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[비즈스토리] 글로벌 음식문화 교양 쌓고 직접 요리도 도전
숙명여대 미식문화 최고위 과정 숙명여자대학교는 각 분야 경영인 및 사회 지도자층을 대상으로 ‘제2기 숙명여자대학교 미식 문화 최고위 과정’을 개설한다고 밝혔다. 숙명여대는 ‘
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숙명여자대, 제2기 미식문화 최고위 과정 모집
숙명여자대학교(총장 강정애)에서는 각 분야 경영인 및 사회 지도자 층을 대상으로 ‘제2기 숙명여자대학교 미식문화 최고위 과정’을 개설한다. 숙명여자대학교는 120년 전통의
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[월간중앙 총력특집] 북·미 정상회담, 최선·최악 시나리오
싱가포르 정상회담은 야구로 치면 1회 시작, 9회 말까지 변수 많아…최악의 경우 경기 규칙 위반으로 몰수게임 될 수도 오는 6월 12일 싱가포르에서 만날 예정인 도널드 트럼프 미
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능이버섯과 소고기 사태 듬뿍 넣은 특별한 찌개 맛보려면
어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는 레
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[더,오래 시 한수] 작은 물방울
━ 윤경재의 나도 시인(2) 시를 시인의 전유물이라고 생각하는 사람이 많습니다. 그래서 시 쓰기를 어려워들 합니다. 그러나 시인이 따로 있는 것은 아닙니다. 작품이든 아니든 시를
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불교국가 신라 도장 '범웅관아'(梵雄官衙)'는 무슨 뜻?
강원도 삼척시 도계읍 흥전리 절터에서 나온 청동인장. '범웅관아지인'이 새겨져 있다. [사진 문화재청] 통일신라 국가 사찰에선 주요 행사 때 어떤 도장을 사용했을까
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[이택희의 맛따라기] 부모 모시려 귀향한 33년 한식요리사 솜씨 익산 ‘비비쭈꾸미’
32년간 서울에서 활동하다가 귀향한 김홍필 셰프의 익산 '비비쭈꾸미'의 대표메뉴인 '수제 돈까스 쭈꾸미'는 돈가스를 잘라 소스를 듬뿍 묻히고 주꾸미볶음을 얹어서 먹으면 맛이 잘 어
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할랄 불고기, 할랄 삼계탕? 궁금하면 여기 가봐
할랄 푸드를 맛보고 있는 무슬림 여행객. [사진 한국관광공사]“‘고기 빼주세요’가 처음 배운 한국말이었어요.”JTBC 예능 프로그램 ‘비정상 회담’에 출연 중인 파키스탄 출신 방송
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채인택의 혁신을 일군 아시아의 기업인(6) 마윈(馬雲) 알리바바 창업자 아시아 경영의 역사를 새롭게 쓴 ‘중국의 희망’
중국 e-커머스 업체 알리바바의 창업자인 마윈(馬雲·53) 회장이 아시아 경영의 역사를 새롭게 쓰고 있다. 알리바바는 이미 지난해 전세계 주가총액 상위 10위에 랭크됐다. 마 회장
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[굿모닝 내셔널]코미디·개그 공연으로 전국 명소 꿈꾸는 아산 시골마을
지난 7월 28일 오후 7시. 충남 아산시 도고면 신언리. 한적한 들판에 자리 잡은 시골 마을에 한바탕 개그 잔치가 열렸다. 개그맨 한동아(30)씨가 삼베 옷차림에 노인 분장을 하
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[굿모닝 내셔널]천연기념물 ‘장수하늘소’ 사는 산림 생물의 보고 ‘광릉숲’의 여름
최근 광릉숲에서 발견된 장수하늘소 암컷. 천연기념물 제218호이자 멸종위기야생생물 1급 곤충으로 광릉숲의 상징물이기도 하다. [사진 국립수목원] 경기도 포천시에 있는 광릉숲이 국
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[이택희의 맛따라기] 맛있는 건강식 석이술, 석이멍게젓갈 … 특허 음식점 대전 ‘석이원’
대전 석이 전문음식점 석이원의 대표 음식인 석이전복백숙. 오리·전복·문어·석이가 들어간 백숙의 국물은 오장에 좋은 한약재 5가지씩 25가지를 포함해 모두 30가지의 약재가 들어갔
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요즘 말벌들 당분 찾아 도심 쓰레기통도 뒤진다 … 폭염 속 벌떼 조심
최근 폭염으로 도심의 벌집이 늘고 있다. 주택가 벌집에 말벌이 새끼들을 보살피고 있다. [중앙포토] 24일 오전 서울 은평구 은평뉴타운의 한 아파트에 은평소방서 현장대응단이 출동
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폭염에 벌떼·벌집 비상 …외래종 등검은말벌 확산
도심 가로수에 집을 짓고 서식하는 말벌의 모습. [연합뉴스] 24일 오전 10시 서울 은평소방서 현장대응단 소속 정효재(23) 소방사는 인근 진관동 은평뉴타운의 한 아파트로 출동
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여름 휴가도 식도락이 대세? 전북은 이성당, 강원도는 속초관광수산시장 1위
강원도는 속초관광수산시장, 전라북도는 군산 이성당, 대구는 서문시장. 여름철 한국인이 모바일 내비게이션 티맵을 통해 지역별로 가장 많이 검색한 여행지다. 해수욕장, 사찰 등이 검
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“정치 개입 근절” 여야 한목소리 … 수사권 검·경 이관엔 이견
━ 인사청문회 앞두고 주목받는 국정원 개혁 국가정보원 직원들이 지난해 국회 국정감사를 앞두고 국회 정보위원들이 오기를 기다리고 있다. 국정원은 새 정부 출범을 맞아 대대적인 개
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[세계 속으로] 스타벅스·맥도날드 없는 명상 도시 … 존 레넌·채플린 즐겨찾던 지상낙원
━ 미국 캘리포니아주의 소도시 오하이 미국은 체인 공화국이다. 프랜차이즈의 원조이기도 할 뿐더러 세계 곳곳에서 마주치는 맥도날드, 스타벅스 등 체인점들은 그 자체가 미국식 자본
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스타벅스·맥도날드는 절대 못 들어가는 미국 이 도시!
미국은 체인 공화국이다. 프랜차이즈의 원조이기도 할 뿐더러 세계 곳곳에서 마주치는 맥도널드와 스타벅스 등 전지구적 위세를 떨치는 체인점들은 그 자체가 미국식 자본주의의 성공을 상징
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선교사 사택서 잠자고 사찰에서 힐링....문재인이 자주 찾는 곳 살펴보니
광주 양림동 선교사 사택과 부산 범어사. 문재인 더불어민주당 대선 후보가 호남행과 영남행에 나설 때마다 자주 찾는 곳들이다. 문 후보와의 사연도 깃들여있다. ①호남 숙소는 선교
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'탁' 떠나볼까, 잊고 있던 도시 매력 찾아
절정에 이른 봄, 어디든 떠나고 싶다면 ‘봄 여행주간(4월29일~5월14일)’을 주목하자. 여행주간은 문화체육관광부(이하 문체부)와 한국관광공사·전국 지자체·민간기업이 함께하는 행
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[JLOOK] 봄 요리 맛보고 싶을 때
미식가의 마음을 분주하게 만드는 계절, 봄이 왔다. 네 곳의 새로운 레스토랑이 선보이는 봄날의 요리를 소개한다. 전통과 현대를 잇는 한식 ‘두레유’한식 레스토랑인 이십사절기를 성공
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[현장 속으로] 도시물 먹은 북한산 멧돼지, 개 무서워 않고 불빛도 안 피해
━ 멧돼지 서울살이 10여 년 휴일이던 지난 2일 새벽 암컷 멧돼지가 서울 광화문에 나타났다가 택시에 치여 죽는 사고가 발생했다. 북한산에서 내려온 멧돼지가 인근 주택가에 발견되
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[이택희의 맛따라기] 메밀 100% 꿩냉면, 톱톱한 육개장…미식문화 아지트 ’고메구락부’
100% 메밀로 반죽해 뽑아서 만 ‘고메구락부’ 꿩냉면. 결결이 찢은 꿩고기와 한우양지 수육이 고명으로 올라가 있다. 육수는 꿩 60%, 한우양지 40%를 섞고 김인숙 명인의 간
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[라이프 트렌드] 된장·간장과 채소 어우러진 한식, 세계 미식가 사로잡다
지난 23일 ‘2017 마드리드 퓨전’ 행사장에서 방문객들이 한식 디저트를 구경하고 있다. [사진 한식재단]농림축산식품부와 한식재단이 지난 23~25일 스페인 마드리드에서 열린 ‘