-
[뉴스 클립] Special Knowledge 미식의 뿌리, 그리고 한식
전수진 기자 “누구에게도 방해받지 않고 먹고 싶은 음식을 먹는 것. 이것이야말로 현대인들에게 평등하게 주어진 최고의 치유 행위다.” 슬슬 군침이 돈다면 여러분은 일본 만화 ‘고독한
-
[뉴스 클립] Special Knowledge 동물성 식품에 대한 오해와 진실
박태균 식품의약전문기자 인간은 잡식동물입니다. 풀만 먹기보다는 고기를 함께 먹는 것이 더 자연스럽단 거죠. 문제는 양이에요. 동물성 식품 2 대 식물성 식품 8이 ‘황금 비율’이죠
-
전용준 게임 캐스터, "부모들, 학원은 줄줄 꿰면서 왜 게임엔 무지한가"
지난 18 일 용산e스포츠스타디움에서 열린 ‘HOT6 롤 챔피언스 서머 2014’ 8강전 경기 현장. 게임 캐스터. 야구·축구 경기를 중계하는 캐스터와 마찬가지로 온라인 게임을 중
-
[맛대맛 라이벌] (19) 삼계탕 - 여름 대표 보양식
다음 주 금요일(18일)은 삼복(三伏) 중 처음 찾아오는 초복(初伏)입니다. 삼복은 가장 더운 시기로 예부터 식욕이 떨어지는 것을 보충하기 위해 육식을 했다고 합니다. 특히 생닭에
-
상다리 휘는 한정식, 일제시대 기생집 상차림 닮아
“미치겠다.” 지난 2일 경주의 ㅅ한정식 식당에서 취재팀은 끝없이 나오는 음식에 비명을 질렀다. 2만8000원짜리 코스에 30개 요리. 이래도 되는가. 대탐사 취재팀은 세 그룹으로
-
[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 상다리 휘는 한정식, 일제시대 기생집 상차림 닮아
전라도의 한 한정식 집에서 상에 실려 나오는 음식. 취재팀이 5인분을 주문했더니 두 상 가득 실려나왔다. 다 먹지 못했다. 조용철 기자 관련기사 한식 대신 가장 많이 찾는 외식
-
공산품 수출하듯 하면 필패, 문화로 공략하라
음식과 미식(美食·gastronomy)은 다르다. 유네스코가 인류 문화유산으로 지정한 건 프랑스 음식(food)이 아니다. 요리(cuisine)를 중심으로 한 프랑스의 미식 문화다
-
공산품 수출하듯 하면 필패, 문화로 공략하라
관련기사 400억 퍼부으려는 한식 체험관, 전문가 평가는 “탁상공론” 식사 시간 겨우 20~30분 … 한식 즐기기 아닌 한 끼 때우기 전통이든 퓨전이든 맛의 스트라이크존 찾아라
-
[맛대맛 라이벌] 설렁탕
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 2012년 한식재단이 50년 이상 된 한식당을 조사해 ‘한국인이 사랑한 오래된 한식당 100선’을 발표했습니다. 서울에선 28곳이 이름을
-
[맛대맛 라이벌] (1) 설렁탕
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 2012년 한식재단이 50년 이상 된 한식당을 조사해 ‘한국인이 사랑한 오래된 한식당 100선’을 발표했습니다. 서울에선 28곳이 이름을
-
[뉴스클립] 식품·의약 따라잡기 ⑤ 햄버거의 세계
박태균식품의약전문기자 패스트푸드 대명사, 햄버거(hamburger)는 두 얼굴을 갖고 있습니다. 비만 유발 식품이란 부정적인 평가도 듣지만, 만들기에 따라 간편 다이어트 식으로도
-
의사 전유물 '문신 시술', 벽 깨지나
의료법 상 의사의 전유물로 문신 시술이 의료계 영역을 넘어 퍼 젼갈 수 있을지 관심이 모아진다. 고용노동부는 23일 '신작업 발굴, 육성방안 추진방안을 '국무회의에 보고했다. 이
-
자동차보험 진료수가 청구, 의료기관 실수하는 항목 알고보니
자동차보험 진료수가를 청구하면서 의료기관이 자주 착오를 일으키는 사례가 있어 주의가 요구된다. 건강보험심사평가원은 자동차보험 진료수가 심사청구와 관련, 청구 착오 사례와 올바른 청
-
진영 장관, "보호자나 간병인 없어도 되는 병원 만든다"
보건복지부 진영 장관이 보호자나 간병인이 없어도 되는 병원을 만들겠다는 뜻을 강조했다. 진영 장관은 22일 오후 인하대 병원을 방문해 ‘보호자 없는 병원 시범사업’ 추진 상황을 확
-
제약사 부담금 걷어 약 부작용 피해보상 법안 발의
▲ 최동익 의원 민주통합당 최동익 의원이 22일 제약회사로부터 부담금을 걷아 의약품 부작용 피해자들에게 보상금을 지급하는 내용을 담은 약사법 개정안을 발의했다. 개정안에 따르면
-
"갑자기 심장이 멈췄다면 바로 제세동 해줘야"
▲ 원주세브란스 기독병원 응급의학과 차경철 교수 시간이 생명인 순간이 있다. 바로 심장이 멈췄을 때다. 1분이 지날 때마다 생존율이 7~10%씩 줄어든다. 고작 4분 30초 정도
-
[취재일기] 삼계탕·삼겹살 … 원가 밝혀라
구희령경제부문 기자내일이 초복이다. 점심때 삼계탕이라도 한 그릇 먹으려면 1만5000원 정도는 준비해야 한다. 지난달 서울 시내 삼계탕 평균 가격은 1만3227원(안전행정부 조사)
-
'밥상 경영' 최신원 SKC 회장 해외 공장직원들과 바비큐 소통
최신원 SKC 회장(왼쪽)이 지난 13일(현지시간) 미국 조지아공장에서 열린 ‘바비큐 소통’ 행사에서 ‘일일 주방장’으로 나서 직접 구운 한국식 왕갈비를 직원들에게 나눠주고 있다.
-
주인 마음대로 주는 통술집 제철 음식 20가지 통도 크네~
창원시 위치마산시와 진해시를 통합한 경남 창원시에서 만끽하는 봄날의 정취는 특별하다. 흐드러지게 핀 벚꽃 사이를 걸으면서 로맨틱한 분위기에 젖을 수 있어 좋다. 야구장에서 신나게
-
중앙시장서 가장 큰 인삼 가게 “재래시장 제품 못 미더워할 때 속상”
“금방 병이 나아야 ‘효과 봤다’고들 말씀 하지만 인삼은 치료제가 아닌 건강식품이에요. 오랫동안 꾸준히 드시는 분이 계속 찾아 주죠.” 중앙시장에서도 제일 가운데 코너에 자리 잡
-
시흥리에서 시작했는데 종달리에서 끝나네요
얄궂다. 아니다. ㈔제주올레가 그만큼 치밀한 결과다. 제주올레 1코스가 시작하는 마을이 시흥리(始興里)이고, 21코스가 끝나는 마을이 종달리(終達里)다. 과거 제주목사가 부임하면
-
[2012 맛있는밥상- 대전맛집]맛과영양만점!녹두삼계탕,오리주물럭-산천오리.닭
요즘 같은 기온차가 큰 환절기를 이길수 있는 보양식을 찾는 사람들이 늘고 있다. 특히 가을철 보양식으로도 인기가 높은 삼계탕과 오리요리는 현대인들이 많이 찾는 인기 메뉴이다. 오
-
[중앙신인문학상/소설 부문 당선작] 삵 -김수정
[그림 = 화가 김태헌] 세 번째 실종이었다. 아니 사실은 몇 번째인지 알지 못했다. 처음이 아니었다는 말이고 남자가 아는 한 세 번째라는 말이다. 사실 실종은 어디에나 있는 일인
-
[200자 경제뉴스] 롯데마트, 돼지 앞다리·등심 25% 할인 外
기업 롯데마트, 돼지 앞다리·등심 25% 할인 롯데마트는 한돈자조금관리위원회로부터 ‘한돈(국산 돼지) 판매 인증’을 받았다. 롯데마트는 이를 기념해 18~25일 앞다리와 등심 같은