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명인 손맛 산채비빔밥·나물…3분 즉석요리로 담아냈다
━ 이택희의 맛따라기 산나물의 계절이다. 야생 산나물은 4월 중순~5월 초에 새싹이 먹기 좋게 자란다. 100년 전 요리책은 멧나물, 즉 산나물을 약재료·약풀이라고 설명했
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[분양 포커스] 잎새삼 직영농장 투자시 고수익 배당, 금융권 지급보증서 발행해 원금 보장
㈜지리산잎새삼 ㈜지리산잎새삼은 최근 경기도 가평 제2 농장 건설에 나서면서 투자자를 모집하고 있다. 지난해 5월 공기업에서 퇴직한 신모(66·경기도 남양주시)씨는 신문광고를
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[분양 포커스] 직영농장 투자시 고수익 배당, 원금 보장
㈜지리산잎새삼 ㈜지리산잎새삼은 늘어나는 수요에 힘입어 최근 가평 제2 농장 건설에 나섰다. 기존의 새싹 삼(1~2년근)과는 전혀 다른 5~7년근 잎과 줄기가 있는 산양삼을 대
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“스마트 식물 공장 체험 오세요” ㈜DSE, 다음달 상주서 박람회 참가
상주농업기계박람회 포스터. ㈜DSE가 식물생장 발광다이오드(LED) 조명 ‘히포팜텍’을 앞세워 다음 달 경북 상주에서 열리는 ‘2023 상주 농업기계 박람회’에 참가한다고 3
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해남 세발나물, 진도 봄동…남도에 퍼지는 달큰한 풋내
봄을 느끼고 싶다면 남도로 가보자. 아직 꽃이 흐드러지진 않았어도 푸릇푸릇한 들녘에서 봄기운이 피어난다. 사진은 전남 진도군 군내면 봄동밭. 최승표 기자, [중앙포토] 봄은 오는
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싹 틔운 보리, 푸릇한 봄동…유달리 추웠던 남도 찾아온 손님
봄동은 진도를 대표하는 작물이다. 12월부터 재배하지만 겨울 추위를 이겨낸 이맘때 봄동이 단맛이 강하다. 진도 군내면 봄동밭에서 농민들이 분주하게 봄동을 수확하는 모습. 최승표
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“와사비 재배 2년째” 베테랑 두 일식 셰프의 맛깔난 도전
━ 이택희의 맛따라기 양재중(오른쪽)·김민성 셰프가 재배시설에서 와사비 생육 상태를 살펴보고 있다. 신인섭 기자 일본의 대표적 향신료 와사비를 재배하는 현장을 보려고 지난
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지금 제주도에선 노란색이 진리다…유채꽃 인생사진 명소들
봄은 노란색이다. 적어도 지금 제주도에선 노란색이 진리다. 유채꽃이 제주의 들녘을 샛노랗게 물들이고 있어서다. 제주 유채꽃은 2월 무렵 피기 시작하는데, 규모로나 빛깔로나 4월이
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[소년중앙] 쇼콜라티에의 손길로 달콤 쌉싸름하게 여는 초콜릿의 미래
지금껏 맛본 초콜릿과 차원이 다른 초콜릿 쇼콜라티에가 설계하죠 달콤 쌉쌀한 맛으로 우울한 기분을 날려주는 초콜릿은 남녀노소를 막론하고 누구나 즐기는 기호식품입니다. 특별한 날
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'옹색해' 조롱받던 아베 마스크…2억8000만 신청 폭주 왜
코로나19 초기 배포됐지만 옹색한 모양새로 조롱을 받아왔던 아베 마스크. [로이터=연합뉴스] 옹색한 모양새와 높은 불량률로 조롱을 받아 온 ‘아베 마스크’가 최근 뜻밖의 인기를
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건강을 버무린 16가지 나물, 한우구이와 환상 궁합
━ [이택희의 맛따라기] 한우구이만큼 인기 있는 다양한 나물 반찬이 곁들여진 ‘한우 특수부위 모둠’ 상차림. 신인섭 기자 알고 지낸 지 20년째인데 여주인 입맛 참 까다롭
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자녀도 키우고 대마도 키우고···안방서 마약 만든 간 큰 아빠 [영상]
우즈베키스탄 국적의 30대 남성 A씨의 자택에서 발견된 대마 재배시설. [사진 인천본부세관] 우즈베키스탄 국적의 외국인이 자녀와 함께 사는 가정집 안방에서 몰래 대마를 키운 사실
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티젠, ‘2021 글로벌 강소기업’ 선정…“콤부차 등 기능성 음료 경쟁력 확인”
티젠(TEAZEN)이 지난 31일 다류 업계에서는 최초로 광주전남중소벤처기업청으로부터 2021 글로벌 강소기업에 선정됐다고 밝혔다. 글로벌 강소기업은 중기부에서 혁신성과
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[국민의 기업] LED 빛과 물 분사로 영양 공급…스마트 농업기술로 도심에서 새싹삼 재배
최정원 해피팜협동조합 대표는 도심 빌딩 지하에서 햇볕 대신 LED 빛을, 흙 대신 물로 영양을 공 급하며 스마트 수경재배 방식으로 새싹삼을 재배하고 있다. [사진 해피팜협동조합]
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9500㎞ 떨어진 캐나다 원주민 SOS···한국 수퍼청경채의 사연
청경채 달걀 버섯 볶음. 청경채가 함유한 글루코시놀레이트 성분은 대사성 질환에 긍정적인 영향을 미친다. [중앙포토] 캐나다 중부 매니토바주 위니펙에서 차량으로 7시간 거리에 있는
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[소년중앙] 흙이 없어도 날씨가 나빠도 채소가 쑥쑥 자라는 농장에 가다
각종 채소 잘 자라는 최적 환경 인공지능으로 맞춤 제공 남극에서도 오이·호박 키워 먹죠 장예현(경기도 중앙기독초 6) 유소윤(경기도 배양초 6) 학생기자가 경기도 평택시 진위면
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집에 '식물재배기' 들여볼까? 상추 4주, 허브 6주면 먹는다
LG전자의 식물재배기 내부. 일체형 씨앗 패키지를 넣고 문을 닫으면 자동으로 빛과 온도, 습도 등이 맞춰진다. [사진 LG전자] 서울 송파구에 사는 직장인 김서진(39)씨는 최근
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북풍이 가장 먼저 닿는 곳, 한탄강 얼음 아래서 칼칼함을 길어올렸다
━ 일일오끼 - 경기도 포천 50만 년 세월이 빚었다는 한탄강. 지난 7일 오전 11시 영하 15도의 한파로 경기도 포천 한탄강 멍우리협곡의 물길도 꽁꽁 얼어붙었다. 한탄
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50만년 세월이 빚은 비밀…한탄강 얼어도 ‘혀’ 녹이는 그 맛
달짝지근한 간장 양념을 한 뒤 하루를 재워 숯불에 굽는 이동갈비. 포천이 낳은 대표적인 먹거리다. 경기도 포천은 대한민국 최북단이 멀지 않은 곳이다. 요즘처럼 추울 때는 단단히
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[더오래]겨울철 실내서 새싹 채소 키워 먹기…짭짤한 植생활
━ [더,오래] 김정아의 식(植)세계 이야기(9) 식물을 키우면서 느끼는 즐거움은 여러 가지다. 잎과 꽃을 보면서 자연의 아름다움을 느끼는 즐거움도 있고 분양해 돈을
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[더오래]식물이 나를 돌본다, 베란다 텃밭
━ [더,오래] 김정아의 식(植)세계 이야기(4) 손바닥만 한 햇빛만 있어도 실내에서 봄 가을에 상추나 새싹채소를 재배하는 건 어렵지 않다. 직접 키운 채소는 농약을 쓰지
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아마존·구글 눈독 들인다…돈 버는 농사꾼 만드는 '애그테크'
스마트팜·디지털 농업 솔루션 등을 개발하는 '그린랩스'는 정보기술(IT) 업계 창업자들이 뭉쳐 만든 스타트업이다. 공동 창업자인 신상훈 대표는 데이팅앱 '아만다'를, 안동현 대표
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7월에 수확해 햅쌀 먹을 수 있다…충남도 벼 신품종 개발
7월 말에 수확하는 벼 품종이 나왔다. 충남도 농업기술원은 29일 “모내기부터 수확하는 데까지 70~90일 걸리는 벼 신품종(더 빠르미)을 개발했다”고 밝혔다. 충남도 농업기술
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[소년중앙] 어제는 텀블러 쓰고 오늘은 자전거 타고 날마다 조금씩 환경보호 해볼까요
소중 아그위그 챌린지에 참여한 이주영(서울 녹천초 6·왼쪽) 학생모델·김승연(서울 신동초 4) 학생기자가 '아그위그(I Green We Green)' 글귀가 적힌 승연 학생기자의