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[2011 맛있는 밥상 -안양맛집] 영양과 맛을 책임지는 ‘황소곰탕’

요즘 바쁜 생활로 현대인들은 건강 챙기기에 소홀해져 있다. 영양과 맛을 함께 할수 있는 음식중 ‘곰탕’을 빼놓을 순 없다. 팔팔 끊는 가마솥에 사골과 양지머리를 넣고 푹 고아서

온라인 중앙일보

2011.09.19 16:00
성장기 아이 보양식

아이들 방학을 맞은 부모들은 집에 있는 날이 많아진 자녀를 위한 성장 보양식이 고민이다. 하지만 성장기 아이들의 경우 몸에 좋다고 널리 알려진 음식이 아닌, 뼈 나이와 체질에 맞

중앙일보

2011.08.09 05:40
[핫 랭킹 - 이 상품] 간편가정식

이마트 여직원들로 구성된 맛평가단이 본사 ‘테이스트 키친’에서 자체 개발한 간편가정식을 시식하고 있다. 맞벌이 부부와 싱글족이 늘면서 개봉 후 바로 먹거나 간단히 조리해 먹는 간

중앙일보

2011.04.22 00:09
[광주맛집탐방] 명품한우 초심푸줏간을 찾아서

최근 들어서 생고기를 바로 제공하는 고깃집들이 문전성시를 이루고 있다. 이러한 현상은 대도시든 지방이든 같은 모습을 보이고 있는데, 그래서일까? 각 지역을 보면 그 지역만의 생고기

온라인 중앙일보

2011.02.08 10:00
겨울철 별미 … 청룡회관 떡국

청룡회관 사골 떡국 드셔보셨나요 청룡회관은 여름엔 막국수, 콩국수 등으로, 겨울엔 떡국과 곰탕으로 손님들의 발걸음을 유혹한다. [사진=조영회 기자] 청룡회관 떡국은 하루 8시간

중앙일보

2011.01.18 03:30
강원도 맛길여행! 대복장작불 소머리곰탕

“고집불통이라는 별명은 손님들이 지어준 겁니다. 제가 좀 먹는 것에 관해서는 고지식함이 있다고 말이죠.“ 본인 스스로도 고집불통 이라고 부른다는 대복장작불 소머리 곰탕집의 임문규

온라인 중앙일보

2010.12.10 14:00
[food&] 식당 주방서 손님 안방까지 … 보약 한 첩 달려갑니다

“추어탕 받았니?”전화기 너머로 들려오는 엄마의 목소리엔 언제나 걱정이 가득하다. 혼자 사는 자식이 밥은 제대로 해 먹는지, 맛있다고 몸에 안 좋은 것만 사먹고 다니는 건 아닌지.

중앙일보

2010.11.23 00:08
[300자 홍보관] 한우전문기업 다하누 外

◆한우전문기업 다하누는 수능을 앞둔 수험생을 위한 ‘보신상품 특별전’을 30일까지 진행한다. 이번 할인전에서는 사골·우족 등 탕 재료와 곰탕·설렁탕 등의 국물을 최대 32%까지 할

중앙일보

2010.11.02 00:11
[food&] 찬바람 불면, 국물 생각나죠

국, 찌개 없이는 밥을 못 먹는 한국인의 식성은 술자리에서도 마찬가지다. 뜨끈한 국물 한 그릇이 바로 ‘술 도둑.’ 가을의 막바지에 들어선 쌀쌀한 날씨가 국물 안주 생각을 더욱

중앙일보

2010.11.02 00:10
장 조지 폰게리히텐 인터뷰 원문

미국 뉴욕 맨해튼은 전세계 요리의 경연장이다. 동서양은 물론이고 육·해·공 모든 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑이 수천여 곳이다. 그 중에서도 세계적 레스토랑 평가사인 미슐랭 가이드

중앙일보

2010.05.08 14:15
[Leadership] 빌 클린턴·반기문도 단골, 세계 10대 셰프 장 조지 폰게리히텐

일상의 재료로 새로운 걸 창조하는 장 조지 폰게리히텐이 자신의 레스토랑 주방에서 만든 에그 캐비어를 보여주고 있다. [정경민 특파원] 인기 ‘미드’인 ‘프렌즈’ 시즌5를 보면 주인

중앙일보

2010.05.07 14:46
유기농 사료로 키운 싱싱하고 좋은 친환경 한우 싱굿

붉은 빛의 밝기가 밝을수록 고기 맛 좋아요 맛은 물론이고 안전까지 내다보며 최상품 한우만을 재배하는 홍성한우클러스터사업단의 도움말과 함께 맛있고 신선한 한우를 고르는 법을 알아보

온라인 중앙일보

2010.05.07 14:22
[창업 소식] 퓨전닭요리주점 아띠꼬끄 가맹점 모집 外

◆㈜해밀원은 퓨전닭요리주점 아띠꼬끄 가맹점을 모집한다. 점심매출을 극대화하기 위해 철판볶음밥류ㆍ오므라이스류ㆍ돈가스류 각각 10여 가지와 닭곰탕ㆍ베트남쌀국수 등 40여 가지 메뉴를

중앙일보

2010.03.24 03:14
[food&] 23년 만에 먹어본 ‘짬~밥~’

한때는 자장면이 장병들의 입맛을 사로잡았지만 지금은 쌀국수가 그 자리를 차지했다. 혹한기 훈련 중인 사병이 간식으로 나온 쌀국수를 맛있게 먹고 있다.한때 세상에서 가장 먹고 싶은

중앙일보

2010.01.26 02:54
[사진] 1석2조

헌혈 한우자조금관리위원회와 대한적십자사는 21일까지 매일 2010인분의 한우 사골 곰탕을 헌혈자의 이름으로 불우이웃에게 기증하는 캠페인을 펼친다. 시민들이 14일 서울 광화문 ‘

중앙일보

2010.01.15 02:48
[목요일] 대구, 살보다 대가리(뽈) 더 비싼 이유 따로 있었다!

박태균 식품전문기자관절염의 한방명은 ‘역절풍’(歷節風)이다. 모든 뼈마디가 쑤시고 붓고 아프다고 해서 붙여진 이름이다. 급성 류마티스 관절염의 한방 이름은 ‘백호 역절풍’이다. 호

중앙일보

2009.09.24 08:17
[창업 메모] BHC 사업설명회 개최 外

◆깨끗한 치킨 BHC(www.bhc.co.kr)가 23일 오후 1시 문정동 본사에서 사업설명회를 개최한다. 제너시스가 운영하는 치킨 브랜드로 트랜스 지방으로부터 안전한 ‘하이올레

중앙일보

2009.07.21 00:03
욱신대는 뼈마디엔 오돌오돌 홍어, 쫀득쫀득 돼지 껍질 …

관절염 환자는 장마철이 괴롭다. 평균 습도(80∼90%)가 평상시보다 두 배 이상 높아져 불쾌지수가 올라간다. 기압은 낮아져 뼈마디가 쑤시고 관절이 뻣뻣해진다. 관절염의 한방명은

중앙일보

2009.07.06 00:12
[최지영 기자의 장수 브랜드] CJ제일제당 다시다

　국물 맛이 좋다고 소문난 한식집은 다 돌아다녔다. 종업원들에겐 팁을 찔러주고 육수를 주전자에 얻어 왔다. 그렇게 발품 팔며 시장조사에만 2년, 제품 개발에 1년 넘게 걸렸다.

중앙일보

2009.04.21 19:34
[쇼핑Memo] ‘베이비아토’ 外

■ 유기농 화장품 업체 로고나는 아토피에 좋은 천연 화장품 ‘베이비아토’를 출시했다. 호호바씨 오일을 넣어 보습력을 강화했다. 로션·크림 5만3000원, 오일 8만9000원. ■

중앙일보

2008.11.28 00:03
음양이 조화된 곰탕

“곰탕 한 그릇 하시죠. ‘하동관’ 강남 분점에서요.” 70년 가까운 세월을 이어온 이 곰탕집이 서울 대치동에 분점(02-565-3355)을 냈다고 하니 궁금하기도 했다. 을지로

중앙선데이

2007.10.07 14:51
음양이 조화된 곰탕

“곰탕 한 그릇 하시죠. ‘하동관’ 강남 분점에서요.” 70년 가까운 세월을 이어온 이 곰탕집이 서울 대치동에 분점(02-565-3355)을 냈다고 하니 궁금하기도 했다. 을지로에

중앙선데이

2007.10.06 12:03
[Family리빙] 골 깊은 청계산 응달말, 600년간 녹여온 곰탕

전주 최씨 가문의 종부 박일채(99.(中)) 할머니와 아들 부부인 최종수.조용기씨 내외가 웃고 있다. 조씨는 시어머니 박씨로부터 배운 고기완자탕을 특별한 손님이 왔을 때마다 내놓는

중앙일보

2007.06.12 18:26
왕초보도 이렇게만 하면 '사장님'

누구나 한번쯤 창업을 꿈꾼다. ‘사오정, 오륙도’의 멍에를 짊어진 퇴출 세대는 물론이고, 젊은층까지 ‘사장님’을 열망한다. 하지만 창업은 쉽지않다. 성공 확률이 5% 미만이란 전

중앙일보

2007.04.24 10:16