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[맛대맛 라이벌] 냉면 (18) 함흥식 vs 평양식

냉면은 여름 대표 음식입니다. 크게 평양냉면과 함흥냉면으로 나뉘는데요. 평양냉면은 메밀로 만든 국수를 차가운 동치미 국물이나육수에 말아 먹고, 함흥냉면은 고구마 전분으로 가늘게

중앙일보

2014.07.02 00:01
[브리핑] 팔도 비빔면 30년간 8억 개 판매

팔도는 1984년 6월 5일 처음 생산된 ‘팔도 비빔면’이 8억 개 판매를 달성했다고 12일 밝혔다. 비빔면은 지난해 470억원 등 지금까지 3500억원 이상이 팔렸다. 비빔면

중앙일보

2014.06.13 00:20
넌 국물도 없어 … 비빔면 여름전쟁

별미면. 해마다 여름이 기다려지는 이유 중 하나다. 때 이른 더위가 연일 온도계를 데우고 있는 요즘도 예외는 아니다. 바야흐로 빨라진 여름에 2014년 별미면 전쟁이 이미 시작됐다

중앙일보

2014.05.30 00:02
"우리 몸에 대한 의리" 한마디에 유투브 들썩

"탄산도 카페인도 색소도 없다. 우리 몸에 대한 으리", "전통의 맛이 담긴 항아으리", "신토부으리", "회의할 땐 다같이 238미으리(비락식혜의 용량인 238ml)", "엄마

온라인 중앙일보

2014.05.12 11:36
밥보다 쌀과자

밥이 보약이라고 믿었던 한국인들이 쌀밥 대신 쌀 가공품을 선택하고 있다. 　지난해 한국인의 쌀 소비량은 역대 최저치를 기록했다. 주식으로 섭취한 1인당 쌀 소비량은 지난해 67.2

중앙일보

2014.04.11 00:02
신세대 입맛 잡자 … 비빔 용기면 … 농심 '하모니' 내놔

농심이 비빔용기면 신제품 ‘하모니’(사진)를 18일 출시한다. 농심은 “10~20대 소비자를 겨냥해 최근 핫아이템으로 뜨고 있는 국물 없는 라면을 용기 제품으로 개발했다”고 밝혔다

중앙일보

2013.12.18 00:06
급식 업계 새 동력 찾기 R&D센터 건립 잇따라

급식업계 1위 ㈜아워홈이 10월 중순 열린 ‘쌀 가공식품 산업대전’에서 ‘100% 쌀파스타’로 농림축산식품부장관상을 받았다. 면 시장에서 면과 소스 모두에 밀가루를 전혀 쓰지 않

중앙일보

2013.11.01 00:02
부자집 결혼할 관상은 따로 있다, 이영애 노현정 관상 보니!

[사진 JTBC `신의 한 수`] 결혼으로 화제를 모았던 이영애와 노현정의 관상이 밝혀진다. JTBC ‘신의 한 수’에 출연 중인 역학자 조규문은 얼마 전 진행된 녹화에서 복 있는

온라인 중앙일보

2013.08.13 16:00
[셰프의 단골집] 레이먼이 데이트한 맛집 5곳

‘쿠킹 마초’라는 별명으로 불리는 스타 셰프 레이먼 킴은 지난 5월 배우 김지우와 결혼해 달콤한 신혼을 보내고 있습니다. 케이블 TV 요리 프로그램에서 처음 만나 부부의 연까지

중앙일보

2013.07.24 00:30
더운 여름 입맛 살려주는 비빔면 요리

비빔면을 활용한 다양한 레시피가 캠핑장·휴가지에서 인기를 끌고 있다. 비빔면의 계절이 돌아왔다. 새콤한 양념과 촉촉한 면발로 입맛을 돋우는 비빔면은 여름철 더위를 쫓는데 빼놓을 수

중앙일보

2013.06.25 04:11
확 달라진 요즘 군대

시간이 지나도 변치 않는 군대 인기 간식 ‘뽀글이’(왼쪽)와 군 햄버거 ‘군대리아’. “5주 만에 아들 볼 생각 하니 벌써 찡하네요.” 15일 3사단 신병교육대 훈련소 앞에서 만난

온라인 중앙일보

2013.06.02 15:14
확 달라진 요즘 군대

시간이 지나도 변치 않는 군대 인기 간식 ‘뽀글이’(왼쪽)와 군 햄버거 ‘군대리아’. “5주 만에 아들 볼 생각 하니 벌써 찡하네요.” 15일 3사단 신병교육대 훈련소 앞에서 만난

중앙일보

2013.06.01 00:30
사조대림, 곤약 넣은 '건강한 칼로리 생활' 출시

여름이 다가오면서 몸매 관리를 위한 다양한 저칼로리 음식이 주목 받고 있다. 그 중 곤약은 수분97%와 식물성 식이섬유 글루코만난 3%로 구성되어 칼로리가 낮고 적은 양으로도 오

온라인 중앙일보

2013.05.16 20:06
팔도, 한국야쿠르트서 분리된 지 두 돌 맞아

팔도(대표 최재문)가 지난해 한국야쿠르트에서 별도 법인으로 분리한 후 창립한 지 2주년을 맞았다. 라면을 선보인 지는 30년이 됐다. 이에 팔도는 9일 잠원동에 위치한 본사 대강당

온라인 중앙일보

2013.05.10 10:15
까르보나라와 순대를 섞어? 이동욱 '까순이' 인기

[사진 KBS ‘해피투게더3’ 캡처] 배우 이동욱(32)의 야식 메뉴 ‘까순이’가 출연자들의 극찬을 받으며 야간매점 신메뉴에 올랐다. 18일 방송된 KBS 2TV ‘해피투게더3’에

온라인 중앙일보

2013.04.19 09:38
팔도…화끈한 라면, 남자의 입맛을 사로잡다

라면 사업을 시작한 지 올해로 30주년을 맞는 팔도는 차별화된 맛을 내세워 글로벌 종합식품기업을 향해 도약 중이다. [사진 팔도] ‘라면과 30년, 색다른 즐거움을 ….’ 팔도는

중앙일보

2013.01.30 03:32
없어서 못팔던 하얀국물 라면, 요즘 분식집엔

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 신라면 등 빨간국물 라면이 8일 서울 청파로 서울역 롯데마트의 라면매장에 진열돼 있다. 작은 사진은 5개들이에 1개를 덤으로 주는 꼬꼬면 광고

중앙선데이

2012.06.10 03:43
농심·삼양식품 주가 동반 하락 … ‘매운맛’의 추억 때문?

신라면 등 빨간국물 라면이 8일 서울 청파로 서울역 롯데마트의 라면매장에 진열돼 있다. 작은 사진은 5개들이에 1개를 덤으로 주는 꼬꼬면 광고. 조용철 기자 경기방어주라면 요즘처

중앙선데이

2012.06.10 00:28
묘지 비석, 유골함 널려 있는 '기이한 마을'

부산 산복도로 일대는 동네의 까치마저 역사의 한 부분이 된다. 일본인 공동묘지에 집을 짓고, 미군에서 나온 헌책을 팔며 타향살이를 이어가고, 좁은 산기슭에 수천 명이 다닥다닥 모여

중앙일보

2012.03.16 04:00
[뉴스 클립] Special Knowledge 라면의 역사

33억. 국내에서 한 해 소비되는 라면의 개수다. 국민 한 사람이 1년에 평균 70개를 소비한다. 일주일에 1개 이상을 먹는 셈이다. 가위 ‘국민 식품’이란 말이 어울릴 정도다.

중앙일보

2011.09.27 00:28
미국 짜장면 원가 분석해보니…

최근 짜장면도 표준어로 인정됐다. 이전에는 자장면이라고 표기, 발음했어야 했는데 이제는 당당히 '짜장면'이라는 제 이름값을 하게 됐다. '검은 비빔면' 짜장면은 달콤하고 고소한

미주중앙

2011.09.08 01:15
[창업시장 전망] 2011년 하반기 창업시장을 주도할 알짜 아이템

위: 도누가그릴 / 소담비빔국수, 아래: 일마지오 / 블루케찹 ‘난세에 영웅이 나고 불황에 거상이 난다’는 옛 말이 있다. 미국발 경제 위기와 물가상승 등 하반기 경제 전망이 밝

온라인 중앙일보

2011.08.19 16:50
[food&] 토마토, 맛이 밍밍하다고요? 요리하기 나름이죠

토마토게살샐러드 토마토는 세계인이 가장 많이 먹는 채소다. 한 사람이 1년에 약 15㎏의 토마토를 먹는다고 한다. 그냥 먹어도 맛있지만 요리에 활용하면 더욱 풍미가 살아나는 게

중앙일보

2011.08.09 00:05
간편하게 즐기는 다이어트 식품 ①

본격적인 여름이 시작됐다. 파란 바다와 하얀 백사장에서 보낼 여름 휴가를 생각하니 벌써부터 설렌다. 그러나 거울 속 현실은 정 반대다. 늘어진 뱃살과 두꺼운 허벅지 탓에 비키니는

중앙일보

2011.07.12 05:02