜·톳)

한 뿌리에서 한 줄기가 난다. 잎은 금은화의 꽃망울을 닮아 가운데는 가늘고 끝은 두툼한데 속이 비어 있다. 맛은 담담하고 산뜻하다. 삶아 먹으면 좋다(부분 생략). 톳은, 지금은

중앙일보

2010.04.06 08:53
[대한민국구석구석] 언제 봐도 시원한 롱다리 미녀군단

안면도 자연휴양림 '숲속의 집' 앞의 살짝 기울어진 안면송.소나무가 상징하는 성(性)은 남성일까 여성일까? 척박한 땅에 뿌리를 내리고 거친 비바람 속에서 독야청청하는 소나무는 선비

중앙일보

2008.02.15 11:12
[대한민국구석구석] 언제 봐도 시원한 롱다리 미녀군단

　안면도 자연휴양림 '숲속의 집' 앞의 살짝 기울어진 안면송.소나무가 상징하는 성(性)은 남성일까 여성일까? 척박한 땅에 뿌리를 내리고 거친 비바람 속에서 독야청청하는 소나무는 선

중앙일보

2008.02.14 15:53
“송편은 빚을 때 기분이 참 좋지요!”

세월의 풍상이 그림처럼 스며든 대종택 사랑채. 도마 위에 송편을 찐 시루가 놓여 있다. 경북 안동 군자마을에 사는 사촌댁 할머니(76·본명 김귀숙)는 한가위를 며칠 앞둔 이즈음

중앙선데이

2007.09.22 16:31
여름 입맛 돋우는 묵밥

더위가 한창 기승을 부리면 먹는 일이 고역이 된다. 시원하면서도 개운한 음식이 그립다. “이렇게 더울 때 먹고 싶은 게 있어요. 바로 어머니께서 말아주시던 도토리묵밥이에요.” “도

중앙선데이

2007.08.04 18:01
[week& 웰빙] "사람을 모이게 하는 것은 음식"

식구들이 둘러앉아 송편을 빚다보니 밤이 깊었다. 이제나 저제나 떡을 안친 솥 주위를 기웃거리다가 잠결에서나 김으로 들썩이는 솥뚜껑 소리를 듣기 일쑤였다. 조무래기들이 조물락거린

중앙일보

2004.09.23 16:03
윤숙자 소장이 전하는 추석음식 이야기

추석상을 준비하는 주부들에겐 예년보다 일찍 찾아온 올 추석이 좀 부담스러울 듯 싶다. 유난히 잦았던 비 때문에 추석 물값이 어느 때보다 만만치 않을 것으로 예상되기 때문이다. 하지

중앙일보

2003.09.04 11:15
소나무

소나무는 우리 민족과 떼어 놓고 생각할 수 없는 나무다. 어디서나 눈에 띄는 소나무는 우리의 친근한 벗이었다. '소나무 아래서 태어나 소나무와 함께 살다가 죽는다'는 말이 과장이

중앙일보

2002.03.14 00:00
사찰음식 연구가 선재스님 "사찰음식 속에 장수비결이 숨어 있습니다"

아카시아꽃이 만발하면 꽃이 머금은 습기 때문에 산불 예방에 큰 도움이 된다는 신문기사를 읽고 자못 감탄했는데, 사찰음식연구가 선재 스님을 만나니 아카시아꽃 튀김이 또한 별미란다.

중앙일보

2001.04.20 15:15
음식을 약이 되게 하는 정결한 손길

아카시아꽃이 만발하면 꽃이 머금은 습기 때문에 산불 예방에 큰 도움이 된다는 신문기사를 읽고 자못 감탄했는데, 사찰음식연구가 선재 스님을 만나니 아카시아꽃 튀김이 또한 별미란다.

중앙일보

2001.04.16 09:39
[이헌익의 인물 오디세이] 사찰음식 연구가 선재스님

아카시아꽃이 만발하면 꽃이 머금은 습기 때문에 산불 예방에 큰 도움이 된다는 신문기사를 읽고 자못 감탄했는데, 사찰음식연구가 선재 스님을 만나니 아카시아꽃 튀김이 또한 별미란다.

중앙일보

2001.04.16 00:00
[한가위] 전통 먹거리들

오곡백과가 무르익는 중추가절(仲秋佳節). 이때 쯤이면 새 곡식이 익고 추수가 멀지 않았기에 1년 중 가장 풍만한 마음으로 맞이하는 명절이다. 그간 전화로만 안부를 묻던 친지들이 한

중앙일보

2000.09.14 10:32
[한가위] 전통 먹거리들

오곡백과가 무르익는 중추가절(仲秋佳節). 이때 쯤이면 새 곡식이 익고 추수가 멀지 않았기에 1년 중 가장 풍만한 마음으로 맞이하는 명절이다. 그간 전화로만 안부를 묻던 친지들이 한

중앙일보

2000.09.09 00:00
草根木皮-풀뿌리와 나무껍질 매우 궁핍함

선종(宣宗.1213~1223년)은 금(金)나라 말기의 왕이었다.북쪽의 몽고가 호시탐탐(虎視眈眈) 노리고 있어 언제 망할지모르는 형국이었다.그렇다고 덕이 있는 사람도 아니었다.성격은

중앙일보

1996.08.24 00:00
「한국의 색」재현에 바친 10년|한광석씨「전통 염색전시회」

전통 염색기법의 복원과 고유색의 재현에 힘써 온 한광석씨(35)가 그 동안의 성과를 선보이는「전통염색전시회」를 다음달 4일부터 10일까지 서울 인사동 학고재(739-4937)에서

중앙일보

1993.01.29 00:00
맛을찾아서가을떡과 송편

『여름비는 잠비, 가을비는 떡비』 라는 옛말이 있다. 우리는4계절을 통해 떡을 즐기는 민족이지만 특히 수확의 계절인가을의 떡은 맛이 난다. 콩깨동부인절미, 올벼송편, 개떡, 조떡,

중앙일보

1984.09.08 00:00